Īpašais zemeņu ievārījums
Šis ir viens no maniem iemīļotākajiem ievārījumiem. Ar ko tas ir tik īpašs? Ar garšu, ko tam piešķir konjaks un Dansukker vaniļas cukurs ar dabisko vaniļu. Ar doto daudzumu var piepildīt apmēram 4 puslitra burciņas.
Nepieciešams:
1 kg zemeņu,
800 g Dansukker Ievārījuma cukura,
20 g Dansukker vaniļas cukura ar dabisko vaniļu,
80 ml konjaka vai laba brendija.
Pagatavošana:
1. Zemenes noskalo, nogriež lapas un kātiņus, ogas sagriež šķēlītēs.
2. Liek katlā zemenes un Ievārījuma cukuru un vāra 3-4 minūtes.
3. Noņem no uguns, pievieno vaniļas cukuru un konjaku. Nosmeļ putas. Lej karstās, tīrās burkās, aizvāko un uzglabā vēsā vietā.
