Rabarberu čatnijs
Šādi pagatavotu rabarberu čatniju var sapildīt nelielās burciņās un uzglabāt ledusskapī ilgāku laiku. Tā ir lieliska piedeva gaļas ēdieniem.
Nepieciešams:
500 g sasmalcinātu rabarberu
150 g dzelteno vai zaļo rozīņu
150 ml baltvīna etiķa
250 g Dansukker Niedru cukura
30 ml svaiga, sarīvēta ingvera
6 g Colman’s sinepju pulvera
6 g sāls
1 g kajēnas piparu .
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas saliek katliņā, pārklāj ar vāku un vāra 10 minūtes. Kārtīgi izmaisa un tad, nepārtraukti maisot, vāra vēl 5 minūtes,- tad čatnijs būs ieguvis nepieciešamo konsistenci.
