Jaungada salāti apelsīnā
Šie vieglie salāti lieliski iederas uz svētku galda. Vista brīnišķīgi sader kopā ar apelsīnu, bet valrieksti un pētersīļi piešķir nelielu pikantumu. Taču šo salātu "rozīnīte" nav tikai garšā, bet arī pasniegšanas veidā- iepildīti apelsīna pusītēs, tie īpaši izceļas un Jaungada svētku galda.
Nepieciešams:
300 g kūpinātas vistas,
5 valrieksti,
50 g cietā siera,
2 apelsīni,
1 ķiploka daiviņa,
1 tējkarote citronu sulas,
1 ēdamkarote olīveļļas,
1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu,
malti melnie pipari,
sāls.
Pagatavošana:
1. Apelsīnus pārgriež uz pusēm un uzmanīgi izņem mīkstumu, atstājot miziņu neskartu.
2. Pārgrieztās apelsīna daiviņas attīra no baltajām plēksnītēm.
3. Valriekstus izņem no čaumalas un apgrauzdē uz pannas.
4. Sieru un kūpinātu vistu sagriež nelielos kubiņos.
5. Bļodā ielej olīveļļu. Olīveļļai pievieno sasmalcinātu ķiploku, pētersīļus, citronu sulu, sāli un piparus. Visu samaisa.
6. Sagatavotajā mērcītē liek visas iepriekš sagatavotās salātu sastāvdaļas- apgrauzdētus valriekstus, siera kubiņus, apelsīna gabaliņus, kūpinātu vistu. Salātus uzmanīgi samaisa un kārto apelsīna pusītēs. Izrotā ar salātu lapām.
Labu apetīti un laimīgu Jauno gadu!
