Provansas salāti
Riekstaino salātu, rūgteno rosē salātu un kraukšķīgo endīvijas salātu maisījums sevišķi labi garšo papildināts ar ķiploku. Tas lieliski sader kopā ar kazas sieru, kraukšķīgu bageti un jēra gaļas ēdieniem.
Nepieciešams:
Sauja svaigu endīvijas salātlapiņu,
sauja svaigu rosē salātlapiņu,
sauja svaigu jēra zālītes salātlapiņu,
3 - 4 ķiploka daiviņas,
sāls pēc garšas,
1 ēdamkarote balzamiko etiķa,
2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas.
Pagatavošana:
1. Traukā ielej olīveļļu, pievieno sāli, balzamiko etiķi un caur ķiploku spiedi izspiestu ķiploku. Visu samaisa kopā.
2. Salātu lapiņas noskalo aukstā ūdenī, notecina lieko šķidrumu un iecilā traukā pie gatavās mērces.
Labu apetīti!
Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma
