Kartupeļu biezzupa ar garnelēm
Mazliet neparasta zupa jūras velšu baudītājiem, kuru ikdiena vienlaicīgi šķiet neiespējama bez kartupeļu ēdieniem.
Nepieciešams:
6 lieli kartupeļi,
300g nelobītu garneļu,
1 sīpols,
2 dārzeņu buljona kubiņi,
neliels ingvera saknes gabaliņš,
1/2 tējk. kurkumas,
eļļa.
Pagatavošana:
1. Garneles noloba. To čaumalām pārlej 1l ūdens, vāra aptuveni 15 minūtes, tad nokāš. Šķidrumam pievieno dārzeņu buljona kubiņus.
2. Eļļā apcep sīki sagrieztus sīpolus un kartupeļus, sarīvētu ingvera sakni. Pārlej ar buljonu, pievieno kurkumu un vēl vāra aptuveni 15 minūtes. Tad zupu sablenderē.
3. Pirms pasniegšanas pievieno viegli apceptas garneles.
