 | Gailenes veicina iekāri. 15 interesanti fakti par vērtīgajām sēnēm 31.07.2014 17:06Normandieši uzskatījuši, ka gailenes veicina iekāri, tādēļ šīs sēnes bijušas neatņemama līgavaiņa kāzu maltītes sastāvdaļa. Taču uzturā tās ieteicams lietot visiem, jo gailenes ir vienas no vitamīniem bagātākajām sēnēm un stiprina imūnsistēmu. Jūlijā, kas tradicionāli ir ne tikai populārākais kāzu mēnesis, bet arī labākais gaileņu ražas laiks, LIDO izpētījis un apkopojis vairākus interesantus faktus par šo vērtīgo sēni un tās nozīmi uzturā. Gailene ir viena no populārākajām sēnēm pasaulē, un tā ir atrodama tikai brīvā dabā. Pasaulē ir bijuši mēģinājumi izveidot gaileņu audzētavas, taču līdz šim gaileni nevienam nav izdevies „pieradināt”. |
 | 5 garšīgas aveņu ievārījuma receptes (1) 31.07.2014 13:00Aveņu laikā noderēs 5 garšīgas aveņu ievārījuma receptes: izmēģiniet avenes ar zemenēm, mellenēm, jāņogām, ķiršiem vai kokosriekstiem. |
 | Sīpolu bhādžī ar piparmētru raitu 29.07.2014 19:29Šī ir indiešu tradicionālā uzkoda, ko parasti gatavo, vārot eļļā, kas, lai gan ir garšīgi, padara šo ēdienu treknu. Mūsu platuma grādos būs veselīgāk sīpolu bhādžī gatavot cepeškrāsnī, vienu reizi apgriežot. Un vēl- lai gan tradicionāli šo ēdienu gatavo no turku miltiem, varat tos aizvietot ar kviešu miltiem. |
 |
|
Olīveļļa nav veselīgs produkts  | TOP 3 romantiskākie kokteiļi siltiem vasaras vakariem 25.07.2014 09:51Siltās novakarēs, kad gaisā virmo romantiskas noskaņas, tā vien gribas ērti iekārtoties mājīgā terasē ūdens tuvumā. Klausīties viļņu mierpilnajās čalās un sajust siltā vasaras vēja juteklisko pieskārienu. Sapņot par Itāliju. Pabūt Venēcijā un zem Toskānas saules tepat - Latvijā. Atklāt jaunas garšas, krāsas un smaržas. Uzburt jaunu vasarīgu noskaņu buķeti, izbaudot eleganti pasniegtu dzirkstošā vīna kokteili. |
 | Rītiņš un Sirmais Rīgas svētkos aicina uz lielāko restorānu Rīgā 22.07.2014 15:53Sestdien, 16.augustā, Rīgas svētku ietvaros Spīķeru centrālajā laukumā tiks atvērts “Rīgas svētku restorāns”, kurā vienlaicīgi darbosies 15 Rīgas labākie restorāni un kafejnīcas. Apmeklētājus ar savu meistarību pārsteigs tādi populāri Latvijas šefpavāri kā Mārtiņš Rītiņš, Mārtiņš Sirmais, Ingmārs Ladigs, Māris Astičs, Valters Zirdziņš un citi. |
 | Latvijā strauji pieaug burgeru popularitāte 22.07.2014 15:49Līdz ar straujo patērētāju pieprasījumu pēc burgeriem – Latvijā lielākais meksikāņu restorānu tīkls “Tex-Mex” savā ēdienkartē iekļāvis jaunatklātā restorāna „Tex-Mex Republic” oriģinālos burgerus, kas tiek pagatavoti no kvalitatīvākās Latvijas gaļas, pašceptas maizes un restorāna pavāru pagatavotām mērcēm. |
 | Ukraina savas produkcijas popularizēšanai Eiropā izvēlas „Riga Food 2014”! 22.07.2014 15:42Par spīti karam un ekonomiskajai nestabilitātei Ukrainā, Baltijas lielākajā pārtikas izstādē „Riga Food 2014” no 4. līdz 7. septembrim Ķīpsalā savu produkciju Eiropas tirgum prezentēs Ukrainas labākie iepakojuma, pārtikas rūpniecības iekārtu, pārtikas produktu un dzērienu ražotāji. Pirmo reizi izstādē būs Ukrainas nacionālais stends! |
 | Jauni RASA krēmsieri ar citronu un olīvām 22.07.2014 14:22Piena produktu zīmolam RASA klajā nākuši krēmsieri ar divām jaunām garšām – ar citronu un ar olīvām. RASA krēmsieru pamatā ir īsts, dabīgs saldais krējums un piens, kas rada krēmsiera īpaši maigi krēmīgo garšu un vienmērīgo struktūru. Tagad RASA krēmsieru klāstu papildina šī gada populārākā desertu garša – citrons, kā arī tradicionāli iecienītās izteiksmīgās melnās un zaļās olīvas. |
 | Prezentējot "Miķeļa alu", brāļi Rēdlihi atklāj savus talantus bārmeņu lomā 14.07.2014 18:06Vasara ir atvaļinājumu laiks, ko daudzi steidz pavadīt pludmalē, nododoties ūdens peldēm un saules stariem. Tomēr, plānojot ilgstošu uzturēšanos atklātā saulē, jāpatur prātā, ka saules stari līdz ar daudzu kāroto zeltaino iedegumu var cilvēka veselībai radīt būtiskus apdraudējumus. Lai sauļošanos padarītu pēc iespējas nekaitīgāku, būtiski lietot saules aizsarglīdzekli. Par to, kā izvēlēties vispiemērotāko aizsarglīdzekli, stāsta „BENU Aptieka” farmaceits Vitālijs Mitrohins |
 | Canard de Rouen a la Presse Vincentā 12.07.2014 10:05Viņu dienas ir skaitītas |
 | Turpinās pieteikšanās Gastronomijas festivālam! 12.07.2014 09:48Pilnā sparā noris pieteikšanās trešajam Gastronomijas festivālam, kas gardēžus priecēs jau vasaras noslēgumā – no 28. augusta līdz 7. septembrim. Šogad piedalīties ir aicināti ne tikai restorāni, kafejnīcas un bāri, bet arī tējnīcas, vīnotavas, konditorejas, picērijas, viesu mājas un delikatešu restorāni no visas Latvijas! |
 | Saldējums no zaļajiem zirnīšiem. Tiešām garšīgi! 06.07.2014 16:05Zaļie zirnīši ir saldi, piparmētras – atsvaidzinošas. Saldējums iznāk perfekts, turklāt tikpat kā bez cukura! |
 | Grāmata, kurā izskaidroti pareizas ēšanas pamati un diētu kļūdas 03.07.2014 17:36Dr. med. Džoela Fūrmana grāmata “Ēst, lai dzīvotu” ir padziļinātas izpratnes veicinošs materiāls par ēšanas paradumiem, to ietekmi uz katra cilvēka veselību un mūža ilgumu. Grāmatu klajā gatavojas laist izdevniecība “White Book”. |
 | 3 gardas uzkodas ar saldu medu 21.06.2014 11:22Tūlīt būs klāt Jāņi, turklāt tagad pilnā plaukumā ir grila sezona, līdz ar to medus ir lieliska piedeva, ar ko baudīt dažādus grilētus ēdienus. Medus ieņem īpašu vietu Latvijas kultūrā un vēsturē – medus ir kā gardums, kā ārstniecības līdzeklis pret daudzām un dažādām kaitēm un slimībām. Tieši tāpēc, lai Jāņos visi būtu skaisti, veseli un ar pilnu vēderu, restorāns “Tex-Mex Republic” piedāvā trīs gardas receptes, kuras pagatavot svētkos! |
 | Ko Tu zini par alu? 18.06.2014 17:05LIDO alus darītava izpētījusi un apkopojusi interesantus faktus par alu, kas mūsdienās ir trešais populārākais dzēriens pēc ūdens un tējas. Piemēram, tikai retais zina, ka pirmie profesionālie aldari bijušas sievietes, senāk ar alu ārstēja mēri un holēru, bet līdz šim stiprākais izgudrotais alus satur 67,5 % alkohola. Tāpat LIDO iesaka, kādi alus veidi sader ar dažādiem ēdieniem un piecus pareizas alus baudīšanas likumus. Plānots, ka Līgo svētkos tiks izdzerti aptuveni 2800 litri LIDO alus. |
 | 3 gardi deserti ar vasaras garšu 18.06.2014 13:21Vasara tā vien mudina uzturēties ārpus telpām, ikdienas rutīnas un pavadīt vairāk laika ar tuviem cilvēkiem – draugiem un ģimenes locekļiem. Dodoties ciemos vai gaidot viesus, vienmēr noderēs gardu un viegli pagatavojamu vasarīgu desertu receptes, ar kurām palutināt savus mīļos. Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis piedāvā sezonai aktuālu desertu receptes, kuras iepriecinās ikvienu vasaras garšas baudītāju. |
 |
|
 | Jauna Džeimija Olivera grāmata 17.06.2014 14:06Tikko veikalu plauktos nonākusi ilgi gaidītā Džeimija Olivera grāmata “15 minūtes virtuvē”. Pavāru šova zvaigzne, atraktīvais un interesantais Džeimijs Olivers prot gan lieliski gatavot un pasniegt ēdienu, gan dažādos veidos izklaidēt publiku, vienlaikus liekot arī aizdomāties: kas tad ir tas, ko mēs ēdam, un cik tas ir veselīgi. |
 | Garšīgi, veselīgi un krāšņi salāti 13.06.2014 15:20Daudzi, droši vien, izvēlas gatavot salātus bez majonēzes pievienošanas. Un pagatavot šādus salātus var patiešām garšīgi. Lūk, viena brīnumgardu salātu recepte, kuras gatavošanā izmantoti tikai veselīgi produkti. Pagatvot tos var ļoti ātri un arī produkti tiek izmantoti paši vienkāršākie. |
 | Vasaras top produkti - zirņi, vēži un ērkšķogas 12.06.2014 10:12Vasaras sezonā Rīgas restorāni projekta “Gaumīgi Garšīgā Galvaspilsēta – Rīga” ietvaros aicina interesentus nodoties gastronomiskam ceļojumam un nobaudīt ēdienus, kuru gatavošanā izmantoti zirņi, vēži vai ērkšķogas. Projektu jau trešo gadu realizē Rīgas Tūrisma Attīstības Birojs (RTAB) sadarbībā ar Pavāru klubu. |
 | 500 ātras maltītes 08.06.2014 16:36Ja jums trūkst laika un iedvesmas, ielūkojieties šajā Apgāda Zvaigzne ABC pavārgrāmatā "500 ātras maltītes". Tajā atradīsiet 500 jaunas un neparastas receptes ēdieniem, ko var pagatavot 30 minūtēs vai pat ātrāk. Grāmatā dotas arī veģetāru ēdienu receptes un norādes, kā pagatavot maltīti ar pazeminātu tauku saturu. Jūs atklāsiet sabalansēta uztura noslēpumus. |
 | 500 kūkas un deserti 08.06.2014 12:03Lai cik garda būtu maltīte, tā nav īsti pilnīga, ja to nenoslēdz izcils deserts. Deserti ir dažādi, taču viens tiem ir kopīgs – tikai retais spēj pretoties to gardajam vilinājumam. |
 |
|
 | Nogaršots pirmais šā pavasara - pūpolu medus 06.06.2014 17:27Latvijas Biškopības biedrība sadarbībā ar restorānu tīklu “Tex-Mex” piektdien, 6.jūnijā, rīkoja pirmā šī pavasara medus atvēršanu un degustāciju. Jaunais šā gada medus ievākts no pūpolu ziedputekšņiem un tam ir īpaša garša un vērtība. Klātesošajiem bija iespēja ne tikai degustēt medu un dažādus ēdienus, kuru viena no sastāvdaļām ir jaunais medus, bet arī vērot un pašiem piedalīties medus sviešanas procesā – pašiem atvākot tikko no stropa izņemtas medus kāres, ievietot tās speciālā, caurspīdīgā medus sviedē, līdz beidzot pavisam svaigo medu pašiem iepildīt burciņās. |
 | Rīgā tiekas restorānu servisa eksperti no Eiropas 04.06.2014 16:17Rīgā no 4.līdz 6.jūnijam tiekas pasaules gastronomijas pilsētu asociācijas „Délice” eksperti, lai iepazītu Latvijas kulināro mantojumu un dalītos pieredzē par jauno pavārmākslas talantu apmācību un profesionālajiem standartiem restorānu servisa jomā. |
 | Mandeļu drumstalu ogu kūka 03.06.2014 22:59Recepti piedāvā Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis. |
 | Kale kāposts jeb veselīga alternatīva ierastajām salātu lapām 3 gardās receptēs 27.05.2014 20:33Kale kāpostiem jeb lapu kāpostiem ir vairākas šķirnes, taču Latvijā visbiežāk nopērkami lillā un tumši zaļi kāposti ar krokotām lapām. Tie ir vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām bagāti, tāpēc iekļaujot ikdienas uzturā kale kāpostu, stiprināsiet kaulus, sirdi un asinsvadu sistēmu. Turklāt šajos kāpostos ir zems kaloriju daudzums un augsts šķiedrvielu līmenis. |
 | Rīgas restorānu nedēļā jauns rekords – pasniegts 3591 īpašais piedāvājums 26.05.2014 13:54Pavasara Rīgas restorānu nedēļas laikā jau atkārtoti būtiski pieaudzis restorānu apmeklētāju skaits pasniegta 3591 īpašā piedāvājuma maltīte, kas ir par tūkstoti vairāk nekā iepriekšējā restorānu nedēļā pērnā gada decembrī. |
 | Zaķskābeņu rabarberu sorbets ar medū karamelizētām rudzu rupjmaizes drumstalām 26.05.2014 13:51Gards, veselīgs un neparasts sezonāls kārums. Noteikti nobaudiet! |
 | Organismu attīroši un spēcinoši dzērieni pavasarim (3) 25.05.2014 17:01Pēc garajiem un nogurdinošajiem ziemas mēnešiem pienācis laiks sagatavot mūsu organismu vasarai jeb, citiem vārdiem sakot,- laiks organisma attīrīšanai. Tāpēc piedāvāju jums dažādus dzērienus, kas ne tikai attīrīs organismu no šlakvielām un toksīniem, apgādājot to ar vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām, bet arī atgriezīs jūsu nogurušajai sejas ādai svaigumu un vaigiem sārtumu. |
 | TOP 7 pavasara/vasaras jaunumi restorānu pasaulē 23.05.2014 13:03Restorāns mūsdienās ir vieta, kur ikviens gardēdis var baudīt gan izsmalcinātu maltīti, gan arī nebijušu un niansētu sajūtu piedzīvojumu. Augstākās kvalitātes ēdieni un dzērieni apvienojumā ar iedvesmojošu gaisotni un interjeru šajā pavasara/vasaras sezonā ienes ēdināšanas pasaulē spirgtas vēsmas un jaunas noskaņas. |
 | Rabarberu kēksi 22.05.2014 21:12Rabarberu kēksi ir burvīgs sezonāls kārums, kas lieliski garšos pie tējas, kafijas vai piena. Palutiniet savus mīļos, pasniedzot viņiem pie brīvdienu pēcpusdienas tējas šo lielisko gardumu. |
 | “Klondaika” sāk piedāvāt savu degvīnu - “Klondaika VODKA” 22.05.2014 01:45Izklaides un atpūtas komplekss “Klondaika” papildinājis uzņēmuma produktu līniju, papildus jau esošajiem iecienītajiem produktiem ar “Klondaika” firmas zīmi – kafijai “Klondīne” un enerģijas dzērienam “Klondaika Energy Drink”, sākot piedāvāt degvīnu “Klondaika VODKA”. |
 | A/S „Tukuma Piens” izvērtēs iespēju realizēt studentu izstrādātus produktus 22.05.2014 01:43Latvijas Universitātes Sociālo zinātņu fakultātes studenti 20.maijā viesojās A/S „Tukuma Piens”, lai uzņēmuma vadībai prezentētu savas idejas jauna piena produkta radīšanai. Izstrādātos produktus žūrija atzina par veiksmīgiem un par uzvarētāju sadarbības projektā paziņoja abas komandas. |
 |
|
 | Ko tu zini par rabarberiem? Rabarberu vērtīgās īpašības 19.05.2014 11:47Sākotnēji rabarberi izmantoti galvenokārt medicīniskos nolūkos, piemēram, astmas ārstēšanai, taču mūsdienās šis dārzenis ir neatņemama daudzu tautu pavasara ēdienkartes sastāvdaļa. LIDO izpētījis un apkopojis daudzus interesantus faktus par rabarbera izcelsmi, pielietojumu un nozīmi uzturā. |
 | Gardie augļu (ogu) mafini 19.05.2014 07:31Vārds „mafini” radies no angļu valodas vārda daļas „muff”, kas nozīmē kaut kā vienkāršu pagatavošanu. Un mafinus patiešām ir vienkārši pagatavot! Izmantojot dažādas garšvielas un garnējumu, viegli varēsiet arī dažādot mafinus gan pēc vēlmēm un garšas, gan atbilstoši sezonai. |
 |
|
 | Notiek Pavasara Rīgas restorānu nedēļa 07.05.2014 16:07No 5. līdz 11.maijam Rīgā norisinās Pavasara Rīgas restorānu nedēļa. Tā ir nu jau piektā restorānu nedēļa, un dalību pieteicis rekordliels restorānu skaits – 36 restorāni. |
