Īsā vitamīnu ābece
Katram vitamīnam dots ne tikai tā trūkuma pazīmju uzskaitījums, bet arī nolūks, kādam vitamīns nepieciešams, kā arī nosaukti produkti, kuros tas visvairāk sastopams.
A vitamīns
Nepieciešams: Augšanai, ādai, redzei.
Pazīmes par tā trūkumu: Redzes problēmas, raupja āda, mutes kaktiņu plaisāšana.
Produkti - vitamīna avots: Lācenes, aronijas, gailenes, rudmieses, piena produkti, olas dzeltenums, aknas, kaviārs, nieres, plaušas.
B1 vitamīns (tiamīns)
Nepieciešams: Vielmaiņai, gremošanas procesam, asinsradei, redzes asumam.
Pazīmes par tā trūkumu: Nogurums, vāja atmiņa, zema ķermeņa temperatūra, pazemināts asinsspiediens, nervozitāte, sirdsdarbības un gremošanas traucējumi.
Produkti - vitamīna avots: Raugs, rupja maluma graudu izstrādājumi, pākšaugi, rieksti, liesa gaļa, olas dzeltenums, aknas, nieres.
B2 vitamīns (riboflavīns)
Nepieciešams: šūnu elpošanas procesam, vielmaiņai, asinsķermenīšu veidošanai.
Pazīmes par tā trūkumu: Nespēks, nogurums, vāja ēstgriba, ieplaisājusi lūpu kaktiņi, asarojošas acis.
Produkti - vitamīna avots: Raugs, aknas, olas, kviešu un kukurūzas graudi.
B6 vitamīns (piridoksīns)
Nepieciešams: Nervu sistēmai, vielmaiņai, gremošanai, asins jaunradei.
Pazīmes par tā trūkumu: Nervozitāte, depresija, locekļu tirpšana.
Produkti - vitamīna avots: Raugs, graudi, olas dzeltenums, pākšaugi, gaļa, zivis.
C vitamīns (askorbīnskābe)
Nepieciešams: Vielmaiņai, asins jaunradei, audu jaunizveidei, centrālās nervu sistēmas darbībai,palīdz pretoties infekcijai un indīgām vielām.
Pazīmes par tā trūkumu: Smaganu asiņošana, nervu sistēmas traucējumi, pazemināts asinsspiediens, galvassāpes, gremošanas un sirds darbības traucējumi, sāpes muskuļos un locītavās, nogurums, imunitātes zudums.
Produkti - vitamīna avots: Citrusaugļi, kivi, upenes, zemenes, smiltsērkšķu ogas, mežrozīšu augļi, pīlādži, avenes, sarkanās jāņogas, dārzeņu zaļās lapas, sarkanie pipari, dilles, pētersīļi, kāposti, kāļi mārrutki, zaļie zirnīši.
D vitamīns (kalciferols)
Nepieciešams: Augšanai, kalcija un fosfora maiņai organismā, kauliem, zobiem, vielmaiņai.
Pazīmes par tā trūkumu: Kaulu mīkstums (rahīts) bērniem, trausli kauli, zobu kustēšanās veciem cilvēkiem.
Produkti - vitamīna avots: Līdzīgi A vitamīna avotiem.
D provitamīns
Saules ultravioletā starojuma ietekmē pārvēršas par D vitamīnu.
Produkti - vitamīna avots: Raugs, sēnes, kāposti, spināti.
E vitamīns (tokoferols)
Nepieciešams: Dzimumorgāniem, vielmaiņai, sirdij, saistaudiem.
Pazīmes par tā trūkumu: Pieaug asinsvadu sieniņu caurlaidība, nervozitāte, muskuļu vājums, negatīvas izmaiņas iekšējās sekrēcijas dziedzeros.
Produkti - vitamīna avots: Nerafinēta augu eļļa, sviests, olas dzeltenums, liellopu aknas, nieres, piens, zaļie dārzeņi, mažrozīšu augļi.
Karotīns (A provitamīns)
Organismā pārvēršas par A vitamīnu.
Produkti - vitamīna avots: Augu zaļās daļas, dārzeņi, augļi, ogas.
K vitamīns (filohinons)
Nepieciešams: Normālai asinsrecēšanai.
Pazīmes par tā trūkumu: Asiņošana, asinsvadu plīsumi, asins recēšanas traucējumi.
Produkti - vitamīna avots: Nātres, spināti, kāposti, egļu un priežu pumpuri, ķirbji, burkāni, cūku aknas.
P vitamīns (citrīns, rutīns, katehīns)
Nepieciešams: C vitamīna iedarbības pastiprināšanai, asinsvadu izturībai. Saīsina asiņošanas laiku.
Produkti - vitamīna avots: Citrusaugļu miza un sula, griķu zaļās daļas pirms ziedēšanas, zaļās tējas lapiņas, sarkanie pipari, pīlādžogas, mežrozīšu augļi, salāti, spināti.
