Kāpēc tieši svaigi spiesta sula ir tik vērtīga?

Biešu

• Bietēs ir īpašs silīcija savienojums, kas labi uzsūcas organismā un izvada toksiskos metālus, kā arī stiprina saistaudus un asinsvadu sieniņas.
• Sulai piemīt nomierinoša iedarbība, jo tā satur daudz magnija, kas normalizē nervu un muskuļu uzbudināmību. Palielina arī darbspējas, jo tās sastāvā ir dzelzs un folijskābe.
• Dārzenis satur daudz balastvielu, tāpēc, to regulāri lietojot uzturā, iespējams regulēt zarnu trakta darbību, kā arī mazināt risku saslimt ar resnās zarnas audzēju.
• Ja nepatīk biešu īpatnējā garša, var pagatavot sīrupu - sulu tvaicē, līdz paliek puse no sākotnējā šķidruma daudzuma, un saldina ar medu vai cukuru. Sīrups noderīgs žultsakmeņu un menstruālā cikla traucējumu mazināšanai.
• Uzlabo ādas krāsu un normalizē asins sastāvu, kā arī veicina sarkano asins ķermenīšu veidošanos.
• Sulai var būt ļoti spēcīga iedarbība, tāpēc to nav ieteicams lietot nešķaidītu vai lielos daudzumos. Vienā reizē nevajadzētu dzert vairāk par ceturtdaļlitru sulas, turklāt labāk to sajaukt ar tikpat daudz vai pat vairāk burkānu sulas.

Tomātu

• Sula ir ļoti sātīga un spēcinoša, turklāt tai maz kaloriju, tāpēc to bieži vien iekļauj diētās.

• Satur organiskās skābes, tāpēc tā noder, lai uzlabotu vielmaiņas procesus.

• Apēdot trīs svaigus tomātus, tiek uzņemta minimālā nepieciešamā C vitamīna dienas deva.

• Tomātos ir daudz antioksidantu - C un E vitamīns, bioflavonoīdi un cinks, kas pasargā organismu no brīvo radikāļu kaitējumiem, mazinot risku saslimt ar onkoloģiskām slimībām un palēninot novecošanās procesus.

• Sarkanie dārzeņi (arī tomāti) satur K vitamīnu, kas stimulē fermentu sintēzi, tādējādi veicinot asins sarecēšanas procesus.
• Sulā ir karotīni - to dzerot regulāri, var uzlaboties redze, gļotādas veselība un organisma aizsargfunkcijas pret vīrusiem, sēnītēm un baktērijām.

• Kālijs, ko satur tomāti, uzlabo sirds muskuļa darbību.

Citronu

• Citroni ir bagāti ar C vitamīnu, kas veicina sālsskābes un fermenta pepsīna izdalīšanos kuņģa sulā, uzlabojot olbaltumvielu sašķelšanu gremošanas traktā.
• Viens citrons satur aptuveni pusi no nepieciešamā C vitamīna un trīs ceturtdaļas P vitamīna dienas devas.

• Ik dienu ieteicams izdzert no viena citrona izspiestu sulu, vislabāk - atšķaidītu ar kādu citu svaigi spiestu sulu vai ūdeni.
• Pastiprina kalcija un dzelzs uzņemšanu organismā, tāpēc ieteicama kaulu un zobu stiprināšanai.

• Arī tad, ja ir uztraukums, lieliski palīdz glāze svaigi spiestas skābās sulas.
• Regulāra sulas lietošana normalizē asinsspiedienu un aknu darbību, kā arī uzlabo gremošanas procesus.

• Citronos esošie kumarīni mazina asins recēšanu un trombu veidošanās risku.
• Cilvēkiem ar palielinātu sālsskābes izdali kuņģī no biežas un bagātīgas citronu sulas baudīšanas vajadzētu atturēties.

Dzērveņu

• Dzērvenēs ir C, B1, B2, PP vitamīns, kas palīdz mazināt saaukstēšanās un infekciju slimības. Sula stiprina asinsvadus, samazina holesterīna līmeni un uzlabo vielmaiņas procesus.
• Dzerot sulu, tiek iznīcināti organismam nelabvēlīgie mikroorganismi mutē, jo skābajā dzērienā ir benzoskābe, kas iedarbojas antibakteriāli un apkaro vīrusus pat ļoti mazā koncentrācijā.

• Tautas medicīnā dzērveņu sulu iesaka lietot iekaisumslimību, nieru un urīnceļu slimību, kā arī saaukstēšanās ārstēšanai.
• Sula ieteicama diabēta pacientiem, jo tajā ir maz monosaharīdu - fruktozes un glikozes.

• Ogās esošās organiskās skābes veicina gremošanas sulu sekrēciju un uzlabo apetīti.
• Kālijs, nātrijs un kalcijs palīdz organismā uzturēt normālu vielmaiņu, normalizē sirdsdarbību un asinsspiedienu.

• Sula nav ieteicama cilvēkiem, kuriem ir paaugstināts kuņģa skābums un akūtas kuņģa saslimšanas.

Granātābolu

• Skābu granātābolu sula ieteicama cukura diabēta slimniekiem.
• Sula satur daudz dzelzs, tāpēc to iesaka lietot pēc operācijām vai iekšējas asiņošanas. Tai piemīt arī pretsāpju iedarbība.

• Uzlabo apetīti, ja nepieciešams uzbaroties, kā arī palīdz paģiru gadījumā.
• Sulas labās īpašības izpaužas spēcīgāk, ja to lieto kopā ar burkānu vai biešu sulu, kā arī nedaudz pievieno medu.

• Bagātīgi satur kalciju, fosforu, dzelzi, C vitamīnu, betakarotīnu, tiamīnu, riboflavonoīdu un niacīnu.
• Indiešu gudrie apgalvo, ka granātābolu sula attīra asinis, atjauno organismu un uzlabo sejas krāsu.

• Sulu nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir gastrīts ar palielinātu skābes izdali vai kuņģa čūla, kā arī aizcietējumi.

Vīnogu

• Bagātīga ar glikozi, tāpēc to var lietot, lai mazinātu saindēšanās sekas, ko radījusi bojāta pārtika, kā arī lai novērstu sliktu dūšu vai dedzināšanas sajūtu kuņģī.
• Satur boru, tāpēc to ieteicams dzert osteoporozes profilaksei vecāka gadagājuma cilvēkiem un sievietēm menopauzes vecumā.

• Vīnogās atrasta viela ar pretvēža aktivitāti, kas pasargā šūnas no kancerogēnu postošās iedarbības.
• Sula ir lielisks palīgs atveseļošanās periodā - veicina atklepošanu, tai ir urīndzenošas un sviedrējošas īpašības, jo satur daudz kālija.

• Vitamīni un minerālvielas, kas ir vīnogās, regulē cukura un holesterīna līmeni asinīs, kā arī samazina risku saslimt ar aterosklerozi.
• Organiskās skābes sulā veicina gremošanas fermentu izdalīšanos un uzlabo apetīti.

• Regulāri dzerot svaigi spiestu sulu, ieteicams atturēties no spirtotu dzērienu un piena lietošanas uzturā, jo šie produkti var izraisīt rūgšanas procesus.

Kartupeļu

• Kartupeļi ir lielisks kālija avots - tikai puskilogramā dārzeņa ir nepieciešamā minerālvielas dienas deva.

• Sulu var izmantot kā palīglīdzekli, ārstējot gastrītu ar palielinātu kuņģa skābes izdali. Slimniekam divas reizes dienā pusstundu pirms maltītes jāizdzer pusglāze kartupeļu sulas.

• Kartupeļos ir dažādas minerālvielas un mikroelementi - kālijs, magnijs, kalcijs, nātrijs un fosfora sāļi - tie ir ideāli sabalansēti, tāpēc līdzsvaro pārējā uztura nepareizības.

• Sula ir veselīga bērniem, jo tajā ir folijskābe, kas veicina augšanu, stiprina nervu sistēmu un uzlabo asinsrades procesus.

• Sulu nedrīkst spiest no gaismā turētiem, zaļiem kartupeļiem vai arī ja tie sākuši asnot. Šādi kartupeļi bagāti ar solanīnu, kas ir kaitīgs organismam.

• Sula lielos daudzumos nav ieteicama cilvēkiem, kuriem ir cukura diabēts un liekais svars, kā arī tiem, kuriem ir pazemināts skābes daudzums kuņģī vai kuri cieš no rūgšanas procesiem zarnu traktā.

Sīpolu

• Sulā ir sēru saturoši savienojumi, kas labvēlīgi ietekmē gļotādas, nieru, urīnpūšļa un urīnizvadkanālu veselību, kā arī mazina alerģiskas reakcijas.

• Īpaši izceļami fitoncīdi, kas palīdz pret saaukstēšanos un augšējo elpceļu slimībām, jo tiem ir baktericīda un organismu spēcinoša iedarbība.

• Uzlabo garastāvokli, ko nodrošina folijskābe, kā arī veicina asinsrades procesus un šūnu atjaunošanos.

• Sulu var lietot ārīgi, lai nomāktu sēnīšu slimības. To sajauc vienādās devās ar medu un divas reizes dienā uzziež uz slimās vietas.

• Lielais cinka daudzums dārzenī palīdz aktivizēt smadzeņu darbību, stiprina asinsvadus un nepieciešams saistaudu veidošanai.

• Sula nav ieteicama cilvēkiem, kuriem ir aknu, nieru un gremošanas sistēmas saslimšanas.

Gurķu

• Veicina liekā šķidruma izvadīšanu no organisma, tāpēc to ieteicams lietot tūskas mazināšanai.

• Gurķi bagātīgi satur kāliju, kas normalizē asinsspiedienu un ir lielisks līdzeklis sirds slimību profilaksei.

• Jods, kas atrodas gurķu sulā, palīdz uzlabot atmiņu un stiprina asinsvadus.

• Var izmantot arī neirožu un bezmiega gadījumā un nervu sistēmas stiprināšanai, kā arī apetītes normalizēšanai.

• Tautas medicīna māca, ka gurķu sula jādzer brīžos, kad smeldz zobi vai smaganas.

• Sulā ir īpašs ferments erepsīns, kas iznīcina baktērijas un slimību ierosinātājus zarnu traktā, kā arī palīdz sašķelt olbaltumvielas.

• Sulas labās īpašības ir daudz izteiktākas, ja to lieto kopā ar citām sulām, piemēram, burkānu.

Lapu salātu

• Sulu var izmantot tuberkolozes un iekaisumu procesu gadījumā, kā arī asinsrites normalizēšanai.
• Salātos ir daudz dzelzs, kas uzkrājas aknās un liesā un ir nepieciešama sarkano asinsķermenīšu radīšanai.

• Zaļo sulu nosacīti var uzskatīt par jaunības eliksīru, jo tās sastāvā ir magnijs, kas stimulē muskuļaudu atjaunošanos.
• Sulā ir arī fosfors, kas nepieciešams smadzeņu darbībai un normālai asinsritei.

• Sula satur balastvielas: veicina zarnu darbību, novērš aizcietējumus un mazina resnās zarnas audzēju rašanās risku.

• Tautas medicīna salātu sulu iesaka lietot pret bezmiegu, nervu sistēmas nostiprināšanai, asinsspiediena pazemināšanai un dažādu gremošanas slimību ārstēšanai.

• Gatavojot sulu, labāk izmantot salātu galviņas ārējās zaļās lapiņas, jo tās ir bagātākas ar hlorofilu un citām vērtīgām vielām.
• No salātu sulas vajadzētu atteikties, ja ir nierakmeņu slimības un akūti gremošanas traucējumi.

Burkānu

• Burkāni satur rekordlielu daudzumu B karotīna. To sula ieteicama ādas un nagu veselības uzlabošanai, kā arī seborejas ārstēšanai. B karotīns stiprina gļotādu, pasargājot organismu no vīrusu un baktēriju invāzijas.

• Burkānos ir daudz dzelzs, kobalta un vara, kā arī PP, B2, B6, C un E vitamīna. Sulai ir tonizējoša iedarbība, tā palīdz atjaunot spēkus pēc pārpūles.

• Tā kā A vitamīns ir taukos šķīstošs, sulai ieteicams pievienot nedaudz eļļas, jo taukvielas veicina tā uzsūkšanos organismā.

• Dienā nav ieteicams izdzert vairāk par puslitru burkānu sulas, jo pārdozējot āda var iegūt izteikti dzeltenīgu nokrāsu.

• Ja burkānu garša nav tīkama, tai var pievienot greipfrūtu, apelsīnu, ābolu vai kādu citu sulu.
• Sulu var izmantot kosmētiskiem nolūkiem. Izdzerot glāzi pirms solārija apmeklējuma, ādas iedegums iegūs zeltaināku nokrāsu.

Spinātu

• Sula bagātīgi satur auglības vitamīnu E, kas vīriešiem uzlabo potenci, bet sievietēm - dzemdes funkcijas.

• Spinātos ir daudz H, PP, C un E vitamīna, kā arī kalcija, dzelzs, vara un kālija. Sula veicina zarnu trakta darbību un novērš aizcietējumu un gāzu rašanos.

• Regulāra svaigu spinātu lietošana uzturā mazina risku saslimt ar sirds asinsvadu slimībām, kā arī uzlabo redzi, jo tie satur luteīnu.

• Dzelzs un hlorofila uzbūve spinātos līdzinās hemoglobīnam, tādēļ sulu ieteicams dzert mazasinības un pavasara noguruma mazināšanai, kā arī veselības stiprināšanai pēc smagas slimības.

• Nav ieteicams lietot termiski apstrādātu spinātu sulu - tā var veicināt skābeņskābes kristālu veidošanos.

Kāpostu

• C vitamīna kāpostos ir nedaudz mazāk nekā citrusaugļos, toties tas ir lēts pašmāju dārzenis. Turklāt kāpostu sula nekairina gremošanas sistēmu un, pateicoties U vitamīna klātbūtnei, pat ieteicama kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanai. Izmantojama kā pretiekaisuma līdzeklis ādas infekciju un brūču dziedēšanā.

• Kāpostos ir arī daudz joda un silīcija, kas nepieciešams pareizai vairogdziedzera darbībai. Silīcijs ietekmē arī pigmenta veidošanos ādā un matos.

• Sula ir lielisks triptofāna avots. Šī aminoskābe palīdz izstrādāt miega hormonu melatonīnu, kas ir viens no laba miega un pašsajūtas nosacījumiem.

• Dažkārt kāpostu sula izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos. Lai to novērstu, sulai var pievienot nedaudz ķimeņu novārījuma.

Seleriju

• Selerijas satur daudz B grupas vitamīnu, kas stimulē ogļhidrātu pārstrādi, tādējādi veicinot enerģijas pieplūdi organismā.

• Selerijās ir daudz ēterisko eļļu - terpēnu. Sulu lietojot regulāri, iespējams mazināt iekaisuma procesus un baktēriju vairošanos nieru, urīnpūšļa un urīnizvadkanāla gļotādā.

• Selerijās esošais magnijs, dzelzs un nātrijs stimulē sirdsdarbību un "baro" sirds muskuli, bet unikālā magnija un dzelzs attiecība uzlabo asinsrades procesus.

• Sula ieteicama nervoziem cilvēkiem miega traucējumu, neirozes un emocionālās spriedzes mazināšanai, tā veicina vielmaiņu un svara samazināšanu, kā arī spēku atjaunošanos pēc paaugstinātas slodzes.

• Sulas ārstnieciskās īpašības uzlabojas, ja to lieto kopā ar citu dārzeņu sulu.

Greipfrūtu

• Greipfrūtos ir īpaši daudz C vitamīna - viens vidēji liels auglis satur tā nepieciešamo diennnakts devu. Tie bagāti ar bioflavonoīdiem, kas paaugstina C vitamīna uzsūkšanās efektivitāti.

• Auglī esošā pektīnviela palīdz mazināt holesterīna līmeni asinīs, bet folijskābe sekmē šūnu veidošanos, tādēļ sulu vēlams lietot bērniem augšanas periodā.

• Sula ieteicama organisma stiprināšanai saaukstēšanās un infekcijas slimību profilaksei, kā arī cilvēkiem ar paaugstinātu slodzi.

• Sula ir ļoti stipra, ar izteiktu nedaudz rūgtenu garšu, tāpēc var izraisīt dedzināšanas sajūtu kuņģī. To var jaukt ar kādu saldāku, piemēram, burkānu, ābolu vai ķirbju sulu vai pievienot karoti medus.

Apelsīnu

• Apelsīni ir bagātīgs C vitamīna avots, tāpēc sula stiprina organismu saaukstēšanās vīrusu izplatības laikā un paaugstinātas emocionālās spriedzes gadījumā.

• Regulāri dzerot sulu, pazeminās arteriālais asinsspiediens aterosklerozes slimniekiem. Ārstnieciska efekta gūšanai ik dienas vēlams izdzert divas glāzes sulas.

• Sula satur arī B grupas vitamīnus, pantotēnskābi, folijskābi un biotīnu, kas stiprina ādas un matu veselību.

• Vienā apelsīnā ir aptuveni 50 miligrami kālija. To sulu ieteicams lietot kaulu un zobu stiprināšanai un smaganu asiņošanas novēršanai.

• Lielais magnija daudzums sulā spēcina sirdi un muskuļus.

• Sulu nav vēlams lietot cilvēkiem, kuri slimo ar kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, zarnu trakta iekaisumu vai gastrītu ar palielinātu skābes izdali.

Ķirbju

• Ķirbji satur B, C, E un PP vitamīnu, kā arī varu, dzelzi, magniju un kāliju. Tā kā vitamīni un minerālvielas ķirbjos ir optimālās proporcijās, tie lieliski uzsūcas organismā.

• Sula ir lielisks B karotīna avots, tā stiprina organisma aizsargspējas, stimulē vielmaiņu, tāpēc sulu var izmantot aptaukošanās ārstēšanai un profilaksei.

• To var izmantot kā urīndzenošu līdzekli dažādu nieru slimību gadījumos, kā arī pacientiem, kas cieš no tūskas vai sirds mazspējas.

• Sula ieteicama cukura diabēta slimniekiem un bērniem vispārējā veselības stāvokļa uzlabošanai.

• Kopā ar medu sula noder nervu nomierināšanai un labam miegam.

Ābolu

• Ābolos ir daudz dzelzs un pektīnvielu, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs un palīdz no organisma izvadīt smagos metālus - svinu un dzīvsudrabu.

• Sulā esošais kālijs uzlabo sirdsdarbību, bet fosfors un kalcijs aizkavē sālu izgulsnēšanos un savienojumā ar miecvielām kavē nierakmeņu veidošanos.

• Sula ieteicama lielas garīgas slodzes gadījumā, tajā esošās organiskās skābes kavē skābo vielmaiņas produktu uzkrāšanos asinīs un audu šķidrumā. To vēlams dzert "zvērinātiem" pīpmaņiem, jo aktīvie komponenti tajā uzlabo elpošanas orgānu darbību un mazina smēķētāju klepu.

• Tā jādzer nekavējoties pēc izspiešanas, jo ābolos ir ļoti daudz dzelzs, kas ātri oksidējas.

Raksts: Weyergans High Care centrs-
no žurnāla "36,6 C" (Decembris 2004., Janvāris-Februāris 2005.)
sadarbībā ar "Uztura laboratorijas" diētas ārstiem.