 | Tradicionālie latviešu ēdieni. No senatnes līdz mūsdienām 28.11.2012 10:21Šī grāmata daudziem liks atcerēties bērnību un gardumus, ko pusdienu galdā cēla mūsu vecmāmiņas un vecvecmāmiņas. Sutinātas cūku pupas, zirņu pikas, jaunpiena sacepums, pentaks, gaļas siers, dradži, bukstiņbiezputra, koča un daudzi citi ēdieni, kas šajā grāmatā aprakstīti ir manas (un esmu pārliecināta, arī daudzu citu) bērnības ikdienas un svētku galda kārumi. |
 | Igauņu, latviešu, lietuviešu ēdieni 27.11.2012 08:57Šī grāmata ir Austrumeiropas un Centrāleiropas virtuves ekspertes Silvenas Johanas Lautas savdabīgs skatījums uz trim Baltijas valstīm – to vēsturi, kultūru un tradicionālo virtuvi. |
 | Ķirbju ēdieni 26.11.2012 12:14Ķirbi izsenis audzē gandrīz ikvienā mazdārziņā un lauku sētā, un katrā ģimenē ir sava iecienītā šķirne, tomēr audzētājiem patīk arī izmēģināt kaut ko jaunu. Šobrīd Latvijā ir vairāk nekā simts ķirbju šķirņu, kas atšķiras ar formu, izmēru, krāsu un garšas īpašībām. Apgādā Zvaigzne ABC izdotā grāmata "Ķirbju ēdieni" palīdzēs neapjukt plašajā piedāvājumā. Tajā sniegta svarīgākā informācija par ķirbju audzēšanu, novākšanu, uzglabāšanu, kā arī pārskats par dažādām ķirbju šķirnēm un to izmantošanu kulinārijā. |
 | Krabju nūjiņu, paprikas un kartupeļu sacepums 25.11.2012 16:38Krabju nūjiņu, paprikas un kartupeļu sacepums ir labs variants reizēs, kad no iepriekšējās dienas pāri palikuši daži vārīti kartupeļi vai arī tad, kad nav īpaši daudz laika gatavošanai. Lai pagatavotu šo sacepumu, jums vajadzēs patērēt tikai 30 minūtes sava laika. |
 | Aleksandra Čaka iecienītākās receptes (1) 21.11.2012 18:33Kaut gan ļoti neraksturīgi dzejniekiem, A. Čaks bija saimniecisks vīrietis. Viņš brīvi orientējās pavārmākslā un kulinārijā. Par to liecina dzejnieka memoriālajā muzejā Lāčplēša ielā 48/50 atrastās piezīmju lapiņas ar zīmītēm mājiniekiem un dažādu ēdienu receptēm. Tās, tāpat kā fotogrāfijas, atmiņu skices un fragmenti no dzejnieka darbiem liecina, ka viņš bija ne tikai talantīgs literāts, bet arī labs pavārs un saviesīgu pasākumu cienītājs. To zināja arī Čaka draugi – dzejnieki, mākslinieki, aktieri, kuri nereti izmantoja viņa viesmīlību un kulinārās prasmes, lai brīžos, kad kādam no māksliniekiem bija finansiālas grūtības, paēstu pusdienas Čaka virtuvē. Stāsts par to, cik labi Čaks pratis cept pankūkas uz savas vecās malkas plīts, šodien jau ir folklorizējies, un diezin vai kāds varēs pierādīt vai noliegt stāsta patiesumu... |
 | Latvieša virtuve. Kā ēd, svin un priecājas latvieši 20.11.2012 18:17Apgādā Zvaigzne ABC izdotā Gundegas Sējas grāmata "Latvieša virtuve. Kā ēd, svin un priecājas latvieši" ir aizraujošs un rotaļīgs ceļvedis latvieša virtuvē. To pārlapojot, jūs atklāsiet, ka latvieši ir tauta, kas lepojas ar bagātu un daudzveidīgu kulināro mantojumu, un apgalvojums, ka latvieši ir maza tauta pie Baltijas jūras, kas ēd vien sēnes, ir pilnīgi aplams. |
 | Laša omlete 20.11.2012 16:26Omlete ir diezgan iecienīts brokastu ēdiens. Tās pagatavošanas varianti ir neskaitāmi. Viens no tiem- omlete ar lasi. |
 | Latvijas gardēži saņēmuši gardāko svētku dāvanu (2) 20.11.2012 13:57Nacionālā padomu portāla epadomi.lv redakcija Latvijas gardēžiem svētkos dāvina jaunu recepšu un ar virtuvi un ēšanu saistītu portālu Tavavirtuve.lv. |
 |
|
Vakariņas restorāna tumsā - ekskluzīvs un neaizmirstams piedzīvojums  |
|
 | Food Union pilnībā atjauno produktu zīmolu RASA vietējam un Krievijas tirgum. RASA produktu grupas izstrādē investēti vairāk nekā 16 miljoni eiro 30.10.2012 15:53AS Rīgas piena kombināts un AS Valmieras piens apvienotais uzņēmums Food Union pilnībā atjaunojis piena produktu zīmolu RASA pārdošanai Latvijas un Krievijas tirgos. RASA piedāvās augstākās kvalitātes piena produktus bez konservantiem jaunos produktu veidos, ar nebijušām garšām, svaigāku izskatu un ērtākos iepakojumos. Līdz ar zīmola maiņu, RASA kļūst par galveno Food Union produktu zīmolu eksportam ar mērķi iekarot spēcīgas pozīcijas sviesta un siera segmentos Krievijā. RASA produktu grupas izstrādē un virzīšanā investēti vairāk nekā 11,2 miljoni latu (16 miljoni eiro). |
 |
|
 | TOP 4 nepieciešamās lietas cepšanai mājās 24.10.2012 20:36Labākie smalkmaizīšu un kūku meistari visā pasaulē ir pazīstami ne tikai ar radošo izdomu un kvalitatīvajām produktu sastāvdaļām, bet arī profesionālu pieeju darbam. Fiskars Functional Form cepšanas piederumu komplekts ir profesionālā palīdzība cepšanai mājās, kas ļauj ikvienam aizrautīgam kulināram gūt pozitīvu pieredzi arī mājas virtuvē, strādājot ar cepšanas piederumiem, ko veidojuši profesionāļi un kuru dizainu izstrādājuši starptautiski apbalvoti dizaineri. |
 | Divas vērtīgas konservēšanas rokasgrāmatas 20.10.2012 23:27Grāmata, kuru noteikti ieteiktu iegādāties katrai mājsaimniecei, ir apgāda Zvaigzne ABC grāmata "Dārzeņu, augļu un sēņu konservēšana". Šī ir viena no iecienītākajām konservēšanas recepšu grāmatām. Receptes gadu gaitā ir pārbaudītas; viss, kas pagatavots tā, kā grāmatā ieteikts, pagrabu plauktos bez bojāšanās uzglabājas ne vienu gadu vien. Grāmata veikalos tiek meklēta jau sen, jo iepriekšējo gadu izdevumi no biežas lietošanas daudzām saimniecēm ir sadalījušies pa lapiņām. |
 | Sēņu laika gardumi (1) 09.10.2012 19:53Tā kā man ļoti patīk sēņot, tad manās mājās sēņu nekad netrūkst. Taču tādu sēņošanu kā šajā rudenī man sen nebija nācies piedzīvot- sēnes auga no vienas vietas un bija redzamas, cik vien tālu acis rādīja. Pāris stundu laikā pielasījām pilnus visus līdzpaņemtos traukus un arī apģērba gabalus ņēmām palīgā (nu tieši kā filmā par dullo Paulīni), žēl taču atstāt mežā tādas skaistules. Kad arī jakas un bikses bija pārtapušas par sēņu groziem, sēņošanai bija jāmet miers. Ar žēlumu (mežā palika tik daudz sēņu!), taču apmierināti ar ieguvumu devāmies mājās, kur turpinājās sēņu vārīšana, cepšana, marinēšana. |
 | Elegantās RIEDEL Vitis sērijas sarkanvīna glāzes 08.10.2012 15:18RIEDEL ražotās Vitis sērijas kristāla vīna glāzes ir mūsdienu tehnoloģijas virsotne jeb elegances kvintesence. Šī tehnoloģija ļauj izgatavot izsmalcinātas glāzes uz augstas kājiņas, kas paredzētas dažādu vīnogu šķirņu vīniem, no viena stikla gabala, rezultātā iegūstot satriecošu vīna plūstamību. |
 |
|
 |
|
 | Noteikts labākais Latvijā ražotais piens, krējums un siers (28) 06.09.2012 10:59Kooperatīvā sabiedrība „Latvijas Piensaimnieku centrālā savienība” (LPCS) sadarbībā ar Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrību BT 1 organizēja Latvijā ražoto augstas kvalitātes piena produktu konkursu, kura uzvarētāji tika apbalvoti starptautiskās pārtikas izstādes “Riga Food 2012” atklāšanas ceremonijā 5. septembrī Ķīpsalā. |
 | Gardas sēņu receptes no Fiskars 28.08.2012 08:37Rudens pirmās pazīmes ir sēnes. Vai tās būtu saulaini dzeltenas gailenes, brūnas baravikas vai citas meža sēnes, bet bez sēņu ēdieniem nav iedomājama neviena rudens ēdienkarte. Lai rudens ienāktu arī jūsu virtuvē, Fiskars piedāvā īpašo Fiskars Avanti™ sēņu nazīti ar slotiņu. |
 | Saldējums no atsvaidzinoša ikdienas kāruma līdz svētku galdam 23.08.2012 14:39Ja savas vēstures sākumā saldējums bija delikatese, kuru pasniedza tikai uz augstākās sabiedrības galda, tad tagad tas ir visiem pieejams gardums. Saldējuma dažādošanas māksla devusi iespēju ne tikai baudīt porcijās karstajā laikā, bet iekļaut arī visdažādākajās receptēs un jebkad likt svētku galdā. |
 | Garšvielas 21.08.2012 00:22Šīs bagātīgi ilustrētās grāmatas autore Iveta Galēja – pazīstamā kulinārijas un gastronomijas speciāliste, tulkotāja, grāmatu autore un radio žurnāliste – stāsta par 25 populārākajām garšvielām, kuras var daudzveidīgi izmantot gan virtuvē, gan ķermeņa kopšanai un dvēseles stāvokļa uzlabošanai. Grāmata „Garšvielas” ir kā turpinājums autores iepriekšējai izdevniecībā Zvaigzne ABC izdotajai grāmatai „Garšaugi”. |
 | Dansukker niedru sīrups un kā to izmantot 17.08.2012 19:25Tam piemīt izteikta cukurniedru melases un karameļu garša un zeltaina krāsa, kas padarīs ēdienu aromātiskāku un kārdinošāku.Daudzi gardēži jau ir iecienījuši un novērtējuši Dzidro sīrupu, Zeltaino sīrupu un Tumšo sīrupu. |
 | Radīta indukcijas virsma sarežģītiem ēdieniem, kas atceras gatavošanas temperatūras 17.08.2012 09:43Cepot un vārot, vai citādi produktus termiski apstrādājot, precizitāte laikā un temperatūrā ir vieni no noteicošajiem faktoriem ēdienu gatavošanā, šefpavāru aptaujā noskaidrojis Electrolux. Turpinot profesionālo virtuves iekārtu pielāgošanu mājas virtuves apstākļiem, Electrolux radījis indukcijas plīts virsmu InfinitePure, kas ļauj līdz grādam un sekundei ieprogrammēt ēdiena gatavošanas temperatūru un laiku. |
 | Meža pīle ielido Vincentā 15.08.2012 19:46Šoreiz runa neies par Hestona Blūmentāla resno pīli – Anglijas restorānu “Fat Duck”, kuru vispār varētu pārdēvēt par “Mežonīgo pīli”, tāpat par mežonīgu varētu saukt pašu Hestonu. Šoreiz runa ies par īstu mantu - savvaļas meža pīli. |
 | Uzkodu grāmata “Pipars & Oga”- viena no pirktākajām pavārgrāmatām (2) 20.07.2012 12:55Pašā vasaras pilnbriedā Apgāds Zvaigzne ABC laidis klajā Zanes Kilblokas grāmatu “UZKODAS. Pipars&Oga”, kurā autore piedāvā daudzu gardu, vienkāršu un arī izsmalcinātu uzkodu receptes. Vasarā parasti tiek rīkoti dārza svētki un ballītes, kuros pulcējas draugi. Ar ko pārsteigt un iepriecināt viesus? Vai tikai ar grilētu gaļu, svaigiem dārzeņu salātiem, augļiem un ogām? Bet kāds varbūt vēlas piedāvāt ciemiņiem uzkodas—fantastiski skaistas, estētiski noformētas, kas spēj iepriecināt ne tikai garšas kārpiņas, bet arī sniegt vizuālu baudījumu. Lūk, visiem tiem noderēs šī krāšņā un eleganti noformētā grāmata “Uzkodas”, kuras dizainu veidojusi Vita Lēnerte, bet fotogrāfiju autors ir Māris Zemgalietis. |
 |
|
 | Veģetāriešu virtuvei- izvēlies sev piemērotāko grāmatu 08.07.2012 16:30Pēc iepriekš publicētājiem rakstiem par veģetārisma tēmu, esam saņēmuši neskaitāmas vēstules no mūsu lasītājiem ar jautājumiem par veģetāro virtuvi. Mēs, protams, turpināsim rakstīt par dažādiem jautājumiem, kas interesē gan ilggadējus veģetāriešus, gan iesācējus, gan arī tos, kas vēlas kļūt par veģetāriešiem. Piedāvāsim arī dažādas receptes, kas palīdzēs dažādot jūsu ēdienkarti. |
 |
|
 | Latvijas delikateses ikdienai un svētku reizēm 05.07.2012 10:02Ja līdz šim, lai nopirktu Latvijas zemnieku ražojumus, bija jāgaida no viena tirdziņa līdz nākamajam, tad tagad Latvijas delikateses pieejamas katru dienu: jaunais veikals, kas atvēries Rīgā, Vīlandes ielā 1 (pagrabstāvā) piedāvā visdažādākos pārtikas produktus ikdienas maltītēm un svētkiem tieši no Latvijas ražotājiem. Pie kam piedāvājumā tikai pati labākā un kvalitatīvākā prece- viss svaigs un bez konservantiem. |
 |
|
 | Rakstnieku pavārgrāmata 21.06.2012 00:09Izrādās, ka radoši cilvēki ne tikai rada mākslas darbus, bet reizi pa reizei arī kaut ko uzēd. Turklāt ne tikai uzēd, bet arī gatavo, un viņiem pat ir savas – pārbaudītas un par veiksmīgām atzītas receptes. Kādēļ turēt sveci zem pūra? Lai tiek arī citiem! |
 | Unikāls restorāns uz Zviedrijas Karaliskā Operas nama jumta 12.06.2012 08:29No 18. jūnija līdz 14. oktobrim uz viena no skaistākajiem kultūras pieminekļiem pasaulē būs atvērts Electrolux pop-up restorāns Cube. Tas atradīsies uz Karaliskā Operas nama jumta Stokholmā. Baudot labāko Zviedrijas šefpavāru gatavotas maltītes no vietējiem produktiem, apmeklētājiem pavērsies pārsteidzošs panorāmas skats uz Stokholmu. |
 | Atšķirīga izvēle modernai virtuvei – Fiskars Edge nazis 25.05.2012 12:15Jaunais Fiskars Edge nažu klāsts ir antīka darbarīka moderna interpretācija. Edge progresīvais dizains ir vienkāršības, plūdlīnijas formu un spēcīgas funkcionalitātes apvienojums, iedvesmots labākajās Fiskars dizaina tradīcijās. Enerģiskais produktu klāsts ievēro jaunākās virtuves un dzīves stila tendences. |
 | Jaunākās tendences virtuvē: nesteidzīgums un socializēšanās funkcionālā un personalizētā telpā 24.05.2012 17:39Pašlaik gatavošanas un ēšanas kultūra piedzīvo revolūciju. Tradicionāli gatavošanu un ēšanu var iedalīt neformālā ikdienas ēdienreizē un formālās svētku ēdienreizēs. Taču nesen parādījusies jauna tendence – cilvēki, kuri ir gatavi veltīt arvien vairāk laika, enerģijas un naudas ēdiena pagatavošanai. Šī kultūra ieņem nišu starp smalkām pusdienām ar baltiem galdautiem un ātrajām uzkodām, kur ir svarīgi izbaudīt ēdiena pagatavošanu no kvalitatīvām sastāvdaļām mierīgā, personalizētā atmosfērā. Tiek novērtētas kvalitatīvas sastāvdaļas ēdiena pagatavošanā, tomēr nav nosodāma arī mielošanās ar jau gataviem izstrādājumiem vai produktiem, uz kuriem var pievērt acis, jo laika pavadīšana kopā ar ģimeni vai draugiem ir vērtīgāka. |
 | 13 interesanti fakti par alu un alus darīšanu 24.05.2012 08:29Diemžēl mums nav īpaši daudz ko teikt par alu klasiskajās Eiropas kultūrās. Senie grieķi par sevis cienīgu dzērienu uzskatīja vīnu, labības brūvējumus atstādami barbaru ziņā. Līdzīgos uzskatos bija arī grieķu kultūras pārmantotāji romieši. Zīmīgi, ka Romas impērijas robežas lielā mērā sakrīt ar klimatisko areālu, kurā padodas vīnogulāju audzēšana, - ziemeļu zemes, kur vīnogas neaug, Apenīnu pussalas iedzimtie uzskatīja par dzīvošanai nepiemērotām un īpaši netiecās tās pakļaut. Tādas bija teritorijas uz ziemeļiem no Donavas un Reinas, kuras pamatā apdzīvoja ģermāņu ciltis, un šiem ziemeļniekiem, kā liecina arheoloģiskie atradumi, alus darīšana bijusi pazīstama jau ap 1000. gadu pirms mūsu ēras. |
 | Receptes, ko novērtēja Maestro Raimonds Pauls 22.05.2012 23:43Šodien restorānā "Trīs pavāri" notika mūsu visu iemīļotā Maestro Raimonda Paula un izcilā krievu dzejnieka Jevgēņija Jevtušenko jaunā dziesmu albuma „Dai, Bog” prezentācija, kurā visas dziesmas iedziedājušas Krievijas šovbiznesa zvaigznes (tai skaitā Laima Vaikule), kas labi pazīstamas arī Latvijas publikai. |
 | Blondīņu pavārgrāmata 21.05.2012 00:12”Blondīņu pavārgrāmata” ir Latvijas Blondīņu asociācijas un Apgāda Zvaigzne ABC kopprojekts. Šajā aizraujošajā pavārgrāmatā sabiedrībā pazīstamas gaišmates – Agnese Zeltiņa, Aija Tērauda, Marika Ģederte, Dace Vaivara, Dace Dēnava, Guna Geikina, Ana un Katrīne Drozdovičas, Iveta Galēja, Līga Bizune, Jeļena Avotiņa-Jekateriničeva, Linda Mūrniece, Olga Rajecka, Nataļja Oļesika, Laura Everte, Vita Baļčunaite, Karlīne Štāla – piedāvā savu īpašo ēdienu receptes, pastāsta par saviem ēšanas paradumiem, iecienītākajiem produktiem, atklāj gan kulināras viltības, gan interesantus faktus no savas dzīves. Interesanti, ka šajā projektā piedalās arī latviešu izcelsmes amerikāniete Laura Vikmanis, kura ASV ir kļuvusi par daudzu sieviešu iedvesmas avotu un paraugu, jo 39 gadu vecumā spēja radikāli mainīt savu dzīvi. |
 | Turcijas virtuve un tās vēsture. 2.daļa (2) 05.05.2012 10:39Turku virtuve ietilpst labāko pasaules virtuvju trijniekā (tūlīt pēc franču un ķīniešu virtuvēm); tā ir slavena ar savu daudzveidību un ievērojamo vecumu. |
 |
|
