Kokosriekstu piena zupa ar jūras veltēm
Šo zupu zvarīgi ir nepārvārīt, citādi tā kļūst bieza. Jo vairāk garneļu zupai pievieno, jo tā būs sātigāka, taču var izvēlēties arī jau gatavu jūras velšu kokteili, kas nopērkams lielveikalos.
Nepieciešams:
2 -3 austeres,
100g garneļu,
100g kokosriekstu piena,
1/2 ķiploka daiviņas,
1 sīpola šķēle,
1 ēdamkarotes olīveļļas,
1 šķipsniņa muskatrieksta,
sāls,
malti melnie pipari.
Pagatavošana:
1. Olīveļļā apcep sīpolu un ķiploku, pievieno veselas austeres. Pielej kokosriekstu pienu un iemaisa garšvielas. Kad zupa uzmet pirmo burbuli, noņem no uguns un atdzesē.
2. Iemaisa garneles. Pirms pasniegšanas var dekorēt ar zaļumiem, citrona šķēlītēm vai aso piparu.
Labu apetīti!
