Ekselence ziemas saldējums ar ābolu strūdeles garšu 09.12.2013 16:38

Latvijā mīlētākā saldējuma zīmolam* Ekselence iznākusi īpaša ziemas garša – dabīgs saldējums no Latvijā iegūta piena un krējuma ar ābolu strūdeles garšu.

Piena dzēriena Rasēns radītā deja pievērš fiziskajām aktivitātēm gandrīz 4000 bērnus 09.12.2013 14:02

Food Union piena dzēriena Rasēns aicinājums domāt par veselību, būt aktīvākiem un ikdienā vairāk kustēties guvis negaidīti lielu interesi no Latvijas bērniem. Kampaņā Kustība par kustību piedalījušies gandrīz 4000 bērni no visas Latvijas, aktīvi līdzdarbojoties Rasēna rīkotajās deju stundās skolās un iesaistoties video konkursā.

Terra Madre diena Vincentā 07.12.2013 14:02

10. decembrī, kas ir ne tikai Latvijas Prezidenta dzimšanas diena, Slow Food un Vincents jūs aicina svinēt un baudīt īpašu ēdienu garšu, kas paplašinās jūsu ierastos priekšstatus par to.

Rudens nogurumam palīdzēs pilngraudu produkti un skābēti kāposti 30.11.2013 16:11

Līdz ar rudens iestāšanos, samazinās organisma enerģijas rezerves un daudz biežāk jūtams nogurums, nespēks. Tāpat nereti manāmi saaukstēšanās simptomi, iesnas, klepus, kaklasāpes. Tā organisms ziņo, ka tam nepieciešams uzņemt papildu vitamīnu, minerālvielu un enerģijas devu. Taču vien retais aizdomājas, ka organisma rezerves papildinās un labu pašsajūtu nodrošinās pārdomāts un pilnvērtīgs uzturs. Eksperti rekomendē rudens un ziemas periodā ikdienas ēdienkartē iekļaut pilngraudu produktus, dārzeņus, kā arī ķiplokus un ingveru.

A/S „Tukuma Piens” sācis ražot pirmo, tehnoloģiski pareizi pagatavotu, grieķu jogurtu Latvijā 30.11.2013 09:35

Viens no lielākajiem piena pārstrādātājiem Latvijā A/S „Tukuma Piens” sācis ražot Latvijā pirmo grieķu jogurtu „Baltais”, izmantojot tehnoloģiski pareizu recepti, kuras mērķis ir paaugstināts olbaltumvielu saturs produktā. Lai to panāktu tiek veikta olbaltumvielas koncentrācija, saglabājot zemu tauku un ogļhidrātu sastāvu.

Rīgas labākie šefpavāri Ziemas Rīgas restorānu nedēļā iedvesmos svētku maltītēm 29.11.2013 11:57

Šodien, atklājot Ziemas Rīgas restorānu nedēļu, Rīgas labāko restorānu šefpavāri pagatavoja lielākos gardēžu adventes vainagus. Taču nākamās nedēļas laikā ikviens interesents ir aicināts apmeklēt kādu no restorāniem, lai smeltos idejas gaidāmajām svētku maltītēm.

Janas Duļevskas smiltsērkšķu kodolsprādziens 18.11.2013 13:44

Populārā humoriste un TV šovu vadītāja Jana Duļevska piedāvā veselīga vitamīnu kokteiļa recepti, kas palīdzēs saglabāt stipru veselību , kad šķiet – no vīrusa izvairīties neizdosies. Dzēriens satur daudz C vitamīna, folijskābes, K, B1 un B2 vitamīnu, kā arī minerālvielu – kāliju, kalciju un magniju.

Šefpavārs Gints Aizupietis 18.novembrī iesaka galdā celt lasi 17.11.2013 18:27

Sagaidot Latvijas valsts dzimšanas dienu 18.novembrī, svētku galdā lieliski iederēsies ūdeņu karalis lasis, jo tas simbolizē tuvību ar dabu, kas latviešiem vienmēr bijusi pamatvērtība, iesaka restorāna "Aqua Luna" šefpavārs Gints Aizupietis.

Kartupeļu un maltās gaļas sacepums 14.11.2013 16:31

Šis kartupeļu un maltās gaļas sacepums, kam bagātīgi pievienoti arī sīpoli, tomāti un siers, ir viens no gardākajiem sacepumiem, kuru droši varu ieteikt visiem gaļas un kartupeļu ēdienu cienītājiem. Garšo vienkārši fantastiski!

Gardas karstmaizītes tiem, kas nebaidās no liekām kalorijām 10.11.2013 21:57

Maizītes ir patiesi garšīgas un to garša atšķiras no tām karstmaizītēm, kas ceptas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Tiesa, tiem, kas vēro svaru vai skaita kalorijas, šīs maizītes nebūs īsti piemērotas.

Ceļojums Eiropas tradīcijās– cik daudz zinām par jamon, prosciutto, foie gras un citām gaļas delikatesēm (+2 receptes) 08.11.2013 16:59

Gaļas ēdieniem eiropiešu virtuvē vienmēr ir bijusi īpaša vieta – ja gaļa tiek likta galdā, tas norāda uz pārticību. Tāpēc ne velti tik daudzās Eiropas valstīs nacionālo ēdienu pagatavošanā tiek izmantota gaļa. Gadsimtiem ilgi glabātas receptes, īpašas gatavošanas metodes un tradīcijas daudzus gaļas ēdienus pat padarījušas par daļu no valstu vizītkartes. Turklāt mūsdienās visas šīs Eiropas delikateses iespējams iegādāties arī Latvijas lielveikalos. Ar garšu ceļojumu pa Eiropu un gaļas ēdienu tradīcijām un īpatnībām dažādās valstīs iepazīstina „Maxima Latvija” Pārtikas ražošanas departamenta direktore Sigija Spure-Vavilova.

Brokastīs- jautrie astoņkājīši 08.11.2013 16:07

Arī parastus cīsiņus var pārvērst patīkama izskata uzkodā. Jautrie astoņkājīši noteikti iepriecinās jebkuru bērnu un arī pieaugušos neatstās vienaldzīgus. Sāciet rītu labā nskaņojumā!

Ko Tu zini par kartupeli? 07.11.2013 12:37

Kartupelis ir neaizstājams dārzenis, kurš ir vērtīgs C vitamīna un ogļhidrātu avots, tāpat ar kartupeli saistīti dažādi ar uzturu nesaistīti fakti. Interesanti, ka kartupelis ir pirmais dārzenis, kurš ceļojis kosmosā un audzēts ārpus Zemes, kā arī no kartupeļa iespējams iegūt elektrību. Lai atklātu kartupeļa nozīmīgumu un faktus par tā patēriņu „LIDO” izveidojis infografiku par kartupeli un to saistītām vēsturiskām liecībām, notikumiem Latvijā, pasaulē, kā arī augsto uztura vērtību.

Cepts siers plūmju mērcē 06.11.2013 20:26

Glīti, vienkārši un atraktīvi! Un pats galvenais - arī garšīgi.

Dabas muzejā atvērta kafejnīca 06.11.2013 15:34

Aizvadot vasaru un uzsākot jauno darba sezonu, Dabas muzejā K. Barona ielā 4, atvērta kafejnīca „Pie cielavas”.

Kustība par kustību ar īpašu deju veicinās bērnu fizisko aktivitāti ikdienā 06.11.2013 01:26

Vairāk nekā trešā daļa jeb 34% vecāku visā Latvijā atzīst, ka ar izglītības iestāžu piedāvātajām nodarbībām ir par maz, lai nodrošinātu bērniem pietiekamu fizisko slodzi. Lai veicinātu bērnu veselību un risinātu problēmas, ko rada kustības trūkums, Food Union piena dzēriena zīmols Rasēns uzsāk Kustību par kustību – kampaņu, kuras laikā ar īpaši bērniem izstrādātām dzīvespriecīgām dejas kustībām aicina bērnus nodarboties ar fiziskajām aktivitātēm ikdienā.

Lielā saldumu grāmata 03.11.2013 14:35

Vai vēlaties pārsteigt savus viesus ar saldumiem, kas garšo un izskatās kā profesionāļa meistardarbs? Varbūt esat nolēmis sāk jaunu dzīvi un atvērt konfekšu ražotni savā virtuvē? Vienalga, vai jums jau ir pieredze konfekšu gatavošanā un jūs tikai vēlaties atrast jaunas idejas un iedvesmu vai arī esat iesācējs un meklējat saprotami izskaidrotas konfekšu gatavošanas receptes, Lielajā saldumu grāmatā, ko izdevis Apgāds Zvaigzne ABC, noteikti atradīsiet daudz interesanta.

Dolmas jeb vīnogu lapu tīteņi 30.10.2013 14:12

Dolma ir Vidusjūras valstīs iecienīts ēdiens, kas tiek gatavots līdzīgi kā mūsu kāpostu tīteņi, ar to atšķirību, ka pildījums tiek ietīts vīnogu, nevis kāpostu lapās. Katrā valstī dolmas gatavo nedaudz citādi- ašķiras pildījuma pamatprodukti un izmantotās garšvielas. Šoreiz piedāvājam turku tradicionālo dolmu recepti.

„Cido” 20 gadu jubilejā rada digitālās pasaules iedvesmotu produktu 30.10.2013 10:37

Tuvojoties savai 20 gadu jubilejai, kas tiks atzīmēta 2014.gada 31.janvārī, dzērienu ražotājs SIA „Cido Grupa”, sulai radījis īpaša dizaina iepakojumu. Lai veselīgāku produktu izvēlei pievērstu jauniešu uzmanību, klasiskā ābolu sula ietērpta mūsdienīgos digitālās vides motīvos.

Ar kūpinātu vistu pildīti šampinjoni 29.10.2013 13:09

Pavisam vienkārši un ātri pagatavojama garda uzkoda, kas noderēs visdažādākajos dzīves brīžos- gan ikdienā, gan svētku reizēa, pie kam tā piemērota kā brokastīm, tā vakara pasēdēšanām pie laba vīna glāzes. Ja vēlaties, pildījumam var pievienot vārītus kartupeļus, tad uzkoda būs sātīgāka un noderēs arī pusdienu galdam.

Novembra sākumā ikvienu gardēdi priecēs Tallinas restorānu nedēļa 25.10.2013 12:57

No 1. līdz 7. novembrim Igaunijā jau trešo gadu pēc kārtas norisināsies Tallinas restorānu nedēļa, kurā piedalīsies 35 galvaspilsētas labākie restorāni. Ikviens Igaunijas un citu valstu gardēdis aicināts piedalīties restorānu nedēļā, nobaudot augstākās kvalitātes Tallinas restorānu ēdienus, kuru pagatavošanā pēc iespējas vairāk izmantotas svaigas pašmāju sastāvdaļas.

Tukuma Piens sācis ražot iespējams pirmos EKO biezpiena sieriņus pasaulē 23.10.2013 15:26

Latvijas otrs lielākais piena pārstrādātājs a/s „Tukuma Piens” sācis ražot jaunu „Baltais” EKO līnijas produktu – ekoloģisko biezpiena sieriņu. Produkta dabiskumu garantē ekoloģiskas izejvielas no bioloģiskajām zemnieku saimniecībām, un rūpīga ražošanas uzraudzība.

Piena dzēriens Lāsēns pārtop par Rasēnu 22.10.2013 21:26

Bērnu iecienītais piena dzēriens Lāsēns ir piedzīvojis kvalitatīvas pārmaiņas un tagad pieejams jauna dizaina iepakojumā ar nosaukumu Rasēns. Piena dzēriena sastāvs ir kļuvis bērniem vēl veselīgāks – tā jaunajā sastāvā nav konservantu, sintētisko krāsvielu un aromātvielu. Piena dzērienam Rasēns pievienoti A, B6, B12 un D vitamīni. Papildu jau iecienītajām piena dzēriena garšām – zemeņu, banānu, šokolādes un karameļu, Rasēns tagad pieejams arī ar vaniļas saldējuma garšu. Īpašs jaunums ir Rasēns bez piedevām (2% piens).

Neaizmirstams piedzīvojums tepat Rīgā- vakariņas pilnīgā tumsā 18.10.2013 19:35

Lai izbaudītu ko īpašu un piedzīvotu neaizmirstamas emocijas, ne vienmēr jādodas tālos ceļojumos. Tepat Latvijā, Rīgā, Ģertrūdes ielā 56 atrodas restorāns "Olīve", kur divas reizes nedēļā ikviens var piedzīvot aizraujošus mirkļus- nobaudīt vakariņas pilnīgā tumsā. Ko nozīmē- pilnīgā tumsā? Tas nozīmē, ka nebūs pat sveču gaismas. Toties būs interesanta pieredze, jaunas sajūtas un bezgalīgi jauks vakars.

RASA krēmsiers ar cidonijām un karamelizētiem riekstiem 14.10.2013 07:57

Pateicoties jaunajam RASA krēmsieram ar jogurtu, lai tiktu pie garda deserta, nepieciešamas vien 5 minūtes.

Autori: "RASA melnās kastes meistarklases" dalībnieki kopā ar apvienības “Ze Food" vadītāju, galda kultūras aktīvistu Arvi Zēmani.

Zen makrobiotika atjauno prāta un miesas harmoniju 11.10.2013 17:45

Makrobiotika ir pareiza uztura pamatprincips dzenbudistu klosteros. Šī pieeja ir 5000 gadus sena un rāda ceļu uz laimi caur veselību. Makrobiotikas principus ir sludinājuši jau tādi lielie skolotāji kā Laodzi, Suņdzi, Konfūcijs, Buda un Indijas medicīnas zinātnes radītāji.

Melnās kastes meistarklase kopā ar Mārtiņu Sirmo un Andri Zēmani 09.10.2013 10:13

4.oktobrī "3 pavāru restorāna" telpās norisinājās burvīgs pasākums- Melnās kastes meistarklase, kuras laikā izaicinājumu pagatavot 3 kursu vakariņas pieņēma Latvijā atzītais pavārs Mārtiņš Sirmais un apvienības "Ze Food" dibinātājs un ēst gatavošanas entuziasts Arvis Zēmanis. Šoreiz meistarklases mērķis bija parādīt, kā un cik dažādi iespējams izmantot RASA gardos krēmsierus savas ikdienas ēdienkartes bagātināšanā un daudzveidošanā. Meistarklasē dalību ņēma arī Tavavirtuve.lv

RASA krēmsieru klāstu papildinājis jaunums – krēmsiers ar jogurtu 07.10.2013 14:10

Latvijā vadošais piena pārstrādes uzņēmums Food Union papildinājis piena produktu grupu RASA ar jaunumu – RASA krēmsieru ar jogurtu (“Vieglais ar jogurtu”). Pateicoties samazinātajam tauku saturam produktā, RASA krēmsiers ar jogurtu izpelnīsies īpašu to cilvēku atsaucību, kuri rūpīgi seko līdzi savai ikdienas ēdienkartei.

Aptauja: Latvijā visvairāk kafiju dzer baņķieri, mediķi, skolotājas 02.10.2013 10:23

Lielākā daļa jeb 81% aptaujāto Latvijas iedzīvotāju dienā izdzer vismaz vienu kafijas tasi, priekšroku dodot vienkārši melnai kafijai un tās baudīšanai vienatnē, liecina Baltijā lielākā kafijas ražotāja MELNĀ KAFIJA veiktā iedzīvotāju aptauja.

Martin`s Mercato un Itālijas garšas Kalnciema kvartālā 27.09.2013 11:00

Šo sestdien, 28 septembrī, restorāna Vincents komanda cienās gardēžus Kalnciema kvartālā notiekošajā tirdziņā. Tēma „Itālija", kurā vēl joprojām ir saule un to mēs atvedīsim uz šejieni.

RIEDEL speciālisti uzskata, ka guļus ir ērtāk 26.09.2013 13:51

Austriešu kompānija Riedel ir pasaules līderis un novators profesionālo glāžu ražošanā. Viss, kas tiek ražots zem šīs markas, tiek uzskatīts par mūsdienīgu, oriģinālu, bet, galvenais- ērti lietojamu. Lūk, arī šis dekanters, ko radījuši kompānijas meistari, nav nekas cits, kā vien centieni vīna mīļotāju dzīvi padarīt ērtāku.

Latvijas 1. Rokkafejnīcas atklāšana - Reiterna nams 4 stāvos 25.09.2013 19:19

Nu jau skaitītas dienas atlikušas līdz tai īpašai piektdienai, kad ar krāšņiem notikumiem un visdažādāko mūziku jauno sezonu pieteiks Latvijas 1. Rokkafejnīca - Reiterna nams, kas tuvus un tālus viesus ielūdz uz krāsainu, skaļu un pamatīgu atklāšanas ballīti četros stāvos.

Piecu pārslu maisījums ar augļiem un jogurta mērci 24.09.2013 06:08

Maisījumam vari izmantot arī riekstus vai citus augļus.
Pārslu un žāvēto augļu musli var uzglabāt ilgāku laiku, to turot gaisa necaurlaidīgā traukā un novietojot vēsā vietā.

Recepti piedāvā: Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis

Food Union pārsniedz vasaras saldējuma tirdzniecības plānus 23.09.2013 15:11

Latvijas vadošais piena pārstrādes uzņēmums Food Union šī gada vasaras sezonā (maijs-augusts) ir pārdevis vairāk nekā 3600 tonnas saldējuma, kas ir par 59% vairāk nekā pērn šajā periodā un par 4% pārsniedz šī perioda plānotos rezultātus. Līdz ar to 2013.gada vasaras sezona ieies vēsturē kā ražīgākais periods saldējuma ražošanas vēsturē Food Union sastāvā ietilpstošajai AS Rīgas piena kombināts.

Rīgas Kultūru vidusskolas skolēni apgūst ēst gatavošanas iemaņas 23.09.2013 13:01

18. septembrī Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis viesojās pie Rīgas Kultūru vidusskolas 6. b un 7. a klašu skolēniem, lai iemācītu un iedvesmotu viņus pagatavot veselīgu, vienkāršu un gardu ēdienu, ar ko palutināt ne tikai sevi pašu, bet arī savus ģimenes locekļus un draugus. Jaunieši šefpavāra vadībā gatavoja brokastu maltīti – musli jeb piecu pārslu maisījumu un sātīgas pusdienas – svaigos pastas salātus ar vistu.

Farēru salas ienāk Vincentā 20.09.2013 06:52

Pagājušajā nedēļā es un mans pavārs Reinis piedzīvojām aizraujošāko, izglītojošāko, uzmundrinošāko un piedzīvojumiem bagātāko nedēļu, kādu vien varam atcerēties.Vágar Farēru salu lidostai ir iespaidīgs lidlauks, tomēr tā tiek uzskatīta par vienu no pasaules nepieejamākajiem nolaišanās punktiem.Pēc tam, kad bijām laimīgi piezemējušies, cīnoties ar izsalkumu sagaidījuši bagāžu un laimīgi tikuši cauri muitas zonai, mūs sagaidīja mūsu draugs un namatēvs Marni Gunnar, vietējais zivju tirgotājs.

Interesanti fakti par turku tēju 17.09.2013 20:21

Kamēr Indijā un Ķīnā apgalvo, ka tieši tur pirms vairākiem tūkstošiem gadu radusies tējas dzeršanas tradīcija, Turcijā tēja, tāpat kā kafija, kļuvusi par nacionālu dzērienu. Melno tēju Turcijā dzer visur, un gatavo to īpašā veidā. Uz šodienu tēja Turcijā kļuvusi par nacionālās kultūras neatņemamu sastāvdaļu un obligātu ikdienas dzīves atribūtu. Lai kur arī jūs neietu, kā viesmīlības un īpašas uzmanības, cieņas un draudzības simbols ir saimnieka pasniegta tējas glāze.

Cepsim gardas smalkmaizītes, kūkas, pīrādziņus... 14.09.2013 10:17

Tase karstas smaržīgas kafijas vai tējas un svaigi cepta maizīte brokastīs, protams, nav darba dienas prioritāte, taču svētdienas rīta noskaņai piederīga gan. Negaidīsim svētkus, lai iepriecinātu savus mīļos ar siltu kārdinoši smaržojošu pašceptu kārumu, bet ļausimies mirkļa vilinājumam, un, ticiet man, jūs gaida jauka un omulīga brīvdiena vai svētku brīdis.

Taču pirms kaut ko sākt cept, jāzina, kādi produkti un kā lietojami konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Citādi var nākties vilties. Lai tā nenotiktu, lūk jums viss nepieciešamais.

Ievārījumi: sīrupi, džemi, biezeņi, povidlas, marmelādes. To gatavošanas pamatprincipi 13.09.2013 18:29

Ir daudz un dažādu variantu, kā sagatavot augļus un ogas ziemai. jūs varat tās savārīt ievārījumā, gatavot sīrupu, džemus, biezeņus, povidlas un marmelādes. Ja par pirmo- ievārījumu vārīšanu- lielākajai daļai saimnieču nekādu jautājumu nav, tad pārējās metodes daudziem ir nezināmas. Tāpēc, ja vēlaties dažādot savus ziemas krājumus, piedāvājam iemācīties ogas un augļus pagatavot mūsdienās arī neierastākos veidos.

Dārzeņu un sēņu konservēšana: skābēšana, sālīšana, karsēšana, pasterizēšana, marinēšana 12.09.2013 07:15

Izšķir vairākas konservēšanas metodes- sālīšanu, skābēšanu, marinēšanu u.c, Taču katrai no tām ir viens mērķis- radīt ātri bojājošos produktos mikroorganismiem nelabvēlīgus apstākļus, kuri lielākoties iet bojā 60-70 grādu temperatūrā.