Spinātu mafini
Mafiniem neierasta krāsa, tomēr tik ļoti dzīvesprieku un prieku veicinoša. Tā rosina ne tikai domāt par pavasari un sulīgo zaļumu, bet izjust un izbaudīt to visā pilnībā.
Nepieciešams:
3 olas
1 tējkarote vaniļas
1 tase cukura
1,5-2 glāzes svaigu spinātu (ne saldētu)
3/4 tase olīveļļas
2 ēdamkarotes citrona sulas
2 glāzes miltu
3 tējkarotes cepamā pulvera
1/2 tējkarote sāls
Pagatavošana:
1. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem
2. Olas, vaniļas cukuru, cukuru, citronu sulu un spinātus liek blenderī un sablendē viendabīgā konsistencē.
3. Masai pielej eļļu, pievieno izsijātus miltus, sāli un visu uzmanīgi samaisa.
4. Mīklu lej ietaukotās mafinu formiņās apmēram līdz pusei, liek cepeškrāsnī un cep aptuveni 15 - 20 minūtes.
Labu apetīti!
