Padomi veselīgam uzturam - kas jāēd, lai neslimotu
Tu esi tas, ko Tu ēd. Sava ēdienkarte jāveido sabalansēti, lai varētu lepoties ar labu veselību. Ar pārmērībām aizrauties nebūtu prātīgi, labāk visu ar mēru un prātu. Tāpēc ieklausieties padomos veselīgam uzturam.
Darba spējām un atmiņai
Ko ēst?
Jūras produktus, riekstus, sēklas, pilngraudu maizi, grūbas, aknas, raugu.
Kāpēc?
Šajos produktos ir vitamīns B, kas ir atbildīgs par enerģijas „ražošanu“. Vitamīns B uzlabo atmiņu, pazemina agresivitāti un mazina neiroloģiskās sāpes, piemēram, migrēnu.
Jāņem vērā
Lai nodrošinātu B vitamīna saglabāšanos produktos, tos nedrīkst pakļaut ilgstošai termiskai apstrādei. Jūras produkti satur ļoti nepieciešamo jodu, kas ietekmē vairgdziedzera normālu funkcionēšanu. Ja vairogdziedzeris nepietiekamā daudzumā izstrādā hormonus, organisms panīkst, pasliktinās atmiņa, palēlinās vielmaiņa.
Cik bieži ēst?
Vismaz 3 reizes nedēļā.
Labai redzei
Ko ēst?
Mellenes un svaigi rīvētus burkānus ar krējumu.
Kāpēc?
Viens kārtīgs burkāns (aptuveni 100 gr smags) nodrošina organismu ar divu dienu karotīna normu. Karotīns organismā pārvēršas par A vitamīnu, kas ir ļoti nepieciešams vitamīns acīm.
Jāņem vērā
Viens rīvēts burkāns ar krējumu satur to vitamīnu kompleksu, kas stiprina nagus un piešķir matiem spīdumu.
Cik bieži ēst?
3-4 reizes nedēļā.
Jaunības uzturēšanai
Ko ēst?
Nerafinētu saulespuķu eļļu, rīsu un auzu klijas, riekstus.
Kāpēc?
Šie produkti satur E vitamīnu, kas neļauj organismam novecot.
Jāņem vērā
Izvēlieties arī sejas krēmus, kuru sastāvā ir E vitamīns.
Cik bieži ēst?
Katru dienu
Lai būtu garš un veselīgs mūžs
Ko ēst?
Treknas zivis, olīveļļu un nerafinētu saulespuķu eļļu, grieķu riekstus.
Kāpēc?
Šie produkti satur omega grupas taukskābes, kuras samazina asinīs holesterīna līmeni un būtiski samazina risku izveidoties trombiem un saķert infarktu.
Jāņem vērā
Taukskābes saglabājas zivīs, kas netiek pakļautas ilgstošai termiskai apstrādei. Krabju nūjiņās tās vairs nav atrodamas, jo to izgatavošanas procesā zivju gaļa tiek pamatīgi un ilgstoši apstrādāta augstā temperatūrā. Visvērtīgākās zivis ir foreles, siļķes, skumbrija.
Cik bieži ēst?
Ieteicams katru dienu apēst vismaz 50 līdz 100 gramiem svaigu zivju.
Veseliem matiem un ādai
Ko ēst?
Sieru, gaļas subproduktus – aknas, nieres, smadzenes un olas dzeltenumus.
Kāpēc?
Šie produkti satur biotīnu, kas ir atbildīgs par taukskābju apmaiņu un ļauj augt veselīgiem matiem
un nagiem, mazina matu izkrišanu.
Jāņem vērā
Biotīnu izstrādā zarnu traktā esošās bifidobaktērijas. Cilvēki, kas lieto antibiotikas, ir pakļauti riskam, jo mazinās biotīna izstrāde.
Cik bieži ēst?
Vēlams katru dienu vienu porciju.
Imunitātei un sirdij
Ko ēst?
Svaigus burkānus, dažādi pagatavotus ķirbjus, tomātus, rozā greipfrūtus, salātus, citrusaugļus.
Kāpēc?
Dažādos lapu salātos, īpaši spinātos, ir liels daudzums karotinoīdu – luteīns, zeaksantīns, tomātos un rozā greipfrūtos ir karotinoīds – likopēns. Visi karotinoīdi draudzīgi kopā atstāj labvēlīgu iespaidu uz sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī paaugstina imunitāti.
Jāņem vērā
Dārzeņus un augļus iespējams aizstāt ar svaigi spiestām sulām. Ja nav pieejami svaigi dārzeņi un augļi, to vietā labāk izvēlēties saldētus, nevis konservētus produktus.
Cik bieži ēst?
Vēlams, lai vismaz viens no nosauktajiem produktiem tiktu iekļauts ēdienkartē 2 – 3 dienā.
Šlakvielu izvadīšanai
Ko ēst?
Klijas un produktus, kas satur šķiedrvielas, kāpostus un žāvētas aprikozes.
Kāpēc?
Jo šajos produktos ir celuloze.
Jāņem vērā
Klijas iespējams pievienot piena produktiem, salātiem un zupām.
Cik bieži ēst?
Celuloze jāpiegādā organismam katru dienu, ēdienkartē iespējams mainīt – vienu dienu ēst klijas, citu kāpostus vai žāvētas aprikozes.
Mundrumam
Ko ēst?
Citrusaugļus, brokoļus, saldos piparus, jāņogas, upenes, mežrozīšu augļus.
Kāpēc?
Šie produkti ir C vitamīnu noliktava.
Jāņem vērā
C vitamīnu palīgi ir bioflavonoīdi, kuri savukārt, ir zaļajā tējā, sarkanvīnā, ābolos, sīpolos, tomātos un brokoļos. Ideālā gadījumā, ja vienā ēdienreizē iespējams ēst gan produktus, kuri bagātīgi satur C vitamīnu, gan arī tos, kuri saturs bioflavonoīdus.
Cik bieži ēst?
Pusglāze svaigi spiestas apelsīnu sulas ir dienas norma, lai organismu nodrošinātu ar C vitamīnu. Apelsīnu sulu iespējams aizstāt ar kivi sulu vai arī notiesājot 2 kivi augļus.
C vitamīns no organisma tiek izvadīts aptuveni 24 stundu laikā, tāpēc tas jāuzņem katru dienu.
Derīgi zināt
Holesterīns ietilpst daudzu hormonu sastāvā, turklāt tas ir atbildīgs par asinsvadu sieniņu izturību. Nelielā daudzumā holesterīns ir ļoti nepieciešams organismam. Lai organismu nodrošinātu ar „labu“ holesterīnu, pietiek katru dienu apēst 15 – 20 grami sviesta - īsta sviesta, nevis margarīna vai sviesta izstrādājuma.
