Pildīti pipari
Lai arī zaļās piparu pākstis var nopirkt jebkurā gadalaikā, manuprāt, šis ēdiens vislabāk ir izgaršojams tieši rudenī. Atkal - cik saimnieču, tik variantu -, un es piedāvāju savējo.
Nepieciešams:
1kg piparu,
500g maltās gaļas,
1 paciņa rīsu,
1 burkāns,
200g tomātu mērces,
200g skābā krējuma,
sāls,
maltie melnie pipari.
Pagatavošana:
1. Piparu pākstis nomazgā, iztīra sēklas.
2. Uzvāra paciņu rīsu, sajauc ar malto gaļu, pēc garšas pievieno sāli, maltos melnos piparus vai garšvielas.
3. Katlā sajauc tomātu mērci, krējumu, pieliek sarīvētu burkānu. Kārto pildītos piparus tā, lai mērce tos apņemtu līdz vidum.
4. Uz lēnas uguns sautē aptuveni 20 - 25 minūtes.
