Selgas cepumu torte ar biezpienu un augļiem
Lai arī cik izsmalcinātas un neparastas kūkas ik pa laikam gatavotu, tomēr atkal un atkal atgriežos pie visparastākās Selgas cepumu tortes, kura nu jau vairākus gadu desmitus pelnīti ieņem godpilnu vietu uz kūku pjedestāla. Šīs tortes noslēpums, droši vien, meklējams ne tikai tās pagatavošanas vienkāršībā, bet arī izcili sabalansētajā garšā, kas pateicoties, cepumu kvalitātei, veidojas praktiski jebkurā produktu salikumā. Šoreiz to gatavoju kā biezpiena torti.
Nepieciešams:
3 paciņas Selgas cepumu ar iebiezinātā piena garšu,
600 g biezpiena
350 ml saldā krējuma,
cukurs (pēc garšas),
brūkleņu ievārījums,
konservēti persiki,
banāni,
mandarīni,
šokolāde.
Pagatavošana:
1. Putukrējumu kopā ar cukuru (cukuru pievieno pēc garšas) saputo stingrā putukrējumā.
2. Biezpienu izberž caur sietu, pievieno putikrējumu un samaisa.
3. Torti veido kārtās:
- apakšā noliek kārtu no 12 cepumiem (3 x 4 cepumi)
- pārsmērē ar biezpiena masu
- virs biezpiena liek nākošo kārtu no cepumiem,
- pārsmērē ar brūkleņu ievārījumu,
- liek nākošo kārtu no cepumiem,
- pārsmērē ar biezpiena masu un pārliek ar gabaliņos sagrieztiem konservētiem persikiem,
- liek nākošo kārtu no cepumiem,
- pārsmērē ar biezpiena masu,
- rotā ar mandarīnu daiviņām, banānu ripiņām un sarīvētu šokolādi.
4. Gatavu torti liek uz vairākām stundām ledusskapī, lai tā savelkas.
5. Izņem no ledusskapja un sagriež gabaliņos.
Labu apetīti un lai jaukas jūsu brīvdienas un svētki!
Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma
