 | 10 eksotiski augļi, kas piešķir ēdienam īpašu garšu 04.09.2024 13:1410 eksotiski augļi, kas piešķir ēdienam īpašu un neparstu garšu. Gatavo un baudi! |
 | Kā atraisīt piparu īsto aromātu 26.08.2024 11:37Visgaršīgākie un aromātiskākie ir svaigi malti pipari. Jo tie ir kvalitatīvāki, jo mazāk jāpievieno ēdienam, pieredzē dalās Sanda Stalbova. |
 | Aizjūras vitamīni uz pašmāju galda 29.07.2024 15:01Aarvien biežāk iedzīvotāji savos pirkumu grozos liek ne tikai banānus, mango, avokado, kivi, bet arī daudz eksotiskākus augļus – tādus kā čermoja, feihoja, karambola, kivano un citus. Šo augļu uzturvērtību, pagatavošanas veidus un garšu, komentē Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs. |
 | Ziedi kulinārijā. Kur un kā tos izmantot? 19.06.2024 10:06Īsta meistara virtuvē pielietojumu atradīs viss. Ņemsim kaut vai augus- ne tikai to augļi, bet arī lapas, sēklas, stublāji un saknes- viss ir izmantojams. Un pat ziedi. Jā, jā, arī ziedi- tos ne tikai var skaisti novietot vāzē uz galda, bet arī lietot uzturā. Gribiet zināt, kā? Tad lasiet tālāk. |
 | Piecas garšvielas gardākai picai 31.05.2024 08:51Bez pipariem un sāls mūsu virtuves plauktiņu visbiežāk rotā vēl ducis krāsainu un smaržīgu garšvielu, par kuru pielietojumu visticamāk nav bijis laika painteresēties. Dažkārt, lai maltīti padarītu neatkārtojamu un katru kumosu baudāmu, pilnīgi pietiek tikai ar vienu garšvielu, ja vien tā pievienota tai paredzētajām sastāvdaļām. Lai sen aizmirstās garšvielas izceltu dienasgaismā, “Pica Rīga” picu meistars Jānis Gaveika sniedz padomus par piecām lieliskām garšvielām, kuras picu katra gaumei padarīs neatkārtojami gardu. |
 | Noslēpumainā garšviela – kanēlis 02.01.2024 16:27Daži produkti ne tikai nepievieno papildus kilogramus, bet arī sadedzina liekos taukus. Pie tiem pieskaita greipfrūtu, liesus piena produktus, zaļo tēju. Zaļā tēja, piemēram, ne tikai novērš ļaundabīgu šūnu veidošanos un palīdz novērst sirds-asinsvadu slimības, bet arī labvēlīgi ietekmē metabolisma procesus organismā. Tiek uzskatīts, ka izdzerot 5 tasītes zaļās tējas katru dienu, mēs zaudējam 70 - 80 kalorijas. |
 |
|
Ceļš uz vīrieša sirdi iet caur vēderu – mīts vai patiesība?  | Sāls grūtniecības laikā – jā vai nē? 25.08.2023 09:30Sāls jau gadsimtiem ilgi ir bijusi neatņemama mūsu garšvielu plaukta sastāvdaļa. Taču pēdējās desmitgadēs tā ieguvusi sliktu slavu, tāpēc daudzi to cenšas izslēgt no savas ēdienkartes. Tā kā topošās māmiņas īpaši rūpējas par savu veselību, tad tā ir viena no garšvielām, kam jāpievērš papildu uzmanība. Vairāk par sāls ietekmi un to, kādu sāli labāk izvēlēties grūtniecēm, stāsta Rimi veselības veicināšanas programmas Uztura speciālists iesaka vēstnese, uztura speciāliste Inga Pūce. |
 |
|
 | Pacel dzērienu baudīšanas pieredzi mākoņos, iegriežot jaunu garšu karuseli! 24.05.2023 13:57Pirmklasīgu bezalkoholisko dzērienu receptes radītas tiem, kuri ievēro apzinātu dzīvesveidu, taču nevēlas atteikties no gardu kokteiļu baudīšanas. Jaunu garšu karuselis - tās ir daudzveidīgās receptēs viegli kombinējamas kokteiļu sastāvdaļas - profesionāļu atzīti, dabīgi Franklin&Sons toniki un limonādes, Monin sīrupi un biezeņi, kā arī Lyre's stipro dzērienu garšas bez alkohola. |
 | 5 atklājumi par garšvielām un to glabāšanu 27.01.2023 21:17Garšvielas ir neatņemama ēdienu pagatavošanas sastāvdaļa un ienes dažādību mūsu virtuves ikdienā. Pat tikai nedaudz pievienojot kādu no tām, iegūstam jaunu garšu gan ātri pagatavojamiem, gan izsmalcinātiem svētku galda ēdieniem. AS Santa Maria sabiedriskās ēdināšanas daļas vadītāja Sanda Stalbova atklāj piecas lietas par eksotiskajām garšvielām no visas pasaules un to vēlamo glabāšanu. |
 | Garšaugi un garšvielas, to nozīme ēdiena gatavošanā 28.11.2022 14:32Dažādu tautu kulinārijā, lai piešķirtu ēdieniem un dzērieniem jaunas garšas īpašības, jau no seniem laikiem tiek izmantoti dažādi garšaugi un garšvielas. To izmantošana ēdieniem, kas pagatavoti no vieniem un tiem pašiem produktiem, piešķir dažādas garšas un aromātus, bet dažreiz arī ārstnieciskas īpašības. Mūsdienās par garšvielām tiek uzskatīti arī tādi produkti kā sāls, cukurs un etiķis, kaut gan pareizāk tos būtu dēvēt par pārtikas piedevām, kas ēdienam piešķir skābu, sāļu, saldu vai rūgtu garšu. Turpretī dabīgās garšvielas (garšaugi) ēdiena garšu neizmaina, bet gan to papildina. |
 |
|
 | Kā iegūt 7 jaunas ēdienu garšas? 20.10.2022 12:19Kad ikdienā gatavotais ēdiens nedaudz apnicis, vērts izmēģināt Garšas skolas ieteikumus, variējot produktu un garšvielu izvēli, pieredzē dalās Santa Maria mazumtirdzniecības mārketinga vadītāja Latvijā Inga Auziņa. |
 |
|
 |
|
 | Kā izmantot mazpazīstamus eksotiskos augļus? 28.06.2022 10:56Veikalu plauktos aizvien biežāk parādās nepazīstami eksotiskie augļi. Ja zina kā un kopā ar ko tie ēdami, tad var arī nogaršot: |
 | Dienvidu saules brīnums - Muscovado 09.04.2022 08:28Vienlaikus salds un rūgts, stipri aromātisks, neparastu garšu un, pats galvenais, unikāls, tīrs un dabisks produkts, kas sevī nes dienvidu saules, okeāna un siltuma dvesmu - tas ir Muscovado! |
 | 11 mazie noslēpumi, kā izvārīt garšīgu zupu 10.01.2022 17:15
|
 | Garšvielas, kas smaržo pēc Ziemassvētkiem 17.12.2021 20:47Pēc kā smaržo Ziemassvētki? Protams, pēc piparkūkām un karstvīna, un šo specifisko , mūsu ožai tik patīkamo aromātu, rada garšvielas, kas tiem pievienotas- kanēlis, krustnagliņas, kardamons, ingvers, muskatrieksts, vaniļa, smaržīgie pipari un apelsīna miziņa. |
 |
|
 | Kā pagatavot ideālu marinādi? 23.08.2021 21:52Vasara viennozīmīgi ir laiks, kad itin bieži mūsu nāsis un garšas kārpiņas patīkami kairina grilētas gaļas smarža, kā izrādās, viena no būtiskākajām detaļām šajā procesā ir marināde un pats marinēšanas process, jo tieši tā varam izcelt ikvienas gaļas garšas īpatnības. |
 | Kā pagatavot grilēto ēdienu karali – mutē kūstošu steiku 05.06.2021 22:28Katram gaļas cienītājam noteikti ir pazīstams vārds “steiks”. Visbiežāk ar to tiek saprasts krietns liellopu gaļas gabals, taču gardu un sulīgu steiku var pagatavot arī no cūkgaļas. To ir pierādījis arī gaļas zīmols “Rakvere”, kas no pavasara piedāvā īpašu meistardarbu – cūkgaļas steiku, kas pagatavots no cūkgaļas karbonādes. Par to, kas jāievēro, grilējot cūkgaļas steiku, skaidro “Rakvere” eksperti. |
 |
|
 | 5 atklājumi, ko tu nezināji par garšvielām un to glabāšanu 14.04.2021 14:23Garšvielas ir neatņemama ēdienu pagatavošanas sastāvdaļa un ienes dažādību mūsu virtuves ikdienā. Pat tikai nedaudz pievienojot kādu no tām, iegūstam jaunu garšu gan ātri pagatavojamiem, gan izsmalcinātiem svētku galda ēdieniem. AS Santa Maria sabiedriskās ēdināšanas daļas vadītāja Sanda Stalbova atklāj piecas lietas par eksotiskajām garšvielām no visas pasaules un to vēlamo glabāšanu. |
 | Parunāsim par garšvielām 30.03.2021 22:12Garšvielas viennozīmīgi ir mūsu ikdienas neatņemama sastāvdaļa maltītēm. Tās ne tikai uzlabo ēdiena garšu, bet piešķir arī tam lielisku aromātu. Mūsdienās ir tik daudz un dažādu garšvielu, kas der visam kam, ka beigās vairs īsti pat nesaprotam, kas tad īsti tā ir par garšvielu. Tā vietā, lai atdotu naudu par krāsainu sāli, padariet savu ēdienu daudzveidīgāku par īstu garšvielu palīdzību. Tas būs ne tikai garšīgāk un veselīgāk, bet arī lētāk. |
 | Turku kafija un tās pagatavošanas noslēpums 06.03.2021 12:15Visiem zināms, ka kafijas pupiņas Turcijā neaudzē, taču turku kafija ir slavena visā pasaulē. Kad mēs sakām "turku kafija", tad uzreiz iedomājamies karstu aromātisku dzērienu, kas pasniegts skaistā tasītē, uzmundrina no rīta, paaugstina tonusu dienas vidū un dod spēku vakarā. |
 | Tumšās šokolādes 5 pozitīvās īpašības 02.11.2020 20:00Tumšā šokolāde ir no kakao radīts saldums, ko cilvēki visā pasaulē iecienījuši un novērtējuši kopš seniem laikiem. Varētu pieņemt, ka šokolāde popularitāti iemantojusi ne tikai tās neatkārtojamās garšas dēļ, bet arī sajūtu dēļ, ko tā rada. Tumšā šokolāde ne tikai lutina mūsu garšas kārpiņas, bet arī pozitīvi ietekmē mūsu veselību, ko apliecina vairāki pasaulē veiktie zinātniskie pētījumi. Latvijā mīlētākais saldumu zīmols “Laima” sadarbībā ar Latvijas Diētas ārstu asociāciju iepazīstina ar pieciem faktiem par tumšās šokolādes pozitīvo ietekmi uz veselību. |
 |
|
 | Šokolāde pagarina mūžu 19.07.2020 17:53Zinātnieki ir atklājuši, ka šokolāde pagarina cilvēka mūža garumu. |
 | Kanēļa cukurs un Vaniļas cukurs: divi aromātiski, dabiski produkti ar noturīgu kvalitāti 31.05.2020 09:23Dansukker Kanēļa cukurs un Vaniļas cukurs ar dabisko vaniļu ir divi šķietami vienkārši, taču ļoti parocīgi produkti, kas sniedz iespēju ikvienā virtuvē papildināt ēdienus arī šīm divām dabiskajām garšvielām ātri, ērti un noturīgā kvalitātē. |
 | Katram ievārījumam savs cukurs 13.09.2019 18:40Cukurs ir galvenais konservants, saglabājot ogu ražu ziemai. Tas neļauj attīstīties sīkbūtnēm, pasargā ievārījumu no rūgšanas un pelēšanas. Ievārījuma gatavošanai var izmantot gan parasto balto cukuru, gan speciālu ievārījuma cukuru. Tam pievienotais pektīns daļēji aizvieto cukuru, tāpēc ievārījums būs mazāk salds, ar izteiktāku ogu un augļu garšu. |
 | Muscovado - aromātisks cukurniedru cukurs ar īpašu garšu 05.11.2018 19:43Brūnā cukurniedru cukura sastāvā ietilpst melase, kas tad arī dod šo skaisti brūno nokrāsu. Jo brūnāks jeb tumšāks cukurs, jo vairāk tā sastāvā melases. |
 |
|
 | Garšvielas - tavs palīgs pirms svētkiem 13.12.2014 21:02Parasti kā garšvielu saprotam aromātisku pārtikas produktu, ko izmantojam ēdienu garšas uzlabošanai un aromāta piešķiršanai. Bet var arī citādi... |
 |
|
 | Garšvielas 21.08.2012 00:22Šīs bagātīgi ilustrētās grāmatas autore Iveta Galēja – pazīstamā kulinārijas un gastronomijas speciāliste, tulkotāja, grāmatu autore un radio žurnāliste – stāsta par 25 populārākajām garšvielām, kuras var daudzveidīgi izmantot gan virtuvē, gan ķermeņa kopšanai un dvēseles stāvokļa uzlabošanai. Grāmata „Garšvielas” ir kā turpinājums autores iepriekšējai izdevniecībā Zvaigzne ABC izdotajai grāmatai „Garšaugi”. |
 | Dansukker niedru sīrups un kā to izmantot 17.08.2012 19:25Tam piemīt izteikta cukurniedru melases un karameļu garša un zeltaina krāsa, kas padarīs ēdienu aromātiskāku un kārdinošāku.Daudzi gardēži jau ir iecienījuši un novērtējuši Dzidro sīrupu, Zeltaino sīrupu un Tumšo sīrupu. |
 | Gatavo kokteiļus lieliski ar MONIN sīrupiem! (2) 10.11.2010 20:07Dzīve ne vienmēr ir rožu dārzs, tādēļ reizēm ir labi to padarīt mazliet saldāku. Un parasti tās ir mūsu garšas kārpiņas, kas, izbaudot lielisku garšu, liek saņemt cukura devu un uzlabot enerģiju un līdz ar to garastāvokli. SIA Gemoss piedāvātie MONIN sīrupi noteikti uzlabos jūsu dzīves garšu un palīdzēs ikdienu pārvērst svētkos! |
 | Ceriņu ziedi virtuvei 24.05.2010 11:22Ķīnieši savos svētkos viesiem kā īpašu gardumu pasniedz dažādās garšvielās gatavotu cūkgaļu, kas pārkaisīta ar svaigiem un smaržīgiem ceriņu ziediem. |
