Biezpiena kūka ar laimu, meža ogu mērci un laima sukādēm
“Tex-Mex” šefpavārs Kristaps Viesturs iesaka biezpiena kūku ar laimu un Latvijas mežos vāktām ogām, kas patīkamo vakaru padarīs vēl saldāku. Tā lieliski iederēsies svētku noskaņā un priecēs katrā savas valsts patriotā mītošo gardēdi.
Nepieciešams:
12 personām
800 g biezpiena
300 g cukura
2 laima augļi
200 g cepumu
60 g sviesta
60 g medus
2 ēdamkarotes miltu
2 olas
300 g dažādu meža ogu
200 g skāba krējuma
piparmētra – dekoram
Pagatavošana:
1. Cepumus sadrupina un pēc tam sajauc ar izkausētu sviestu un medu. Gatavo masu klāj 24 Ø cm cepamajā formā.
2. Biezpienu saputo ar cukuru (200 grami) un olām, pievieno laima sulu, laima miziņu un miltus, rūpīgi samaisa. Gatavo masu klāj kūkas formā virs cepumu masas un liek cepeškrāsnī cepties 160°C uz 30 – 40 minūtēm.
3. Kad kūka gatava, to pārsmērē ar skābo krējumu un atdzesē.
4. Meža ogas sajauc ar cukuru un sablendē.
5. Gatavo kūku griež porcijās, pasniedz ar meža ogu mērci un dekorē ar piparmētras lapiņu.
