Arbūza vērtīgās īpašības un kas jāņem vērā izvēloties arbūzu
Kādu labumu organismam spēj dot šī saldā oga? Ir zināms, ka 80% arbūza sastāvā ir ūdens, kas izskaidro tā spēju brīnišķīgi attīrīt organismu un izvadīt sārņus.
Bez tam arbūzs satur ļoti daudz vitamīnus un mikroelementus, kā arī folioskābi. Pateicoties tai, arbūzs palīdz nomierināt nervu sistēmu, kļūstot par vienu no labākiem veidiem cīņā ar stresu.
Jāatceras, ka labās īpašības būs spēkā, ja izvēlēsieties nobriedušu un gatavu arbūzu.
Nesen tika pierādīts, ka tikai nedaudzi gabaliņi arbūza dienā uzlabo garastāvokli un paaugstina dzīves tonusu. Arbūzs veicina arginīna izstrādi asinīs, kas veicina pozitīvu psihotropo iedarbību.
1. Arbūzā ir maz kaloriju, bet daudz mīkstuma un šķiedrvielu, kuras burtiski kā ar birstīti iztīra zarnu traktu.
2. Arbūza mīkstums satur likopēnu – vielu ar spēcīgu antioksidanta iedarbību. Tādējādi profilakse daudzām sirds-asinsvadu saslimšanām Jums ir nodrošināta.
3. Arbūza sulai piemīt spēcīga urīndzenoša iedarbība, tādējādi asins ātrāk iziet cauri nieru filtriem.
4. Arbūzs satur dzelzi, tāpēc tas tik pat noderīgs ir arī pie anēmijas.
5. Bet arbūzs kopā ar rupjmaizi vakarā vienas nedēļas laikā kļūs par brīnišķīgu līdzekli nieru attīrīšanai.
Tiesa visus šos labumus var iegūt tikai pareizi izvēloties arbūzu.
Kā pareizi izvēlēties arbūzu? Lūk, nedaudzi vienkārši padomi:
1. Nekad nepērciet arbūzu agrāk par augusta vidu. Pat visātraudzīgākās šķirnes dabiski nogatavojas tikai jūlija beigās!
2. Nogatavojies arbūzs izdod dobju, tukšu skaņu, kad to padauza ar plaukstu.
3. Nogatavojies arbūzs var knakšķēt pie nelielas saspiešanas.
4. Nekad nepērciet ieplaisājušu arbūzu
5. Pārāk liels arbūzs no kaudzes – pārbarots, pārāk mazs – parasti neienācies. Izvēlieties no kaudzes tikai vidēja izmēra arbūzus.
6. Liels balts plankums uz arbūza sāna – nenobrieduša pazīme. Izvēlieties arbūzu ar mazu baltu plankumu.
7. Stāsta, „arbūzi-meitenes” ar lielu plankumu pie astītes ir saldāki nekā „arbūzi-zēni” ar mazu plankumiņu.
8. Gatavā arbūzā ir viegli ieskrāpēt ar nagu.
9. Nekad nepērciet arbūzus pie autostrādēm! Noplūktais arbūzs „elpo”, tas viegli uzsūc toksīnus no gaisa.
10. Nokaltis kātiņš – nav nogatavošanās rādītājs!
11. Pārgriežot šķiedrām jābūt baltām. Šķiedras dzeltenā krāsā – nitrātu pārpilnības pazīme.
12. Pārgriežot mājās arbūzu, ielieciet gabaliņu mīkstuma glāzē ar ūdeni. Ja ūdens kļuva rosīgs – arbūzs ir iekrāsots burtiskā nozīmē. Tādu arbūzu ēst ir bīstami!
13. Nitrāti arbūzā izdalās nevienmērīgi. Visvairāk to ir pie mizas un pie augļa kātiņa. Bērniem labāk dot mīkstumu no vidus.
14. Ja arbūzam ir skāba smarža, ar to var nopietni saindēties.
15. Nav ieteicams vārīt ievārījumu no arbūza mizas, kā to darīja mūsu vecmāmiņas. Pie mūsdienu arbūzu audzēšanas tehnoloģijas pielieto ļoti daudz kaitīgas vielas, kuras koncentrējas zem mizas.
Patiesībā arbūzs ir brīnumaina oga. Jā, jā – oga. Arbūzu sezonā tos vajag ēst pēc iespējas vairāk. Izvēlēties tagad jau protat.
