Plūmju pastila
Šādi pagatavota pastila atgādina kaut ko līdzīgu marmelādei, taču tā ir maigāka un gaisīgāka. Ļoti labi garšo kopā ar auzu cepumiem un sieru. Var uzglabāt ledusskapī, ietītu pārtikas plēvē vai pergamenta papīrā.
Nepieciešams:
1,5 kg plūmju
1 kg cukura
2 citroni
Pagatavošana:
1. Plūmēm izņem kauliņus, liek katlā un pārlej ar nelielu daudzumu ūdens.
2. Plūmes vāra uz vidējas liesmas līdz gatavībai, tad noņem no plīts un sablendē viendabīgā masā.
3. Sablendētajai plūmju masai pievieno cukuru, sarīvētu citronu miziņu un citronu sulu. Maisījumu liek vēlreiz uz plīts un uz lēnas uguns karsē apmēram 1- 1,5 stundas, līdz masa sabiezējusi.
4. Masu pilda kēksa vai kādā citā garenā formiņā, atdzesē un liek ledusskapī uz diennakti.
5. Pēc tam tā ir gatava lietošanai.
Lai labi garšo!
