Latvijas svētku siļķe kažokā
Piedāvājam svētkus sagaidīt ar latviskiem salātiem latviskās krāsās. Siļķi kažokā rītdienas galdā labāk pagatavot jau šovakar - rīt tā būs gardāka.
Nepieciešams:
mazsālīta siļķu fileja;
sīpoli;
burkāni;
kartupeļi;
nelielas bietes;
olas;
majonēze;
krējums;
sāls.
Sastāvdaļu daudzums atkarīgs no tā, cik liels būs ēdāju skaits.
Pagatavošana:
1. Bietes, burkānus un kartupeļus novāra ar visām mizām, atdzesē un nomizo. Uzvāra olas. Siļķi un sīpolus smalki sagriež..
2. Visas salātu sastāvdaļas kārto traukā kārtām, starp kārtām lejot majonēzes un krējuma maisījumu, kam pievienota sāls. Vispirms trauka apakšā liek kubiņos sagrieztu siļķi, sasmalcinātus sīpolus un sarīvētas olas,tad sarīvētus burkānus, kartupeļus, bietes. Starp siļķi un sīpoliem pagatavotā mērce nav jālej.
Svētku dekorācijai izmanto sarīvētu olas baltumu.
Siļķi kažokā labāk gatavot iepriekšējā vakarā, tad uz nakti ievietot ledusskapī. Nākamajā dienā salāti būs gardāki.
Gatavoja Iveta Apškrūma
