Ķirbju deserts ar upenēm vai dzērvenēm
Viens no retajiem ķirbju ēdieniem, kas garšo arī tiem, kam ķirbji nav gardumu saraksta augšgalā.
Nepieciešams:
100g ķirbja,
1 ēdamkarote cidoniju sīrupa (vai citronu sulas),
1 ēdamkarote cukura,
1 ēdamkarote kukurūzas cietes (vai kartupeļu cietes, atšķirība būs ķīseļa konsistencē),
krustnagliņa,
smaržīgais pipars,
dažas ēdamkarotes upeņu vai dzērveņu (šajā gadījumā būs vajadzīgas arī pāris karotes cukura) vai upeņu (dzērveņu) ievārījums.
Pagatavošana:
1. Ķirbi nomizo sarīvē uz rupjās sakņu rīves, tam pievieno cukuru, garšvielas un mazliet ūdens, vāra 5 – 10 minūtes.
2. Tad Izņem garšvielas un pievieno cidoniju sīrupu vai citrona sulu.
3. Visu sablendē viendabīgā masā.
4. Glāzē vai krūzītē nelielā ūdens daudzumā izšķīdina kartupeļu cieti, pievieno ķīselim un maisot karsē dažas sekundes, līdz ķīselis sabiezē.
5. Ja vēlaties ķīseli pasniegt skaisti, nekavējoties pildiet to ar augu eļļu viegli ieziestā veidnītē un lieciet atdzist.
6. Tikmēr uzvāra upenes vai dzērvenes ar cukuru, ja sulas no ogām maz vai arī tad, ja izmantosiet ievārījumu – pievienojiet nedaudz ūdens, līdz mērce ir jums tīkamā biezumā.
7. Atdzesē un liek uz šķīvja no veidnītes izvilināto ķīseli, apkārt lej ogu mērci.
Autors: Veģetārisms.lv
