Veselīgie andalūziešu salāti
Šie salāti nāk no spāņu virtuves. Tos var ēst gan kā piedevu pamatēdienam, gan arī kā atsevišķu ēdienreizi.
Nepieciešams:
4 tomāti,
1 neliels gurķis vai 1/2 no garā gurķa,
1 neliels rutks,
1 sīpols,
3 cieti vārītas olas,
1 ēdamkarote pētersīļu zaļumu,
2 ēdamkarotes diļļu,
3 ēdamkarotes augu eļļas,
nedaudz etiķis,
sāls,
malti melnie pipari.
Pagatavošana:
1. Tomātus un gurķi sagriež gabaliņos, rutku sarīvē uz rupjās sakņu rīves, sīpolu un dilles sasmalcina, olas sagriež gabaliņos.
2. Visas sagatavotās sastāvdaļas, izņemot olas, liek bļodā, pievieno pētersīļus un dilles, pieber sāli un piparus. Tad pielej etiķi un augu eļļu, pievieno olas un vēlreiz viegli samaisa.
Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma
