Gardās zirņu pikas
Vienkāršs, veselīgs, sātīgs un īsteni latvisks pamatēdiens, kas labi iederas drēgnā rudens dienā un garšo nosalušajiem.
Nepieciešams:
1 kg vārītu zirņu,
400 g vārītu kartupeļu,
400g žāvētas gaļas,
2 sīpoli,
sāls, pipari u.c. garšvielas.
Mērcei:
2-3 sīpoli,
4 ēdk. krējuma,
nedaudz eļļas,
sāls u.c. garšvielas.
Pagatavošana:
1. Zirņus un kartupeļus novāra. Kartupeļus samaļ vai sastampā, zirņus vislabāk ir sablenderēt.
2. Sīpolus un žāvēto gaļu sagriež mazos gabaliņos, pannā apcep brūnus. Pēc garšas pievieno sāli, piparus u.c. garšvielas.
3. Visu sajauc un kārtīgi izmaisa.
4. No iegūtās masas veido pikas, kuras cep sakarsētā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
5. Kamēr zirņu pikas apbrūninās, gatavo mērci.
Sīpolus sagriež ripās, apcep zeltainus, tad pievieno pāris karotes krējuma, sāli u.c. garšvielas. Uz lēnas uguns sautē aptuveni minūti.
Ēdiens labi garšo ar kefīru.
Gatavoja Ilze Puķe
