Garšīgi un veselīgi ēdieni cilvēkiem, kam ir gastrīts
Gastrīts, pateicoties mūsu straujajam dzīvesritmam un neregulārajām ēdienreizēm mūsdienās ir ļoti izplatīta kaite. Taču, nav gluži tā, kā daži iedomājas, ka, sirgstot ar šo kaiti, jāpārtiek tikai no biezputrām. Patiesībā ir daudz un dažādu recepšu, ar kurām dažādot savu ēdienkarti. Un, kaut arī par tādu virtuves piederumu kā panna, uz laiku nāksies aizmirst, tomēr cepeškrāsns jums paliek (ja neļaujat ēdienam veidoties cietai garoziņai). Šādi jūs varat gatavot gan dažādus sacepumus, omletes, sautējumus, gan arī garšīgus desertus.
Lūk, dažas no tām.
Receptēs norādītais produktu daudzums aprēķināts 1 porcijai. Dažiem ēdieniem ir ērtāk gatavot 3 vai 4 porcijas, tādēļ tos var pasniegt arī citiem ģimenes locekļiem- jo vairāk tāpēc, ka šāds ēdiens ir veselīgs ikvienam.
Gaļas salāti
Nepieciešams:
50 g vārītas liellopu gaļas mīkstuma,
1/2 vārīta kartupeļa,
1/2 tomāta,
1 ēdamkarote zaļo konservēto zirnīšu,
1 ēdamkarote skābā krējuma,
dilles,
sāls.
Pagatavošana:
1. Gaļu sagriež nelielos stienīšos un samaisa ar kubiņos sagrieztu kartupeli. Pievieno daiviņās sagrieztu tomātu un zaļos zirnīšus.
2. Pirms pasniegšanas salātiem pieber sāli, pievieno krējumu, visu sajauc un rotā ar zaļumiem.
Pildīta līdaka
Nepieciešams:
200 g līdakas,
15 g apkaltušas baltmaizes bez garozas,
25 g piena,
200 g ūdens,
30 g burkānu,
10 g sviesta,
dilles,
sāls.
Pagatavošana:
1. Līdakai novelk ādu "kā zeķi" un izlasa visas askas.
2. Maizi izmērcē pienā, nospiež lieko šķidrumu, pievieno zivs mīkstumam un samaļ gaļas mašīnā. Pievieno sāli, sviestu un samaisa.
3. No iegūtās masas veido klaipiņu, cieši ietin marlē, ieliek katlā, pievieno burkānus, pielej ūdeni, pieber sāli un vāra uz mazas uguns, līdz zivs ir gatava.
4. Klaipiņu atdzesē, iztin no marles, sagriež biezās šķēlēs un kārto traukā. Rotā ar vārītu burkānu šķēlēm un zaļumiem.
Ar kartupeļiem un dārzeņiem pildīti saldie pipari
Nepieciešams:
2 saldie pipari,
1 burkāns,
1 kartupelis,
1 tomāts,
1 ēdamkarote augu eļļas,
dilles,
sāls.
Pagatavošana:
1. Pildījumam sagriež kubiņos burkānu, kartupeli un tomātu.
2. Dārzeņiem pievieno eļļu, sāli un sutina, līdz tie mīksti, tad noņem no plīts un pieber sakapātus zaļumus, visu samaisa.
3. Pipariem izņem sēklas, tos pilda ar dārzeņu masu, liek cepešpannā, tajā ielej nedaudz ūdens, piparus apslaka ar eļļu un cepeškrāsnī izcep.
4. Gataviem pipariem uzkaisa zaļumus.
Burkānu sacepums ar biezpienu
Nepieciešams:
1 vārīts burkāns,
100 g biezpiena,
1 ēdamkarote skābā krējuma,
1 ola,
20 g baltmaizes bez garozas,
50 g piena,
1 ēdamkarote sviesta,
1 tējkarote cukura,
rīvmaize,
sāls.
Pagatavošana:
1. Burkānu sarīvē, samaisa ar pienā izmērcētu baltmaizi, pievieno biezpienu, krējumu, olu, cukuru, sāli un visu sajauc.
2. Iegūto masu liek ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi apkaisītā veidnē, virsū uzliek sviesta gabaliņus un cep 35- 40 minūtes 190 grādu temperatūrā.
3. Sacepumu pasniedz ar skābo krējumu.
Omlete ar gaļu
Nepieciešams:
2 olas,
3 ēdamkarotes piena,
80 g vārīta liellopu gaļas mīkstuma,
1/2 tomāta,
1 ēdamkarote konservētu zaļo zirnīšu,
sāls,
sviests veidnes ieziešanai.
Pagatavošana:
1. Olas saputo ar pienu, pievieno sāli un mazos gabaliņos sagrieztu gaļu. Maisījumu ielej ietaukotā veidnē un gatavo ūdens peldē.
2. Omleti pasniedz ar tomāta šķēlītēm un zaļajiem zirnīšiem.
Ar vistas gaļu pildīti āboli
Nepieciešams:
2 āboli,
100 g vārīta vistas gaļas mīkstuma,
1/2 tējkarote kapātu diļļu,
1 ēdamkarote sviesta,
sāls.
Pagatavošana:
1. āboliem izņem serdi un izgrebj daļu mīkstuma, ko sasmalcina.
2. Vistas fileju sīki sagriež, sajauc ar sasmalcinātajiem āboliem, dillēm un sāli.
3. Ābolus pilda ar gatavo masu, liek veidnē. Dažas sviesta piciņas uzliek uz pildījuma, ar pārējo sviestu ieziež ābolus un cep 15-20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Mannas sacepums ar augļiem
Nepieciešams:
1 ēdamkarote mannas putraimu
1/4 glazes piena,
70 g konservētu persiku vai aprikožu,
1 tējkarote sviesta,
1/4 olas,
1/2 ēdamkarote cukura,
1/2 tējkarote pūdercukura,
rīvmaize,
sāls.
Pagatavošana:
1. Verdošā pienā tievā strūkliņā ieber mannas putraimus, sāli, cukuru un, visu apmaisot, izvāra mannas biezputru. Tajā iemaisa sviestu un atdzesē. Tad pievieno olu un samaisa,
2. Persikiem vai aprikozēm novelk miziņu, ietaukotā un ar rīvmaizi apkaisītā veidnē liek pusi biezputras, izlīdzina, pēc tam liek kārtu ar augļiem un tai virsū- atlikušo biezputru. Cep 20 minūtes 190 grādu temperatūrā.
3. Pirms pasniegšanas sacepumu pārkaisa ar pūdercukuru un sagriež porcijās.
Noderīgi!
Šīs grāmatas, ko izdevis Apgāds Zvaigzne ABC varētu jums noderēt.
Grāmatā "Gastrīts. Ārstniecisks uzturs" akcentēta pareiza uztura nozīme organisma funkciju nodrošināšanā, aplūkoti ārstnieciskā uztura principi, gastrīta riska faktori, minerālūdens, medus un ārstniecības augu izmantošana šīs slimības sekmīgā ārstēšanā un profilaksē. Šajā krāsainām ilustrācijām bagātajā grāmatā iekļauts gastrīta slimnieka uzturā atļauto un aizliegto produktu saraksts, nedēļas ēdienkartes paraugs, kā arī 100 garšīgu, veselīgu un viegli pagatavojamu ēdienu receptes, kuras noderēs ikvienam.
Savukārt, grāmatā "Gastrīts un kuņģa čūla. Kā to ārstēt un novērst" iztirzāti gastrīta un kuņģa čūlas galvenie cēloņi, simptomi un riska faktori, aplūkotas dažādas ārstēšanas metodes. Izlasījuši šo grāmatu, jūs uzzināsiet, kā izvairīties no slimības saasinājuma un komplikācijām. Liela nozīme gastrīta un kuņģa čūlas ārstēšanā ir racionālam un sabalansētam uzturam, tādēļ īpaša uzmanība grāmatā veltīta diētas terapijai. Grāmatas autores sniegtie ieteikumi jums palīdzēs izvēlēties sev piemērotāko ārstēšanās veidu un atgūt veselību.
