Dārzeņu sautējums ar cīsiņiem
Īsti rudenīgs sautējums no sezonālajiem Latvijas dārzeņiem- kartupeļiem, burkāniem un zaļajiem zirnīšiem. Sevišķi piemērots tiem, kam patīk vienkārši, nesarežģīti ēdieni, kā arī bērniem- viņi vienmēr ar plus zīmi novērtēs dārzeņu ēdienus, kuriem piedevās paredzēti cīsiņi. Ja vēl klāt pievienosiet kādu svaigu tomātu vai gurķīti, sanāks lieliskas pusdienas vai vakariņas.
Nepieciešams:
4 vidēji lieli burkāni,
5- 6 kartupeļi,
200 g svaigu vai saldētu zirnīšu,
1 zariņš rozmarīna,
sāls,
malti melnie piapri.
cīsiņi pēc izvēles.
Pagatavošana:
1. Burkānus notīra, nomazgā, sagriež ripiņās, ber katlā, pārlej ar ūdeni un liek uz vidējas liesmas sautēties.
2. Kad burkāni pusmīksti, pievieno nomizotus, gabaliņos sagrieztus kartupeļus, zaļos zirnīšus, rozmarīnu, sāli, piparus, samazina liesmu un turpina sautēt. Ja šķiet, ka šķidrumā katlā pamaz, pielej vēl nedaudz verdoša ūdens.
3. Sautējums ir gatavs, kad visi dārzeņi mīksti.
Pasniedz ar vārītiem cīsiņiem un svaigiem dārzeņiem.
Labu apetīti!
Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma
