 | 9 gardas Ziemassvētku receptes 25.12.2023 09:45Kā zināms, Ziemassvētku galdā jābūt deviņiem ēdieniem un arī jāēd Ziemassvētkos deviņas reizes. Kāpēc? Kā vēsta latviēsu ticējumi, tas garantē pārticību un bagātību nākamajā gadā. Obligāts ēdiens svētku galdā ir maize, lai tās nākamgad nepietrūktu.Tradicionālie ziemassvētku ēdieni ir cukas šņukurs, štovēti kāposti, speķa pīrādziņi, koča (grūbu biezputra), piparkūkas un taukšķēti zirņi. Daudzus no tiem gatavojam arī šodien. Dažas no receptēm gadsimtu gaitā nav mainījušās, citas ieguvušas jauas garšas. Piedāvājam 9 garšīgas ēdienu receptes senlatviešu tradīcijās, taču mūsdienīgā izpildījumā. |
 | Ziemassvētku piparkūku un mandarīnu kūka ar kanēli 23.12.2023 20:01
|
 |
|
Padomi, kā pagatavot kraukšķīgas medus piparkūkas ar mežģīņu rakstiem  | Folijā cepta karpa 22.12.2023 09:51Neapšaubāmi, visu zivju ēdienu topa augšgalā atrodas karpa. Bez tam tās zvīņas pēc notīrīšanas var saglabāt un pietaupīt Ziemassvētkiem, lai būtu ko radiem un draugiem dāvāt vai pašam makā turēt - lai nauda nezūd un tikai nāk klāt. |
 | Vistas cepetis ar apelsīniem un dzērvenēm 20.12.2023 10:30Vistas cepetis ar apelsīniem un dzērvenēm ir gardums, no kura grūti atteikties. Tik kārdinoši aromātisks, sulīgs un pasakaini gards, tas tā vien aicina nobaudīt kaut gabaliņu, radot īpašu svētku sajūtu pat parastā darbdienā. Un kurš gan teicis, ka ikdienas kopā būšana ar ģimeni un sev mīļiem cilvēkiem nav svētki? |
 |
|
 | “Bolt Food” šīgada čempions veicis 473 pasūtījumus 19.12.2023 16:502023. gada 19. decembris, Rīga – Atskatoties uz aizejošo 2023. gadu, “Bolt” apkopojis interesantākos faktus un datus par sniegtajiem pakalpojumiem 45 valstīs, tostarp arī Latvijā. No 45 valstu unikālajiem statistikas datiem, Latvija ierindojas 1. vietā kopbraukšanas jomā – kāds biznesa klients Latvijā šī gada laikā veicis 3106 braucienus, pārvietošanās mērķiem izmantojot taksometru, kopumā ceļā mērojot 21974 kilometrus. Savukārt ēdienu piegādē lielākais pasūtījums pārsniedzis 1000 eiro, bet tālākais piegādes attālums no restorāna līdz mājas durvīm sasniedza teju 80 kilometrus. |
 | Sātīgā gaļas un dārzeņu zupa ar mēli 19.12.2023 11:09Sātīgā zupa ar liellopu gaļu, mēli, šitaki sēnēm un dārzeņiem lieliski aizstāj pamatēdienu, tāpēc noder ne tikai vakariņu reizēs, bet arī pusdienās. Tā lieliski garšo un sniedz nepieciešamo enerģijas devu arī fiziska darba veicējiem. |
 | Ziemassvētku kūkas un cepumi 17.12.2023 19:34Ziemassvētku gardumu gatavošana vienmēr ir ļoti īpašs process. Tā ir īsta miera osta, kur tradīcijas, šķiet, vienmēr ir cieņā. Tomēr iespējams, ka pārmaiņas pēc jūs vēlētos pamēģināt kaut ko pilnīgi jaunu un atšķirīgu. Varbūt tieši šogad jūs atklāsiet kādu jaunu, sev tīkamu gardumu. |
 | Trešās Adventes kūka 16.12.2023 23:24Padariet trešās Adventes svētdienas vakaru īpašu savai ģimenei ar speciāli šai dienai izceptu kūku, kas rotāta ar riekstiem, marmelādi un saldētām dzērvenēm. Cepiet to veidnē, kuras vidū ir caurums, tad varēsiet kūkas viducī ievietot un aizdedzināt pirmo Adventes svecīti. |
 | Mandarīnu kūkas recepte un speciālistu padomi mandarīnu laikam 15.12.2023 11:00Protams, ka Ziemassvētki smaržo pēc piparkūkām un mandarīniem! Brīnišķīgais, košais auglis ir kā veselīguma simbols – ne velti vitamīniem bieži vien piešķir tieši citrusaugļu garšu. Turklāt mandarīns apgāž samēra izplatīto mītu, ka viss veselīgais ir ne īpaši garšīgs – reti kurš nievās burvīgi dzirkstošo mandarīnsprādzienu uz mēles! Kā un kāpēc to droši izvēlēties gadu mijas laikā, sīkāk stāsta “Veselības centru apvienības” (VCA) uztura speciāliste Anita Baumane un “Mēness aptiekas” farmaceite Daiva Āboliņa. |
 | Cepetis griljāžā 14.12.2023 00:13Laba Ziemassvētku cepeša griljāža ir viegli pagatavojama. Šajā receptē tiek izmantotas divu veidu sinepes, rīvmaize un ola. |
 |
|
 |
|
 | Harčo zupa 13.12.2023 13:07Te labāki būs klasiskie rīsi - tie ātrāk izvārās, un zupa kļūst tumīgāka. Tomātu pasta noteikti jāapcep, un, ja kādam garšo, var pielikt tomātus savā sulā. |
 | Aminatas ābolu pīrāgs 12.12.2023 16:23Kas gan vēl labāk piestāv svētku noskaņai par ābolu un kanēļa smaržu! Dziedātāja Aminata pievieno vēl citas gardas un aromātiskas sastāvdaļas un kopā ar Rimi Gardēdi Normundu Baranovski cep gardu ābolu pīrāgu savam basģitāristam Kristapam Ērglim. |
 | Aromātiskās rozīnes 12.12.2023 13:36Papildinājums savai virtuvei vai arī kā ļoti personiska un mīļa dāvana svētkos kēksu un saldo ēdienu cienītājiem. Lieliski noder kā piedeva tējām, kūkām, saldējumiem, augļu salātiem un citiem našķiem. Ledusskapī var uzglabāt gadu un pat ilgāk. |
 | Videopadoms – kā pagatavot piparkūku mājiņu 12.12.2023 13:34Tas ir viegli! Pārliecinies, paskatoties video: |
 | Kāpostu tīteņi 11.12.2023 09:25Šis ir viens no gardākajiem kāpostu ēdieniem ar senu vēsturi. Tas tiek gatavots ar dažādiem pildījuma variantiem, cepts un sautēts, tomēr itin visos veidos varen labs. Protams, kāpostu tīteņu gatavošana prasa nedaudz pacietības un laiku, taču galarezultāta deļ ir vērts pacensties. |
 |
|
 | Āboli sniegā 09.12.2023 21:31Esam sagaidījuši ziemu, tad arī uz šķīvja kā gards sniega našķis! |
 |
|
 |
|
 | “Chili sin carne” – sarkanās pupiņas bez gaļas 08.12.2023 10:12Tiem, kas atteikušies lietot uzturā gaļu, noteikti noderēs Chili sin carne recepte- gards un barojošs ēdiens. Savukārt tie, kas uzturā lieto gaļu, šādi pagatavotas pupiņas var izmantot kā piedevu gaļas ēdieniem. |
 |
|
 | Kartupeļu – siera zupa 07.12.2023 10:06Lai gan zupas ir nesteidzīgo ēdiens, šī sātīgā viruma pagatavošana aizņems aptuveni 20 minūtes un prasīs pavisam niecīgus izdevumus. |
 | Cepti āboli ar šķiņķi 06.12.2023 15:48Sātīgi un garšīgi! |
 | Kraukšķīgās biezpiena bumbas 05.12.2023 09:50Šādi gatavotas biezpiena bumbiņas ir neticami maigas un gaisīgas. Tās var gatavot kā saldā, tā sāļā variantā. Viss atkarīgs no tā, pie kā esat nolēmuši bumbiņas pasniegt vai kā labāk garšo. Ja tās paredzētas desertam, kā piedevu izvēlaties saldu ievārījumu, bet ja esat nolēmuši bumbiņas izmantot sāļajam uzkodu galdam, pārgrieziet tās uz pusēm un piepildiet ar zaļumiem un krēmsieru. |
 | Maize ar Ziemassvētku garšu 04.12.2023 19:51Maize- ēdiens, ko latvieši vienmēr turējuši godā un cieņā, un bez kuras nav iedomājama ne mūsu ikdiena, ne svētki. |
 | Kārtainie dārzeņu salāti ar kūpinātu vistu 02.12.2023 10:48Kārtainie dārzeņu salāti ar kūpinātu vistu ir tik garšīgi, ka no viesību galda tie vienmēr pazūd pirmie. |
 | Cūkgaļas cepetis ar konjaku un zemesriekstiem 01.12.2023 12:30Cūkas cepetis ar zemesriekstiem ir tieši tas, kas vajadzīgs. Mērcei pievienotais konjaks (var aizstāt ar brendiju) cepetim piešķir maigu sulīgumu, čili dod patīkamu pikantumu, bet medus un rieksti veido kraukšķīgu garoziņu. |
 | Burkānu, balto biešu un saldo kartupeļu biezenis 01.12.2023 09:10Šis gaisīgais un pēc garšas nedaudz saldais biezenis, kura sastāvā iekļauts arī tāds neparasts dārzenis kā baltā biete, ir lielisks vitamīnu avots. Tas labi garšo kopā ar balto gaļu, diedzētiem graudiem un sēkliņām. |
 | Trīs veidu garšīgi marinēti gurķi ziemai 28.11.2023 22:52Trīs dažādas receptes gurķu marinēšanai ziemai. |
 | Skābu kāpostu zupa ar kukurūzu 28.11.2023 16:14Šī ir pavisam neparasta skābu kāpostu zupa, kurai saldāku un maigāku garšu piešķir burkāni un kukurūza. Tā vairs nav tik ziemīga, vairāk piestāv agram pavasarim un piešķir saulainas garšas notis. |
 | Kas ir dekanters un kāpēc tas vajadzīgs? 27.11.2023 23:20Dekanters ir trauks, kurā no pudeles pārlej vīnu (gan izturētu, gan jaunu vīnu), pakļaujot to aerācijai (apgādāšanai ar skābekli). kā arī atbrīvojot no nogulsnēm. Bez tam daudziem dekanteriem ir arī estētiska nozīme,- tie izveidoti no kvalitatīva materiāla un tādās formās, ka dažus var nodēvēt pat par mākslas darbiem. |
 | Ar dārzeņiem un doktordesu pildītas plānās pankūkas 24.11.2023 09:49Plānās pankūkas vienmēr ir labs variants, kā gardi pabarot visu ģimeni. Turklāt tās var padarīt interesantākas, piepildot ar ko saldu vai sāļu. Šoreiz izmēģinājām ātro pildīšanas variantu, kas, pateicoties zirnīšiem ir nedaudz salds, savukārt kukurūza to padara kraukšķīgu, bet siers piešķir krēmīgu pikantumu. |
 | Apelsīnu un biešu uzkoda ar granātābola sēkliņām 23.11.2023 09:17Reizēm tik ļoti gribas uzsākt dienu ar kārtīgu vitamīnu un svaiguma devu. Tad nu iesaku pamēģināt sos salātus, kas būs īsts enerģijas lādiņš laikā, kad saulīte pie debesīm nespīd tik spoži, kā gribētos. |
 | Pončiki vai biezpiena un ābolu bumbiņas 22.11.2023 14:11Gards kārums rudenīgās noskaņās, kas lieliski garšos gan siltā, gan aukstā veidā. Pirms pasniegšanas bumbiņas pārkaisiet ar pūdercukuru un baudiet kopā ar svaigu augļu salātiem, saldējumu vai ievārījumu. |
 |
|
 | Apgāztā brūkleņu kūka ar riekstiem 18.11.2023 22:57Vienkārši pagatavojams našķis ar saldi rūgtajiem vitamīnu avotiem - brūklenēm -, kas īpaši piemērots svētdienas pēcpusdienai visai ģimenei. Brūkleņu vietā var ņemt dzērvenes, bet valriekstus aizstāt ar citiem riekstiem. Recepti piedāvā Dansukker. |
