Ķirbju biezzupa
Uzturvielām bagāta, garšīga ķirbju biezzupa priecēs jebkuru gardēdi. Tās pagatavošanai nepieciešams mazāk par 30 minūtēm, un jūsu galdā kūpēs restorāna cienīgs ēdiens. Vēl viens pluss- ķirbja garša šajā zupā nav jūtama itin nemaz.
Nepieciešams:
0,5 kg ķirbja;
2 burkāni,
1 sīpols
0,5 l saldā krējuma,
sāls pēc garšas;
1/3 tējkarotes melno smalko piparu;
2-3 buljona kubiņi;
svaigas bazilika lapiņas.
Pagatavošana:
1. Burkānus notīra, sarīvē uz rupjās sakņu rīves (vai virtuves kombainā) un kopā ar gabalos sagrieztu ķirbi un notīrītu sīpolu liek katlā. Pārlej ar aukstu ūdeni tā, lai tas nosedz katla saturu. Katlu liek vārīties uz vidējas liesmas.
2. Kad ķirbis gatavs (jūk ārā), katlu noņem no uguns un tā saturu sablendē.
3. Sablendēto zupu vlereiz uzkarsē, tai pievieno sāli, piparus un buljona kubiņus. Vāra apmēram 5 minūtes, tad noņem no uguns, pielej saldo krējumu un sasmalcinātas svaiga bazilika lapiņas.
Labu apetīti!
