Vinegrets
Klasiskais vinegrets ir un paliek stabila vērtība, kas izdzīvojusi cauri laiku laikiem, bez tam tas ir baudāms kā atsevišķi salāti, nevis kā piedeva otrajam ēdienam. Der atcerēties, ka vinegrets ir ne tikai garšīga un viegli pagatavojama maltīte, bet arī veselīgs un kalorijām ne pārlieku bagāts ēdiens.
Nepieciešams:
250g skābētu kāpostu,
2-3 vārītas bietes,
4-5 sālīti gurķi,
4-5 vārīti kartupeļi,
zaļie zirnīši (mazā bundžiņa),
olīveļļa,
sāls, pipari vai citas garšvielas.
Pagatavošana:
1. Vārītās bietes, kartupeļus un gurķus sagriež nelielos, vienādos kubiņos.
2. Sagrieztajiem dārzeņiem pievieno zaļos zirnīšus un skābētus kāpostus.
3. Visas satāvdaļas sajauc kopā lielā traukā.
4. Pievieno 2-3 karotes labas olīveļļas, pēc garšas sāli un piparus vai kādas citas garšvielas.
5. Pirms pasniegšanas ļauj ievilkties vismaz 30 minūtes.
Gatavoja Ilze Puķe, fotogrāfēja Ivars Puķe
