Dārzeņu salāti ar rukolu
Pavasarim tuvojoties, arī ēdienkartē gribas ieviest kaut ko svaigu un pavasarīgu. Šie salāti noteikti atbilst savam nosaukumam- tik atsvaidzinoši un reizē sātīgi tie ir!
Nepieciešams:
Neliela sauja svaigu rukolas lapiņu,
1 cieti vārīta ola,
1 vārīts kartupelis,
1/3 neliela svaiga zaļā cukini,
1 tomāts,
20 g siera "Radamer",
2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo lociņu,
1- 2 ēdamkarotes eļļas,
sāls pēc garšas (kaut gan es šos salātus gatavoju bez sāls).
Pagatavošana:
Rukolas lapiņas noskalo un kārto šķīvī. Pievieno kubiņos sagrieztu olu, kartupeli, tomātu, cukini un sieru. Pieber sasmalcinātus lociņus, sāli un pielej eļļu. visu rūpīgi izmaisa.
Receptes autore: Iveta Apškrūma
