Pasta ar olīvām un baklažāniem
Piedāvājam mazliet pavasarīgu nokrāsu un garšu tavā pusdienu vai vakariņu šķīvī šajā rudenī.
Nepieciešams:
300 g spagetti
500 g tomātu (nomizoti un sagriezti kubiciņos)
1 bundžiņa olīvu bez kauliņiem (sīki sasmalcinātas)
1 neliels baklažāns (sagriezts kubiciņos)
3 ķiploka daiviņas (sīki sasmalcinātas)
svaigi pētersīļi (buntīte)
olīveļļa
sāls
malti melnie pipari
Pagatavošana:
1. Pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno sasmalcināto ķiploku un nedaudz apcep. Tad liek klāt sasmalcinātos tomātus, baklažānu un olīvas. Pievieno sāli, piparus un sautē apmēram 5 minūtes.
2. Spagetti novāra, nokāš lieko ūdeni un liek traukā.
3. Gatavos spagetti pārlej ar mērci no pannas, samaisa un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļu zaļumiem.
Labu apetīti!
