Itāļu pasta ar malto gaļu
Mūsu ģimenē ir tradīcija - no katra ceļojuma pārvest vismaz pa vienai receptei, un šī atsauc atmiņā viesošanās laiku saulainajā Itālijā.
Nepieciešams:
1 paka Spageti makaronu,
2 vidēji sīpoli,
1 ķiploks,
1 bundžiņa tomātu savā sulā,
150 g maltas cūkgaļas,
150 g maltas liellopu gaļas,
rīvēts Parmesan siers,
eļla,
sāls,
sarkanie un melnie maltie pipari.
Pagatavošana:
1. Katlā lej eļlu, kurā līdz zeltainumam apcep smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Pievieno tomātus savā sulā (vēlams bez mizas), malto gaļu, pēc garšas sāli un piparus. Visu uz nelielas uguns, ik pa brīdim apmaisot, vāra aptuveni 15 minūtes.
2. Pa to laiku sālsūdenī novāra Spageti makaronus. Tad tos pievieno kopējai masai, visu sajauc un vēl sautē aptuveni 5 -10 minūtes.
3. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru.
