 | Plūmju pastila 17.09.2024 13:25Šādi pagatavota pastila atgādina kaut ko līdzīgu marmelādei, taču tā ir maigāka un gaisīgāka. Ļoti labi garšo kopā ar auzu cepumiem un sieru. Var uzglabāt ledusskapī, ietītu pārtikas plēvē vai pergamenta papīrā. |
 | 2 brūkleņu receptes ziemas krājumiem 13.08.2024 23:13Tāāādas brūkleņu vietas kā šogad Alūksnes pusē es nekad savā mūžā nebiju redzējusi... Vāram tradicionālo brūkleņu ievārījumu ar āboliem un gatavojam brūkleņu čatniju, kas ir ļoti pikanta, taču izcila piedeva dažādiem gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem. Daba šogad patiesi mūs bagātīgi lutina un nemitīgi pārsteidz, taču šīm receptēm jau ir atvasaras garša un smarža. |
 | Piparmētru ievārījums. 2 interesantas recpetes 24.07.2024 07:27Aromātisks, gards un atsvaidzinošs- tāds ir piparmētru ievārījums, kas lieti noderēs ziemas mēnešos. Varēsiet to pievienot tējai, desertu un mērcīšu pagatavošanai. |
 | Jāņogu ievārījums ar rozīnēm 13.07.2024 23:05Ja nu kādam šovasar ienākusies prāvāka jāņogu raža, tad drošu sirdi iesaku izmēģināt šo vienkāršo, pārbaudīto un ziemā par gardu esam atzīto recepti. |
 | Gadu gaitā pārbaudītas un iemīļotas konservēšanas receptes 10.07.2024 09:11
|
 | Zaļo tomātu salāti ziemai 28.06.2024 00:35Katrs, kurš pats audzē tomātus, ir saskāries ar to, ka pēdējā raža vienmēr novācama zaļā veidā. Tad, protams, saliek tos kastēs un kādā tumšā vietā noliek gatavoties. Daži tomāti nogatavojas, citi sāk bojāties. Ko tad darīt ar lielu daudzumu zaļu tomātu? Mēs iesakam pagatavot ziemai gardus salātus. |
 | Ķirbju un burkānu ievārījums 13.06.2024 10:03Lai ziemai nebūtu jāgatavo tikai tradicionālie marinētie ķirbji, piedāvājam savārīt ķirbju un burkānu ievārījumu, kas noderēs gan kā piedeva pie gaļas ēdieniem, gan pildījumam kūkās. Tas būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. |
 | Ērkšķogu želeja 06.06.2024 23:23Vai zināji, ka ērkšķogas satur daudz pektīnvielu un ir bagātas ar vitamīniem? Dažādās ērkšķogu šķirnes var ļoti plaši izmantot dažādu želeju gatavošanai, kā, piemēram, nedzidrām želejām var izmantot šķirnes ar sīkām ogām, taču no lielām ogām var gatavot marinētas ērkšķogas, ērkšķogu džemu, ievārījumu un kompotu, garšas uzlabošanai pievienojot zemenes, avenes, ķiršus, kā arī meža ogas - zilenes un lācenes. |
 | Mazsālīti gurķīši 23.05.2024 12:37Mazsālītu gurķīšu recepšu, protams, netrūkst, taču tavavirtuve.lv gardēžu komanda kā vienus no garšīgākajiem novērtējusi ēdienu baudītāja Mārča gatavotos. Tie nav ne par sāļu, ne par saldu, ir patīkami kraukšķīgi un varen gardi. Pie kam šī recepte noteikti patiks tiem, kas mitinās pilsētu dzīvokļos un kuriem nav pieejamas dažādu ogu lapas. Visērtāk gurķīšus gatavot vakarā, jo tad jau uz brokastu laiku varēsiet tos baudīt. |
 | Koka mucā skābēti gurķi 16.05.2024 06:52Tradicionāli gurķus skābē ozolkoka muciņās, kas tiem piešķir īpašu garšu un aromātu. Mūsdienās gan vieglāk un lētāk iegūt savā īpašumā plastikāta muciņu, taču tādā gadījumā situāciju glābsiet, pievienojot gurķiem ozolkoka lapas. |
 | Mazsālīti gurķīši ar maizi ungāru gaumē 29.04.2024 16:02Šis ir ļoti neparasts, bet garšīgs mazsālītu gurķīšu pagatavošanas paņēmiens. Pagatavot gurķus pēc šīs ungāru receptes ir ļoti vienkārši, taču jāņem vērā dažas nianses. Gatavi gurķi savas garšas īpašības saglabā aptuveni nedēļu. |
 | Pikanti saldskābā plūmju mērce 16.04.2024 09:00Šī mērce ir ideāla piedeva gaļas ēdieniem. To var gatavot vienai ēdienreizei, bet var arī savārīt vairāk un uzglabāt ledusskapī vai pagrabā vairākus mēnešus. |
 | Gaspačo mērce 05.04.2024 23:44Kurš ir teicis, ka svētkos nevar dāvināt ēdamlietas? Pildīta burciņā un glīti iesaiņota tā būs lieliska dāvana tiem, kam garšo mērces, kas gatavotas no tomātiem un paprikas. Vien jāatceras, ka vēsumā to var uzglabāt vismaz nedēļu, bet vislabākā garša tai rodas ceturtajā vai piektajā dienā. |
 | Mājās gatavots kečups bez konservantiem 10.01.2024 13:32Šādi pagatavots kečups nesatur konservantus, līdz ar to ir daudz veselīgāks un arī garšīgāks, nekā veikalā pirktais. |
 | Trīs veidu garšīgi marinēti gurķi ziemai 28.11.2023 22:52Trīs dažādas receptes gurķu marinēšanai ziemai. |
 | 9 dažādas sēņu receptes ziemai 30.10.2023 12:44Sēnes ir vērtīgs uzturlīdzeklis. Tās satur daudz minerālvielu- fosforu un kālija sāļus, bet no mikroelementiem- cinku, varu, mangānu, jodu. Bez visām vērtīgajām īpašībām, kas sēnēm piemīt, tās vēl arī palīdz dažādot mūsu ēdienkarti. |
 | Priežu vai egļu čiekuru ievārījums (sīrups) 03.10.2023 09:14Ievārījums, kas gatavots no čiekuriem ir ne tikai garšīgs un neparasts, bet arī ārstniecisks. Tā iedarbīgums un efektivitāte nav mazāka, kā, piemēram, upenēm vai avenēm. Un pietiek kaut vai vienu reizi pagatavot šādu ievārījumu, lai jūs saprastu, ka jāgatavo vēl. Tomēr jāatceras, ka tā kā šis ievārījums ir ārstnieciska tā lietošana jāierobežo līdz maksimums 3 ēdamkarotēm dienā. Pateicoties augstajam fitoncīdu sastāvam tajā, kas ir dabīgie baktēriju ienaidnieki, čiekuru ievārījums stiprinās organisma aizsargspējas, paaugstinās imunitāti un būs neaizstājams bronhīta, klepus, saaukstēšanās, angīnas un smaganu saslimšanu gadījumos. |
 | Kaltētas sēnes 14.09.2023 11:58Latvijā turpinās sēņošanas uzvaras gājiens, un, kad liekas, ka tās visos iespējamajos veidos jau ir sagatavotas, var ķerties klāt pie sēņu kaltēšanas, tikai tas prasa lielāku darbu, taču rezultāts ir ieguldīto pūļu vērts. Bez tam - pareizi kaltētās sēnēs uzturvielu ir daudz vairāk kā sālītās vai marinētās. |
 | Zemeņu un čili ievārījums 01.09.2023 19:46Sarkanie čili pipari labi sader ar zemenēm, piešķirot ievārījumam pikantuma dzirksti un padarot to par brīnišķīgu piedevu dažādiem ēdieniem. |
 | Sterilizētas marinētas sēnes 17.08.2023 12:59Ar receptē doto daudzumu var piepildīt apmēram 3 viena litra burciņas vai vienu 3 litru burku. |
 | Jautrie salāti. 2 krāsainas receptes ziemas krājumiem 08.08.2023 17:13Augusts ir brīnišķīgs laiks, kad burkās var bāzt un konservēt it visu, kas atrodas dobēs vai tuvējā dārzeņu tirdziņā. Arī šajās receptēs ar sastāvdaļām var droši un pēc sirds patikas variēt, lai galaprodukts ziemā priecētu gan kā košs dekors, gan kā piedeva pamatēdieniem. |
 | Marinējam ziemai. Saldo gurķīšu recepte 30.06.2023 21:56Šis marinēšanas paņēmiens patiks tiem, kam garšo nedaudz saldāki gurķīši. |
 | Dažādas garšīgas ogu un augļu marmelādes receptes ziemai 05.12.2022 22:39Marmelāde no ievārījuma atšķiras ar biezāku konsistenci un ir īpašs gardums ziemā. |
 | Jauktie dārzeņu konservi ziemai 28.10.2022 17:01Nu nebija taisnība tiem, kas apgalvoja, ka ievārījumu vārīšana, gurķu marinēšana, kāpostu skābēšana un citas piņķerīgi darbietilpīgas lietas piederēs pagātnei. Saulaini turpinās septembris, un turpinās krājumu veidošana ziemai. |
 | Dzērvenes ziemai 12.10.2022 14:10Dzērvenes ir jālasa, kad tās ir sarkanas un nogatavojušās, jo zaļajās ogās ir maz uzturvielu. Vislabāk tās ziemai uzglabāt apstākļos, kas ir līdzīgi dabiskajiem purvā - piemēram, nepārlasītas pārbērt skalu grozā un uzglabāt tumšā, neapkurināmā telpā. |
 | Konservi ziemai – dzērveņu un ābolu čatnijs 25.09.2022 21:04Čatnijs ir pikanta mērce, ko gatavo no augļiem vai dārzeņiem, un kas lieliski garšo kopā ar grilētu, ceptu un sautētu gaļu, zivju ēdieniem, kā arī rīsu ēdieniem un fondī. Tikai - ja ievārījuma pagatavošanai nepieciešams cukurs, un tas ilgi jāvāra, tad čatnija gatavošanai ir vajadzīgs etiķis, un tas jāvāra vēl ilgāk. |
 | Brūkleņu čatnijs 16.09.2022 16:35Brūkleņu čatnijs- lieliska piedeva gaļas ēdieniem. |
 | Baravikas ziemai 07.09.2022 21:09Piedāvājam dažas vienkāršas un laika gaitā pārbaudītas receptes, kā šīs vērtīgās un garšīgās sēnes uzglabāt ziemai. |
 | Marinēti mazie sīpoliņi 09.08.2022 13:22Marinēti mazie sīpoliņi ir garda piedeva dažādiem ēdieniem, taču pagatavot tos visbiežāk var tikai pavasara vai rudens sezonās, kad tiek veikti attiecīgi dārza darbi. Vieglāk ir tiem, kas audzē sīpolus paši, jo tad mazā izmēra garšaugu netrūkst. Taču, neskatoties ne uz ko, iesakām jums izmēģināt šo recepti, kad vien rodas āda iespēja. Lai sīpoliņus būtu vieglāk atbrīvot no mizām, iemērciet tos uz pusstundu aukstā ūdenī. Pēc tam ar dārzeņu naža palīdzību itin viegli tos notīrīsiet. Bet, ja gribat izvairīties no asarām, dariet to zem tekoša ūdens strūkliņas. Tad nebūs arī nepatīkamā aromāta. |
 | Kā marinēt ingveru mājas apstākļos 08.07.2022 11:54Šī recepte dāvās jums japāņu virtuves garšas nianses, kas tik ļoti iecienītas suši restorānos. Vienīgā atšķirība- krāsa. Mājas apstākļos marinēts ingvers būs krēmīgā nokrāsā. Kaut gan neliela kulināra viltībiņa- bietes šķēlīte, kas pievienota marinādei, piešķirs arī tik pierasto sarkanīgo nokrāsu. |
 | Mazsālīti gurķi ziemai 27.06.2022 22:42Gribat baudīt mazsālītus gurķīšus ne tikai vasarā, bet arī ziemā? Tad pagatavojiet tos pēc Tavavirtuve.lv piedāvātās receptes. Gurķīši būs ļoti aromātiski un kraukšķīgi. |
 | Pieneņu ievārījums 08.06.2022 14:46Pieneņu ievārījums ir ne tikai garšīgs; tam piemīt arī izteiktas žulti dzenošas īpašības. |
 | Paša gatavots piparmētru sīrups 02.11.2021 20:18Piparmētru sīrups ir lieliska un aromātiska piedeva gan dažādiem dzērieniem, gan ēdieniem. Šādi pagatavots, tas var tikt uzglabāts visu ziemu. Aukstajos mēnešos, kad svaigi zaļumi ir grūtāk pieejami, piparmētru sīrups būs ļoti noderīgs jūsu virtuvē. |
 | Garšaugu konservēšana ziemai 29.08.2021 11:06Lai ziemā ēdiens smaržotu un garšotu pēc aizgājušās vasaras, garšaugus un zaļumus ilgstoši var uzglabāt gan sālītā, gan kaltētā, gan arī šādā - pasterizētā - veidā. |
 | 4 garšīgas kabaču receptes ziemas krājumiem 15.08.2021 23:47
|
 | Konservējam dārzeņus un garšaugus. 7 dažādas receptes 05.07.2021 10:34Vai tas nebūtu jauki, ja mēs varētu vasaru ielikt mazā burciņā un tā uzglabāt? Patiesībā tā arī varam izdarīt. Ja jums nav sava dārziņa, nopērciet veikalā šī gada pirmās ražas dārzeņus, kamēr tie vēl ir lēti un labi, un pagatavojiet paši savus konservētos dārzeņus. Gluži tāpat, kā tas tika darīts agrākos laikos. Sarežģīti? Nē! Vienkārši izpildiet receptē sniegtos norādījumus un drīz vien jūsu ledusskapis būs piepildīts ar pašu gatavotiem konservētiem dārzeņiem, kurus vēlāk varēsiet pasniegt pie dažādiem ēdieniem, sākot no putna gaļas līdz pat zivīm. |
 | Marinētas sēnes ziemai 24.10.2020 15:23Receptes ziemas krājumiem. Divas gardas marinētu sēņu receptes. |
 | Rudens laika konservējumi. 8 garšīgas receptes. 1.daļa 06.10.2020 21:25Dārzos un arī mežos ienākušies dažādi rudens gardumi, kas tā vien prasās uz mūsu galda. Lai šo gardumu netrūktu arī ziemas aukstajos mēnešos, ķeramies pie konservēšanas. |
 | Kraukšķīgie gurķīši ziemai 22.09.2020 20:55Ja vēlaties pagatavot ziemai gurķīšus, kuru garša pārsteigs ikvienu, tad izmēģiniet šo recepti. Tā ir elementāri pagatavojama un pa spēkam pat nepieredzējušām saimniecēm.. Pie kam šādi pagatavoti gurķīši ļoti labi uzglabājas, ja vien sekosiet receptei. |
 | Brūkleņu ievārījums 19.09.2020 11:35Brūkleņu ievārījumu vēlams gatavot ar dažādu citu augļu piedevu, tad tas ir biezākas konsistences un aromātiskāks. Kā piedeva vislabāk noder āboli, bumbieri un plūmes. Brūklenes satur konservējošas vielas, tāpēc ievārījums labi uzglabājas un ziemā ir vērtīga piedeva dažādiem gaļas ēdieniem. |
