Ķirbju, rukolas un zilā siera salāti
Garšīga un viegla uzkoda, kur ķirbis salikumā ar zilo sieru un rukolu veido interesantu garšas kokteili. Baudiet kopā ar labu vīnu.
Nepieciešams:
200 – 300 g ķirbja ar blīvu, oranžu mīkstumu (medus, muskata u.tml.),
sauja rukolas lapiņu,
5-6 valriekstu pusītes,
100 -150 g zilā pelējuma siera.
Mērcei:
5 ēdamkarotes olīveļļas,
3 ēdamkarotes balsamico etiķa,
1 ēdamkarotes gaišās sojas mērces,
1 rīvēta daiviņa ķiploka,
1 tējkarote medus,
2 ēdamkarotes sezama sēklu,
sagriezti lociņi,
svaigs sarkanais čili.
Pagatavošana:
1. Ķirbi sagriež kubiņos, ietin folijā un izcep 200 C karstā cepeškrāsnī (atkarībā no šķirnes – 20-30 min.). Atdzesē.
2
2. Pievieno riekstus un rukolu.
3. Sajauc visas mērces sastāvdaļas, pārlej salātiem, pārliek sieru.
Autors: Veģetārisms.lv
