Layout: current: getSitedefLayout (Cid: Cache\Templating\LayoutCustomizations\Epadomi\CustomizationSource44 ), alternative: getContentLayout (Cid: Cache\Templating\LayoutCustomizations\Epadomi\CustomizationSource44), Fid:229, Did:0, useCase: 1


Rādīt: visus rakstus, tikai lietotāju, tikai autoru publicētās

Iepriekšējā lapa

Pamodini sevī pavāra un gardēža talantu! 15.05.2013 16:19

Izdevniecības JUMAVA izdotā veselīgā uztura pavārgrāmata „Gardēdis” galvenokārt domāta bērniem un jauniešiem, kuriem šķiet, ka tas ir laikietilpīgs un sarežģīts process, ka tas vairāk piedien mammai, tētim, vecmāmiņai vai krustmātei. Taču tā noteikti sniegs ierosmi un uzmundrinājumu ēst gatavošanā arī pieaugušajiem. Grāmatas autores pierāda, ka veselīgu brokastu, pusdienu un vakariņu laiks var tikt sagaidīts un pavadīts jautri un aizraujoši arī bez vecāku klātbūtnes, gatavojot dažnedažādus ēdienus, kuriem autores ir piedāvājušas neierastus nosaukumus, kas ēst gatavošanas procesu padara vēl radošāku. Atliek tik minēt, ko autores paslēpušas aiz nodaļu nosaukumiem “Oliņ, boliņ”, “Uzkod, uzkod, palecies!”, “Ko var sasiet, atsiet un apēst?”.

Ajūrvēdas skatījumā veikala piens izraisa dusmas, apātiju un naidu 07.05.2013 07:43

Piens, kā jau visi lielie dārgumi, ir saistīts ar noteiktiem iebildumiem. Mūsu sabiedrībai arvien vairāk attālinoties no dabas un kļūstot arvien sintētiskākai, šie iebildumi pārvēršas par nopietniem brīdinājumiem. Ajūrvēdas tekstos dotais ieskats piena īpašībās atklāj nepareizas un pārmērīgas piena lietošanas risku. Ajūrvēdā pienu gandrīz nekad nedzer aukstu, jo tad to ir grūtāk sagremot un tā ietekme uz cilvēka organismu mainās no labvēlīgas uz nelabvēlīgu. Siltu pienu saista ar tādām īpašībām kā vieglums, nosvērtība, skaidrība, spēks un vitalitāte, bet auksts piens šīm īpašībām vairs neatbilst, to saista ar nomāktību, apjukumu un slinkumu, turklāt auksta piena lietošana, saskaņā ar Ajūrvēdu, palielina slimību – it īpaši alerģiju – risku.

Kafija palīdz saskatīt labo visapkārt (1) 22.04.2013 08:12

Par kafiju un tās labvēlīgo ietekmi ir ne mazums runāts, taču zinātnieki joprojām atrod tajā arvien vairāk un vairāk labo īpašību. Tā vācu zinātnieki pētot kofeīna ietekmi uz cilvēka smadzenēm, noskaidrojuši interesantu likumsakarību. Izrādās, aromātiskais dzēriens ne tikai uzmundrina, bet arī palīdz atpazīt vārdus ar pozitīvu nozīmi.

Tagad RITO trauki un virtuves piederumi nopērkami arī internetā www.rito.lv (1) 05.04.2013 15:45

Personīgi man ļoti patīk iepirkties internetā,- tas ir ātri, ērti un izdevīgi. Nav jāstāv rindā, bet galvenais- nav jātērē laiks staigāšanai pa veikaliem vajadzīgās lietas meklējumos. Taču ir viens „bet”- uzņēmumam, kura veikalā iepērkos, jābūt ar labu reputāciju. Un tādu nemaz nav tik daudz. Tāpēc sevišķi priecājos, ka uzticamo interneta veikalu lokam tagad pievienojies arī SIA ARKOLAT trauku un virtuves piederumu mazumtirdzniecības veikalu tīkls RITO, izveidojot pirmo Latvijas specializēto trauku un virtuves piederumu interneta veikalu – www.rito.lv

Bārmeņu leksika- dzērienu nosaukumi, sastāvs, lietošana 20.03.2013 20:07

Kā jebkurā profesijā, arī bārmeņiem ir sava aroda leksika un, kaut arī tā ir starptautiska, tomēr nespeciālistiem bieži vien nesaprotama. Tādēļ piedāvājam jums iepazīties ar bāros sastopamajiem dzērienu veidiem, to sastāvdaļām, pasniegšanas veidu un lietošanu.

Lauru lapas pret pūtītēm un izsitumiem (1) 22.09.2012 19:46

Lai atbrīvotos no pūtītēm un padarītu ādu svaigu, skaistu un starojošu, nav jāpērk nedz dārgas ziedes, ne arī jādodas uz skaistumkopšanas saloniem, kur attiecīgas procedūras maksā diezgan dārgi. Tādu pat efektu iespējams panākt mājas apstākļos ar pašu pagatavotiem līdzekļiem. To pamatā var būt kliņģerītes vai alveja, zāļu novārījumi, maskas uz mālu bāzes, kā arī daudz kas cits. Galvenais- zināt, ko un kādās proporcijās lietot. Šoreiz piedāvājam viegli pagatavojamus un efektīvus līdzekļus, kas gatavoti uz lauru lapu bāzes.

Saldējums no atsvaidzinoša ikdienas kāruma līdz svētku galdam 23.08.2012 14:39

Ja savas vēstures sākumā saldējums bija delikatese, kuru pasniedza tikai uz augstākās sabiedrības galda, tad tagad tas ir visiem pieejams gardums. Saldējuma dažādošanas māksla devusi iespēju ne tikai baudīt porcijās karstajā laikā, bet iekļaut arī visdažādākajās receptēs un jebkad likt svētku galdā.

Senči galda salvetēm (2) 11.07.2012 19:52

Galda salvešu pirmsākumi meklējami jau pirms 3500 gadiem, kad senajā Grieķijā salvešu vietā izmantoja vīģes lapu, ar kuru vergam tika pavēlēts saimniekam noslaucīt lūpas.

13 interesanti fakti par alu un alus darīšanu 24.05.2012 08:29

Diem­žēl mums nav īpaši daudz ko teikt par alu klasiskajās Eiropas kultūrās. Senie grieķi par sevis cienīgu dzērienu uzskatīja vīnu, labības brūvējumus atstādami barbaru ziņā. Līdzīgos uzskatos bija arī grieķu kultūras pārmantotāji romieši. Zī­mī­gi, ka Ro­mas impē­rijas ro­be­žas lie­lā mē­rā sakrīt ar klimatisko are­ālu, kurā pado­das vīn­ogulāju audzē­šana, - zie­me­ļu ze­mes, kur vīn­ogas ne­aug, Apenī­nu pussalas ie­dzimtie uzskatīja par dzī­vo­šanai ne­pie­mē­ro­tām un īpaši ne­tie­cās tās pakļaut. Tādas bija te­rito­rijas uz zie­me­ļiem no Do­navas un Reinas, kuras pamatā apdzī­vo­ja ģermāņu ciltis, un šiem zie­meļnie­kiem, kā lie­cina arhe­olo­ģiskie atradumi, alus darī­šana bijusi pazīstama jau ap 1000. gadu pirms mū­su ēras.

Maģija tavā virtuvē (4) 06.03.2012 18:17

Īsta sieviete vienmēr ir mazliet burve, bet īsta sieviete virtuvē- brīnumdare! Viņa var ne tikai pagatavot gardu un veselīgu maltīti. Viņa var uzburt mājā komforta un mājīguma gaisotni, negaidītiem un izbadējušies viesiem cienastu, vīram- labu garastāvokli, bet bērniem- miera un laimes sajūtu...
Īsāk sakot,- ko tik nevar izdarīt īsta burve visparastākajā virtuvē!

Uzturs gavēšanas laikā (2) 05.03.2012 09:21

Ko ēst gavēšanas laikā? Domājams, ka daudzi cilvēki, kas vēl domā vai jau nolēmuši gavēt, uzdod sev šo jautājum sev.
No savas pieredzes varu teikt, ka gavēt ir ļoti noderīgi, jo gavēšanai piemīt gan diētiskā- svara zaudēšana, gan higiēniskā- organisma attīrīšanas nozīme.
Taču, lai novērstu iespējamo kaitējumu, kas varētu tikt nodarīts organismam gavēšanas laikā un uzlabotu savu veselību, pirms tam nepieciešams savu organismu sagatavot tam.

Mājās gatavots ēdiens- ēdiens ar pievienoto vērtību (4) 08.01.2012 23:02

Man ļoti patīk gatavot. Reizēm ar gatavošanu aizraujos tik ļoti, ka virtuvē pavadu pusi dienas. Ir taču tik patīkami, ka tevis gatavoto ēdienu pēc tam visi slavē un saka, ka neko gardāku nav baudījuši. Un tā pēc katras ēdienreizes. Tas arī saprotams, jo gatavošanas procesā ieguldu visu savu mīlestību, bet ar mīlestību gatavots ēdiens nevar būt negaršīgs.
Protams, reizēm apmeklēju arī kafejnīcas, taču pēc katra šāda apmeklējuma saprotu, ka nav nekā labāka par mājās gatavotu ēdienu. Kafejnīcās piedāvā praktiski vienu un to pašu. Ticu, ka gandrīz katrs no jums var uzskaitīt ēdienus, kuri tur nobaudāmi. Nekādas daudzveidības. Taču mājās var radīt īstus kulinārijas brīnumus un šim nolūkam nemaz nav nepieciešami milzu līdzekļi vai kādas īpašas gudrības. Galvenais- pacietība un izdoma.

Ko likt galdā vecgada vakarā, lai nākošais- Pūķa gads būtu veiksmīgs 30.12.2011 11:45

Vecgada vakariņas ir tā ēdienreize, kurai parasti gatavojas īpaši: uz galda tiek likti skaistākie trauki un gatavoti īpaši ēdieni. Ideālā variantā šiem ēdieniem jāatbilst nākošā gada simbolikai. 2012 gads paies zem Melnā Ūdens Pūķa zīmes. Pēc seno ķīniešu kalendāra Pūķis ir mitoloģiska būtne, kas izceļas ar stipru veselību un labu apetīti. Viņam garšo delikateses, un priekšroku šis radījums dod izteikti svaigiem produktiem. Tāpēc, gatavojot ēdienus šī gada svētku galdam, vēlams atteikties no pusfabrikātiem un konserviem. Starp citu, šogad nebūs piemērota arī tradicionālā "siļķe kažokā", par cik tā tiek gatavota iepriekšējā dienā.

Bagātīgi klāti svētku galdi – kā nenodarīt pāri savam gremošanas traktam? (1) 22.12.2011 14:05

Lieliem soļiem tuvojas Ziemassvētki un Jaunais gads. Kā tradicionāli ierasts, pirmssvētku un svētku pasākumi nav iedomājami bez gardumiem un bagātīga mielasta. Katru gadu daudzi cilvēki sev nosolās, ka šogad kārumus svētkos baudīs apdomīgi, lai izpaliktu akmens sajūta vēderā, tomēr atkal un atkal dotos solījumus sanāk pārkāpt. Kā norāda medicīnas sabiedrības „ARS” gastroenteroloģe Mairita Ērgle-Morica, ēdiens ir kā apģērbs - ikdienas un svētku. It īpaši pēdējo svarīgi izbaudīt eleganti un bez mielēm, lai pēc tam nebūtu jāmokās pašpārmetumos par paviršu attieksmi pret savu veselību.

Sautējamais trauks - tadžina (6) 15.07.2011 15:17

Tadžina ir sautējamais trauks, ko izdomāja Ziemeļāfrikas iedzīvotāji – marokāņi, tunisieši, alžīrieši vai albāņi.
Ceļojot pa tuksnesi, nomadi nēsāja to līdz kā mazu, pārnēsājamu cepeškrāsni. Vēsturiski koniskā forma izveidojusies, lai šķeltu vēju un pasargātu ēdienu no smiltīm.
Viss gatavošanas brīnums ir tieši koniskajā vākā un fizikas likumā. Tas sakarst apakšā un ir vēss augšgalā – līdz ar to karstais gaiss trauka iekšpusē visu laiku rotē – ceļās augšā un atkal krīt lejā. Šo procesu sauc modernā vārdā – konvekcija un to izmanto gan cepeškrāsnīs, gan ZEPTER katlu teholoģijās.
Ēdiens top vienmērīgi gatavs, nepiedeg un tam nevajag liekas taukvielas. Savukārt noslēgtās vides dēļ iespējams saniegt ļoti piesātinātu garšu, kā arī saglabājas visas minerālvielas un vitamīni.
Tadžinu var likt uz visām sildvirsmām - gan gāzes, gan elektriskās un ,protams, - ugunskurā uz oglēm, jo tadžinu šķīvji ir izgatavot no īpaša "termoshock" keramikas materiāla.
Stāsta keramiķe Dace Draveniece

Mazliet no saldējuma vēstures 25.04.2011 10:24

Mēs visi priecājamies par jauko laiku, kas beidzot ir ārā. Un līdz ar silto laiku nāk arī vēlme pēc kāda vēsa našķa, pēc kaut kā auksta un atspirdzinoša - saldējuma. Tomēr kam mums jābūt pateicīgiem par šo gardumu?

Tējas vēsture 18.03.2011 20:26

Tēju cilvēki lieto jau aptuveni piecus tūkstošus gadu. Pie tējas glāzes citi mēdz kavēt laiku, sildīties un pat pārdomāt daudz svarīgus lēmumus un kādēļ gan ne, ja tēja satur vielas, kas sniedz uzmundrinošu efektu. Daudzviet pasaulē ir izveidojušās pat dažādas tējas dzeršanas tradīcijas.

Pirmā palīdzība paģiru ārstēšanai (2) 01.01.2011 15:19

Pārāk liels alkohola daudzums ir kaitīgs veselībai. Tas atsaucas uz sirds un asinsvadu sistēmu, ietekmē nakts miegu un partneru seksuālās attiecības, nemaz nerunājot par ekonomisko stāvokli. Gadās, ka pēc iepriekšējās dienas vētrainā vakara no rīta pārņem mokošas paģiras. Lai izvairītos no sliktās pašsajūtas, noderēs daži ieteikumi, kā lietot alkoholiskos dzērienus un kā rīkoties, kad ir iedzerts par daudz.

Brīvstāvošās elektriskās plītis- kadas tās ir 30.07.2010 13:26

Brīvstāvošās elektriskās plītis vienā korpusā apvieno gan ēdienu gatavošanas virsmu, gan cepeškrāsni. Tā kā šāda plīts ir diezgan liela ierīce, tai virtuvē jāparedz arī atbilstoša vieta.

Ūdens tavās mājās. Dzelzs 15.07.2010 10:01

Visi skolā ir mācījušies, ka cilvēks 70 % sastāv no ūdens. Dienas ūdens norma ir jāizdzer. Liela daļa dzer krāna ūdeni. Vai krāna ūdens ir labs?

Derīgi padomi par sīpoliem 18.06.2010 10:55

No sirmas senatnes līdz pat mūsu dienām, sīpoli ir un paliek vieni no neaizstājamākajiem dārzeņiem mūsu uzturā.

Kādi produkti izraisa galvassāpes 13.06.2010 19:31

Ja jums bieži sāp galva, varbūt ir vērts piedomāt pie savas ēdienkartes. Produkti, kas satur nitrītus, mēdz izprovocēt galvassāpes, jo paplašina galvas smadzeņu, sejas un iekšējo orgānu asinsvadus.

Ja garšo, tad baudi! 21.05.2010 11:34

Nereti sabiedrībā ir plaši izplatīti populārzinātniski mīti par daudzu produktu kaitīgumu, kurus lietojot, mēs sevi
šaustām un mokāmies pašpārmetumos, taču ir veikti pētījumi, kas šos apgalvojumus apgāž.

Speķis veselībai (1) 17.05.2010 23:22

Speķim piemīt žulti dzenošas īpašības. Tāpēc, ja to uzturā lieto pavisam nelielā daudzumā, veselībai būs tikai labums.

Kaloriju tabula (1) 14.05.2010 11:17

Cilvēkam nepieciešamas 1500 - 2000 kilokalorijas dienā, lai justos labi. Tās tikai pareizi jāsadala starp ēdienreizēm. Vēlams ēst piecas reizes dienā: brokastis, otrās brokastis, pusdienas, launags un vakariņas.

Kāpēc majonēze ir vērtīgs produkts? 02.04.2010 20:40

Par majonēzes izcelšanos pastāv vairākas versijas – vispopulārākā no tām stāsta, ka majonēzes pirmssākumi meklējami 18. gadsimta vidū Spānijas pilsētā Mahonā, kas atrodas Menorkas salā.

Iepriekšējā lapa

Fotoreceptes

Virtuves sarunas

Virtuves ziņas