Siļķe smokingā
Recepte un ēdiena nosaukums radās pavisam netīšām -pirms kādām viesībām, steigšus grasoties gatavot tradicionālo ''siļķi kažokā'', konstatēju, ka mājās nav biešu... Gala rezultāts ne tikai izpelnījās uzslavas, bet arī savas maigās garšas dēļ ieguva labskanīgu nosaukumu. Defekts kļuva par efektu.
Nepieciešams:
3 -4 kartupeļi,
2 burkāni,
2 olas,
4 siļķu filejas eļļā,
2 sīpoli,
krējums,
majonēze,
zaļumi rotāšanai.
Pagatavošana:
1. Olas, kartupeļus, burkānus novāra, sīpolus nomizo.
2. Kartupeļus un siļķi sīki sagriež, olas, burkānus un sīpolus var sarīvēt uz parupjas rīves.
3. Traukā kārtām klāj silķi, sīpolus, kartupeļus, burkānus un olas. Atkarībā no tā, cik sulīgus salātus vēlas, krējumu un majonēzi var pārliet ik pēc kārtas.
4. Pirms pasniegšanas vēlams uz 3 - 4 stundām ievietot ledusskapī.
Sīiļķu fileju vietā var ņemt jebkuras konservētas, žāvētas vai kūpinātas zivis, piemēram, skumbriju, tunci u.c.
