Latvijā strauji pieaug burgeru popularitāte
Līdz ar straujo patērētāju pieprasījumu pēc burgeriem – Latvijā lielākais meksikāņu restorānu tīkls “Tex-Mex” savā ēdienkartē iekļāvis jaunatklātā restorāna „Tex-Mex Republic” oriģinālos burgerus, kas tiek pagatavoti no kvalitatīvākās Latvijas gaļas, pašceptas maizes un restorāna pavāru pagatavotām mērcēm.
Neilgi pēc ēdienkartes pilnveidošanas, restorāna apmeklētāji jau noteikuši savu burgeru TOP 3. Ļoti iecienīts kļuvis pikantās liellopa gaļas “Bull Burgeris”, kura sastāvā ietilpst pašu gatavota maize, bekons, siers un graudu sinepju mērce.
Arī liellopa gaļas “Mex Burgers” ir gatavots no pašu veidotas maizes, gvakamoles un Pico de Gallo mērcēm, halapenjo pipariem, sieru un marinēti sīpoli. Zīmīgi, ka gvakamoles mērces pamatā ir avokado un, lai arī tā oriģināli nāk no Meksikas, nosaukums cēlies no senās Acteku valodas – ahuacatl (avokado) un molli (mērce). Savukārt Pico de Gallo mērce nāk no Spānijas virtuves. Šīs piedevas ļauj izbaudīt dažādu vēsturiski nozīmīgu kultūru ēdienus, tostarp novērtēt, kā tos apvieno restorānu “Tex-Mex” pavāri.
Savukārt jēra gaļas cienītāji var izgaršot “Cordero Burgers”, kam komplektā ar pašu gatavotu maizi tiek piedāvātas sulīgas dārza veltes – ledus salāti, tomāti, gurķi. Šo kulināro salikumu ikvienam ir iespēja izbaudīt kopā ar zilā siera mērci. Katram burgeram piedāvājumā klāt ir arī piedevas – salāti, frī kartupeļi un sarkanā salsa.
„Šopavasar atklājot jaunā koncepta restorānu “Tex-Mex Republic” – mēs vienlaikus radījām arī jaunu ēdienkarti, kur viena no būtiskākajām sastāvdaļām bija tieši oriģinālie Teksasas burgeri. Ņemot vērā, ka līdz ar „Tex-Mex Republic” restorāna atklāšanu tiek iezīmēta jauna ēra – proti, pakāpeniski arī visi pārējie restorāni tiek pārveidoti jaunā koncepta veidolā, – tikai loģiski, ka pieprasītos burgerus mēs ieviešam „Tex-Mex” restorānu tīklā visā Latvijā.
Strādājot pie ēdienkartes, mēs vēlējāmies izcelt faktu, ka katru ēdienu gatavojam īpaši - paši cepam maizi, paši gatavojam mērces un pielāgojam tās katra burgera konkrētajai specifikai. Īpaši lepojamies ar to, ka burgeros izmantojam Latvijā audzētu liellopu gaļu,” atzīmē restorānu tīkla “Tex-Mex” mārketinga direktors Aleksejs Krivcuns.
