Pikantie rukolas un apelsīnu salāti
Garšas ziņā burvīgi un drēgnajā gadalaikā ļoti veselīgi, vitamīniem un vērtīgām uzturvielām bagāti, salāti. Ēdiet un esiet veseli!
Nepieciešams:
100 g rukolas,
4 apelsīni,
1 sarkanais čili pipars (bez sēklām),
1 neliels sarkanais sīpols,
4 zariņi svaiga estragona,
3 ēdamkarotes olīveļļas,
sāls,
vaigi malti melnie pipari.
Pagatavošana:
1. Rukolas lapiņas noskalo, notecina lieko šķidrumu un kārto traukā. Tām pa virsu liek notīrītus un ripiņās sagrieztus apelsīnus.
2. Sarkano čili piparu sagriež smalkās ripiņās, sīpolu nomizo un sagriež pusripiņās, estragonu sakapā. Visu pievieno rukolai un apelsīniem.
3. Pēc garšas pievieno sāli, piparus, pārlej ar olīveļļu un visu uzmanīgi samaisa.
