Latvijā lielākā meksikāņu virtuves ķēde uzsāk paplašināšanos un kulināro revolūciju ar restorāna „Tex-Mex Republic” atklāšanu
Jautrās meksikāņu noskaņās tirdzniecības centrā “Domina Shopping” tika atklāts jauna koncepta meksikāņu restorāns “Tex-Mex Republic”. Atklāšanas pasākuma ietvaros Meksikas goda konsuls Latvijā Karloss Arredondo Martiness simboliski parakstījās uz restorāna “Tex-Mex Republic” karoga, tādējādi apliecinot labo gribu stiprināt Teksasas un Meksikas apvienotās virtuves kulinārijas tradīcijas Latvijā.
Jaunais restorāns tika atklāts īpaši meksikāniskā garā, pārgriežot svētku lenti ar mačetēm. Simbolisko lentas pārgriešanu veica Sintija Grosu, SIA “GMG Catering” vadītāja, un Aleksejs Krivcuns, restorānu „Tex-Mex” un “Tex-Mex Republic” mārketinga direktors, tādā veidā iezīmējot jaunā zīmola dzimšanu.
„TEX-MEX Republic ir esošā restorānu tīkla TEX-MEX atdzimšana jaunā veidolā. Ar restorāna atklāšanu tiek iezīmēta jauna ēra – pakāpeniski arī visi pārējie restorāni tiks pārveidoti jaunā koncepta veidolā”, stāsta restorāna jaunā koncepta autors Aleksejs Krivcuns.
“Esmu patiesi priecīgs, ka varu būt šeit – svinīgajā restorāna atklāšanā. Meksikas kultūra ir ļoti bagāta un to atpazīst ne tikai ASV un Teksasā, bet visā Eiropā un kā redzams – arī Latvijā. Svarīgi, ka ar šāda restorāna atvēršanu cilvēki var iepazīties ne tikai ar kulināro, bet arī Meksikas mākslas kultūru, kas redzama restorāna dizainā”, svinīgajā svētku uzrunā teic Meksikas goda konsuls Latvijā, Karloss Arredondo Martiness.
“TEX-MEX Republic” ir ne tikai atdzimšana jaunā zīmolā, bet arī pirmais “TEX-MEX” restorāns, kas atrodas tirdzniecības centrā. Pirmais solis jaunā apvāršņa atklāšanā tika veikts pateicoties T/C “Domina Shopping” atsaucībai. „Dažādu valstu kultūru iespējams iepazīt ne tikai ceļojot, bet arī baudot to tradicionālās maltītes. Līdz ar „Tex-Mex Republic” atvēršanu, t/c Domina Shopping kļūst par īstu "gardēžu paradīzi", kur vienuviet ikviens varēs nogaršot gan austrumu, gan tradicionālo latviešu, gan arī meksikāņu virtuvi. Jaunais restorāns noteikti kļūs par iecienītu pusdienu vai vakariņu vietu, gan jauniešiem, gan ģimenēm ar bērniem, ļaujot tiem nesteidzīgi iepazīt meksikāņu virtuvi”, stāsta Ilze Brazeviča, tirdzniecības centra “Domina Shopping” vadītāja.
Par viesu labsajūtu rūpējās atraktīvā „Tex-Mex” pasākumu vadītāja Agnese Puriņa, kura savulaik ir strādājusi arī Meksikas konsulātā Latvijā. Sanākušie viesi tika iepazīstināti ar jaunā restorāna “TEX-MEX Republic” personālu. Tāpat visiem bija unikāla iespēja iegravēt novēlējumu uz speciāli izveidotā “TEX-MEX Republic” radošā galda.
Jau ziņots, ka restorāna ēdienkartes veidošanā piedalījies raidījuma “Mūsdienu Latvijas garša” finālists Artūrs Freibergs kopā ar pārtikas tehnologu Kristapu Viesturu un Dzirnavu ielas „Tex-Mex” restorāna šefpavāru Gvido Jakobiju.
„Tex-Mex Republic” restorāna interjera dizainu veidojusi Dace Āboliņa, kura pastāstīja, ka restorāns ir izveidots BOHO stilā, un tā dizainā ir integrētas gan meksikāņu, gan Teksasas kultūras detaļas, kā arī restorāna vērtības un filozofija.
Atšķirībā no esošajiem „Tex-Mex” restorāniem – „Tex-Mex Republic” apmeklētāji var baudīt Latvijā plašāko burritos piedāvājumu, kas ir jaunā restorāna firmas zīme. Tāpat, piedāvājumā, pēc Artūra Freiberga domām, ir oriģināli izcilākie Teksasas burgeri Latvijā, ar pašceptu maizi un restorāna pavāru pagatavotām mērcēm, kas piešķirs tiem īpašas garšu sajūtas baudījumu. Restorāna meistardarbs ir izcilu grilētas gaļas ēdienu izvēle – nevainojami steiki, mutē kūstošas ribiņas un pikanti vistas spārniņi. Īpaši svarīga sastāvdaļa jaunajā zīmolā ir gardēžu veikaliņš, kur var iegādāties saldumus, dažādas mērces, eļļas, garšaugu maisījumus, marinējumus.
Pirmais „Tex-Mex Republic” ar 46 sēdvietām ir ierīkots 137 m2 platībā, un tajā strādā 13 darbinieki. Restorāns “Tex-Mex Republic” atrodas T/C „Domina Shopping”, Rīgā, Ieriķu ielā 3, pie izejas uz Bērzaunes ielu. Restorāna darba laiks katru dienu ir no plkst. 10.00 līdz 22.00.
