 | Marinēti bumbieri 04.09.2020 14:53Šādai marinēšanai lieliski noder bumbieru vēlīnākās šķirnes, kurām augļi ir ar blīvu mīkstumu, kas dod gaišus, sulīgus, vārda tiešā nozīmē mutē kūstošus augļus, kas lieliski garšos arī konservētā veidā. |
 | Skābētas – sālītas sēnes 31.08.2020 13:32Šogad sēņu pilni meži. Nav pat jāzina īpašas sēņu vietas, lai pielasītu pilnu grozu. Izmantojiet to! Ziemā būs tik patīkami izņemt no pieliekamā vai pagraba burciņas ar sagatavotām sēnītēm. Starp citu, sēnes var arī ieskābēt lielākā traukā, ja pagadījies tā vairāk salasīt. Tas nav nedz grūti, nedz sarežģīti. Piedāvājam skābētu sālītu sēņu recepti. |
 | Kā pagatavot tomātus savā sulā? 31.07.2020 13:59Šādi konservētus tomātus ziemā var izmantot divējādi: sulu - dzeršanai, bet dārzeņus - salātu un citu ēdienu gatavošanai. |
 | Konservējam ātri un ar izdomu 27.07.2020 13:35Dārzeņu konservēšana un ievārījumu, čatniju, kompotu gatavošana vasarā ir īpaši aktuāla, jo šādi iespējams vēlākai lietošanai sagatavot produktus atbilstoši tieši savai garšai un gaumei, atklāj Santa Maria mazumtirdzniecības mārketinga vadītāja Latvijā Inga Auziņa. Piparu, lauru lapu, krustnagliņu un citu tieši marinēšanai, ievārījumu gatavošanai vajadzīgo garšvielu pieaugošais pieprasījums liecina, ka šovasar sabiedrība ne tikai vairāk pievērsusies dārzkopībai, bet arī izaudzēto konservē un gatavo vēlākam patēriņam. |
 | Baravikas ziemai. 3 gardas receptes 25.07.2020 00:09Vai mežā jau bijāt? Mums sēņu braucienā negaidīti iegadījās tāda pasakaina vieta, kur vesels klājiens un pilni grozi tikai un vienīgi ar baravikām. Gatavojam ziemai! |
 | Konservējam! 11 lieliskas receptes ziemas krājumiem 17.07.2020 18:42Mājās pagatavotajam ēdienam ir pilnīgi cita, brīnišķīga garša. Ja jums liekas, ka ir sarežģīti gatavot, pamēģiniet to pirmo reizi izdarīt. Jūs iztērēsiet ne vairāk laika kā pagatavojot vakariņas. Piedāvājam dažādas receptes ziemas krājumiem- gardas mērces, salātus ikdienas un svētku maltītēm. |
 | Gurķu salāti ziemai 01.07.2020 20:48Viss jaunais ir labi aizmirsts vecais - šai gurķu salātu receptei ir manas bērnības septembra sākuma smarža. Jāteic, ka labi noder un lieliski garšo arī šodien. |
 | Mazsālīti gurķi - vasaras kraukšķīgais gardums 19.06.2020 08:34Arī jebkurš pilsētnieks, kam nav pie rokas iekopta dārziņa ar pašaudzētiem dārzeņiem un zaļumiem, var ātri un vienkārši papildināt savu vasaras ēdienkarti ar mazsālītiem gurķiem, jo visas sastāvdaļas ir nopērkamas veikalā un tirgū. |
 | Īpašais zemeņu ievārījums 10.10.2019 20:57Šis ir viens no maniem iemīļotākajiem ievārījumiem. Ar ko tas ir tik īpašs? Ar garšu, ko tam piešķir konjaks un Dansukker vaniļas cukurs ar dabisko vaniļu. Ar doto daudzumu var piepildīt apmēram 4 puslitra burciņas. |
 | Marinēti gurķi ziemai. Aukstais marinēšanas paņēmiens 11.09.2019 12:39Šis gurķu marinēšanas paņēmiens atšķiras ar to, ka gurķīši praktiski netiek pakļauti karstuma apstrādei. Tie nezaudē savu krāsu un ļoti labi uzglabājas Taču tā kā šis ir aukstais marinēšanas veids, tad burkai un vāciņam jābūt labi sterilizētiem. Jāpiebilst, ka pāraugušus gurķus pēc šīs receptes gatavot nevar. |
 | Konservējam garšaugus. Receptes garšīgai ziemai 05.09.2019 11:04Ir labi, ja ziemā garšaugus var paņemt no saviem pagatavotajiem krājumiem, netērējot milzu summas lielveikalos, lai pirktu it kā svaigus zaļumus, kas patiesībā nav nemaz tik veselīgi, kā izskatās un šķiet. Tāpēc kaltēsim, saldēsim un konservēsim vai nu savā dārzā uzaudzētos vai no zemniekiem iegādātos garšaugus, lai saviem spēkiem piepildītu ledusskapi, saldētavu vai pagrabu ar pārbaudītām vērtībām. |
 | Bez sāls un cukura: krājumu veidošana labākai dzīvei ziemā 01.09.2019 12:32Kuram gan, tuvojoties rudenim, negribētos paildzināt saulainās, bezrūpīgās vasaras dienas! Viens no vienkāršākajiem paņēmieniem, kā to izdarīt, ir saglabāt vasaras garšas un aromātus ziemai. Kā sagatavot uzglabāšanai ogas, augļus un dārzeņus, nemainot to garšu? Vai iespējams veidot krājumus bez sāls un cukura? Kā konservēt, nezaudējot produktu uzturvērtību, stāsta Rimi Labākai dzīvei veselīgas ēšanas eksperte, sertificēta uztura speciāliste Olga Ļubina. |
 | 6 veidi, kā sagatavot un uzglabāt baziliku ziemai 10.07.2019 15:54Tik savdabīgs aromāts kā bazilikam nav nevienam citam garšaugam. Taču kā saglabāt bazilika neatkārtojamo aromātu un izmeklēto garšu ilgāku laiku- tā, lai arī rudenī un ziemas aukstumā būtu pieejams šis aromātiskais garšaugs? Lūk, četri dažādi veidi, kā to izdarīt. |
 | 5 interesantas un garšīgas aveņu ievārījumu receptes 31.08.2018 12:21Nedaudz ievārījuma var pagatavot, kad vien rodas vēlēšanās. Galvenā priekšrocība ir tā, ka ir skaidri zināms, no kā tiek pagatavots ievārījums. Taču, ja vēlies ilgāk saglabāt vasaras garšu, tad vari paslēpt to burciņā. Piedāvājam 5 interesantas un garšīgas aveņu ievārījuma receptes. Ņemiet sezonas ogas, pievienojiet ievārījuma cukuru, apmaisiet un vāriet pāris minūtes. Nav nekā vienkāršāka par jaunā garduma pagatavošanu pasniegšanai pie pankūkām, siera, ruletēm. |
 | Marinēti gurķi. 7 garšīgas receptes 25.08.2018 13:14Piedāvājam garšīgas gurķu marinēšanas receptes. Derēs gan tiem, kas vēlas marinētos gurķus ēst pēc pāris stundām, gan tiem, kas gatavi gaidīt ilgāk, lai baudītu garšīgus, kraukšķīgus gurķīšus. Receptes konservatīviem marinētājiem un arī eksperimentētājiem. |
 | Zirga spēriens - konservi ziemai 13.08.2018 15:47Garšīgi salāti ziemā vienmēr ir atradums. Zirga spēriens ir salāti no manas mammas recepšu pūra. Bērnībā šī garduma nekad netrūka pagraba plauktos. Mamma vienmēr tos gatavoja lielā vairumā, jo tie garšoja ne tikai tētim un mums, bērniem, bet arī mūsu viesiem. |
 | Eļļā marinēti sarkanie čili pipari ar ķiplokiem 27.07.2018 14:39Lai gan recepte nav sarežģīta, tomēr svarīgi, lai čili ppari un ķiploks gatavošanas procesā nepiedegtu, tāpēc tam pastāvīgi jāseko. Rezultāts pārspēs gaidīto. |
 | Izcili gardas marinētas sēnes 23.10.2017 12:30Šogad padevies izcils sēņu gads, diez vai izdodas salasīto uzreiz apēst. Konservējam! Starp citu, pēc šīs receptes var marinēt veikalā nopirktos šampinjonus. Tas noteikti sanāks lētāk, nekā pirkt gatavus. |
 | Rudens laika konservējumi. 8 garšīgas receptes. 2.daļa 25.09.2017 12:02Turpinām gatavot ziemai dažādus garšīgus un veselīgus salātus, konservus un biezeņus. |
 | Kizila sīrups 02.09.2017 11:47Ja jums pieejami kizila auglīši, noteikti pagatavojiet neparasto un gardo kizila sīrupu. Tas noderēs ne tikai kā piedeva tējai aukstajos ziemas mēnešos, bet arī ārstnieciskais līdzeklis tiem, kas cieš no artrīta, mazasinības un dažādiem iekaisumiem, tajā skaitā saaukstēšanās un gripas. |
 | Neparastais apelsīnu džems 01.09.2017 13:50Tiešām neparasts, bet ļoti gards džems, kas lietojams ne tikai pankūkām un putrām, bet arī kā kičīga piedeva gaļas ēdieniem. |
 | 4 gurķošanās laika receptes jeb konservējam gurķus uzglabāšanai dzīvoklī 18.08.2017 17:41Ja jau ik gadu gurķojamies, tad gurķojamies uz nebēdu! Bez tam šīs receptes pārliecinoši varu ieteikt visiem pilsētniekiem, kas ziemas krājumus uzglabā dzīvokļa virtuves pieliekamajā nevis lauku pagrabā. Izturēs! |
 | Deviņas garšīgu un veselīgu ievārījumu receptes no vasaras ogām 26.07.2017 15:42Lai ziemā netrūktu vitamīniem bagātu kārumu! |
 | Sāļie konservi- supergaršīgi! 28.06.2017 16:11Spundēsim vasaru burkās un pudelēs, mucās un toveros! Lai pēc tam drēgnajā rudenī un aukstajā ziemā kā džinu laistu to laukā, kas mums atgādinātu - bija taču saule, jūra un zibeņoti pērkona negaisi...Vienvārdsakot - konservēsim! |
 | Ceriņu ziedu sīrups 26.05.2017 09:53Ja vēlaties izbaudīt īpašas garšas sajūtas, iesaku pagatavot ceriņu ziedu sīrupu. Tas piešķirs izsmalcināti karalisku garšu gandrīz jebkuram desertam. Sevišķi labi sader kopā ar saldējumu. |
 | Skābētas nātres ar burkāniem un āboliem 09.05.2016 18:32Skābēt var ne tikai kāpostus, bet arī nātres. Tikai atcerieties, ka tās nevajadzētu lasīt lielceļu tuvumā vai vietās, kur ir dzīva auto kustība. Ja vēlaties iegūt ne tikai veselībai nekaitīgu, bet arī vērtīgu un ārstniecisku produktu, nātres lasiet tālu no pilsētām- laukos, dārzos un pļavās. Turklāt varat tās ne tikai skābēt, bet arī sasaldēt- tad jums ziemā vienmēr būs lieliska piedeva jūsu ēdieniem. |
 | 5 garšīgas aveņu ievārījuma receptes (1) 31.07.2014 13:00Aveņu laikā noderēs 5 garšīgas aveņu ievārījuma receptes: izmēģiniet avenes ar zemenēm, mellenēm, jāņogām, ķiršiem vai kokosriekstiem. |
 | Dārzeņu un sēņu konservēšana: skābēšana, sālīšana, karsēšana, pasterizēšana, marinēšana 12.09.2013 07:15Izšķir vairākas konservēšanas metodes- sālīšanu, skābēšanu, marinēšanu u.c, Taču katrai no tām ir viens mērķis- radīt ātri bojājošos produktos mikroorganismiem nelabvēlīgus apstākļus, kuri lielākoties iet bojā 60-70 grādu temperatūrā. |
