Ar vistu un sparģeļiem pildīti vrapi jeb tortiljas
Ātri pagatavojams un garšīgs ēdiens, kas noderēs gan kā brokastis, gan pusdienas, gan arī līdzņemšanai uz darbu vai izbraukumos pie dabas. Labi garšo kā silts, tā arī auksts.
Nepieciešams:
1 iepakojums apaļo vrapu vai tortilju,
2 vistas filejas,
9 sparģeļi,
3 ķiploka daiviņas,
1/5 daļa sarkanā čili pipara pāksts (var aizvietot ar malatajiem melnajiem pipariem),
2 avokado,
neliela sauja ciedru riekstu,
50 g cietā siera,
sāls.
Pagatavošana:
1. Fileju sagriež gabaliņos vai strēmelītēs, un kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sarkanā pipara pāksts gabaliņu apcep. Kad gaļa gandrīz gatava, pievieno gabaliņos sagrieztus sparģeļus, pannai uzliek vāku un sautē līdz gatavībai. Ja nepieciešams,pievieno sāli.
Gatavu sautējumu pārkaisa ar sarīvētu sieru un visu samaisa.
2. Avokado mīkstumu kopā ar ciedru riekstiem sablendē.
3. Vrapa vai tortiljas vidu pārsmērē ar avokado mērci, pa virsu liek gaļas un sparģeļu sautējumu. Sarullē glītā tīstoklītī.
Labu apetīti!
Fotogrāfēja un gatavoja Iveta Apškrūma
