Spageti ar malto gaļu un tomātiem
No katra ceļojuma cenšamies pārvest ne tikai brīnumainus piedzīvojumus un pārdzīvojumus, bet arī pa kādai gardai receptei, un tā nu mūsu virtuvē šī variācija par Itālijā tik populārās pastas tēmu ir veiksmīgi adaptējusies un iedzīvojusies, lai ik pa brīdim atkal par jaunu tiktu gatavota un gardām mutēm notiesāta.
Nepieciešams:
1 iepakojums(500g) pastas spageti,
200g maltas cūkgaļas,
200g maltas liellopu gaļas,
2 sīpoli,
5-6 daiviņas ķiploka,
2 bundzīņas (500g) tomātu savā sulā (labāk mizoti),
tomātu sula,
rīvēts siers,
nedaudz olīveļļas,
sāls, pipari, sarkanie pipari u.c. garšvielas pēc izvēles.
Pagatavošana:
1. Katlā lej eļļu, līdz vieglam zeltainumam apcep sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus.
2. Pievieno malto gaļu, tomātus savā sulā, pēc garšas –sāli, piparus, nedaudz sarkanos piparus.
3. Uz nelielas uguns, ik pa brīdim apmaisot, vāra 10 –15 minūtes.
4. Pa to laiku sālsūdenī novāra spageti pastu.
5. Izvārītos makaronus pievieno kopējai masai, visu sajauc un sautē vēl 10-15 minūtes.
Lai ēdiens būtu sulīgāks, var pievienot nedaudz tomātu sulas. Ar receptē nepieciešamo produktu daudzumu var brīvi variēt, mums labāk garšo, ja gaļas ir nedaudz vairāk kā pastas, netraucē prāvāks ķiploku daudzums, kā arī sāls vietā izmantojam SIA ‘’Damps’’ ražoto garšvielu maisījumu ‘’Monreāls’’. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru, klāt lieti noder vasarā sarūpētie konservi - tomāti želejā un lečo, kas nu kuram vēl ir aizķēries pagrabā.
Lai labi garšo!
