Maize satur prakstiski visas cilvēkam nepieciešamās uzturvielas. Maizē ir olbaltumvielas, ogļhidrāti, B grupas vitamīni, minerālvielas, piemēram, cilvēka dzīvībai svarīgie kalcija, dzelzs, fofora sāļi.
Maizei piemīt reta īpašība- to nekad nevar atēsties un tā nekad neappnīk. Maize praktiski ir vienīgais produkts, kurš nezaudē savu pievilcību, nezaudē derīgumu, pat ja to nelieto uzturā uzreiz. Ja maize kļūst cieta, tā vienalga cilvēkam var noderēt. |