Skābētas nātres ar burkāniem un āboliem
Skābēt var ne tikai kāpostus, bet arī nātres. Tikai atcerieties, ka tās nevajadzētu lasīt lielceļu tuvumā vai vietās, kur ir dzīva auto kustība. Ja vēlaties iegūt ne tikai veselībai nekaitīgu, bet arī vērtīgu un ārstniecisku produktu, nātres lasiet tālu no pilsētām- laukos, dārzos un pļavās. Turklāt varat tās ne tikai skābēt, bet arī sasaldēt- tad jums ziemā vienmēr būs lieliska piedeva jūsu ēdieniem.
Nepieciešams:
5 kg jauno nātru
150 g burkānu
150 g ābolu
50 g brūkleņu vai dzērveņu
200 g ķimeņu
100 g sāls
Pagatavošana:
1. Burkānus un ābolus notīra un sarīvē uz rupjās sakņu rīves.
2. Nātru lapiņas uz vienu minūti aplej ar verdošu ūdeni, tad notecina un ļauj nedaudz apžūt.
Pēc tam sasmalcina un liek traukā. Pievieno sarīvētos burkānus, ābolus, brūklenes (dzērvenes), ķimenes, sāli un visu labi samaisa kopā.
3. Sagatavoto masu pilda traukā, uzliek slogu un novieto vēsā vietā.
4. Jau pēc divām nedēļām skābētās nātres ir gatavas lietošanai.
Lai izdodas! Labu apetīti!
