Sāļā gaļas salātu rulete želejā
Oriģināla dārzeņu rulete, kas lieliski aizstās salātus un rotās jūsu galdu gan ikdienā, gan svētku reizēs.
Nepieciešams:
200 g saldētu vai konservētu zirnīšu,
350 g kartupeļu,
200 g burkānu,
200 vārītas vistas vai cūkgaļas,
100 g ābolu,
5 olas,
citrona sula pēc garšas,
sāls,
pipari.
Mērcei:
6 ēdamkarotes majonēzes,
3 ēdamkarotes bieza skābā krējuma,
1 ēdamkarote sinepju,
200 ml dārzeņu buljona,
20 g želatīna.
Pagatavošana:
1. Kartupeļus un burkānus novāra. Ja izmantojat saldētos zirnīšus, arī tie jānovāra. Konservētajiem zirnīšiem vienkārši nolej lielo šķidrumu. novārītos dārzeņus atdzesē, nomizo, sagriež kubiņos un liek bļodā. Pievieno nomizotu un kubiņos sagrieztu ābolu un gaļu. Visu apslaka ar citrona sulu un samaisa
2. Dārzeņiem pievieno majonēzi, krējumu, sinepes, sāli un piparus.
3. Želatīnu iemaisa siltā buljonā un maisa, līdz tas izkusis. Atstāj, lai nedaudz atdziest, tad pārlej pāri dārzeņiem. Visu samaisa.
4. Garenu šķīvi pārklāj ar pārtikas plēvi tā, lai plēve atrastos krietni pāri šķīvja malām. Pusi dārzeņu maisījuma kārto uz plēves, tam pa virsu liek cieti novārītas un nomizotas olas, kuras pārklāj ar otru pusi dārzeņu maisījuma.. Tad dārzeņu maisījumu uzmanīgi ietin pārtikas plēvē tā, lai veidotos ruletes forma un liek uz 8 stundām ledusskapī, lai sastingst.
5. gatavu ruleti iztin no pārtikas plēves un izrotā pēc vēlēšanās.
Lai labi garšo!
