Jūras karūsa ar garšvielām grila pannā
Garšā tik pilnīgā jūras karūsa ir ēdiens, ko jābauda nesteidzoties. Jauki, ja vari to nogrilēt kaut kur pie dabas, taču arī gatavota grila pannā virtuves apstākļos, karūsa neko nezaudēs no savas izcilās garšas.
Nepieciešams:
1 svaiga jūras karūsa,
1 ķiploka daiviņa,
1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu,
1 ēdamkarote citrona sulas,
1/3 tējkarotes kaltēta oregano,
1 ēdamkarote olīveļļas,
malti melnie pipari pēc garšas,
sāls pēc garšas.
1. Karūsu notīra no zvīņām, izķidā, nomazgā aukstā ūdenī un nosusina.
2. Liek ietaukotā karstā pannā, pārkaisa ar sāli un uz vidējas liesmas cep no vienas puses.
3. Kamēr karūsa no vienas puses cepas, sagatavo mērci: bļodiņā samaisa kopā sakapātas dilles, caur ķiploku spiedi izspiestu ķiploku, citrona sulu, oregano, piparus un olīveļļu.
4. Kad karūsa no vienas puses apcepusies, to apgriež uz otru pusi, pārkaisa ar sāli un pārsmērē ar sagatavoto mērci. Turpina cept, līdz zivs apcepusies arī no otras puses.
Labu apetīti!
