Ar kūpinātu vistu pildīti šampinjoni
Pavisam vienkārši un ātri pagatavojama garda uzkoda, kas noderēs visdažādākajos dzīves brīžos- gan ikdienā, gan svētku reizēa, pie kam tā piemērota kā brokastīm, tā vakara pasēdēšanām pie laba vīna glāzes. Ja vēlaties, pildījumam var pievienot vārītus kartupeļus, tad uzkoda būs sātīgāka un noderēs arī pusdienu galdam.
Nepieciešams:
24 šampinjoni,
100 g kūpinātas vistas,
100 g rīvēta siera,
2 ēdamkarotes eļļas,
1 ēdamkarote sviesta vai margarīna,
1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu zaļumu,
1 tējkarote čili mērces,
malti melnie pipari,
sāls.
Pagatavošana:
1. Šampinjonu cepurītes atdala no kātiņiem. Kātiņus sasmalcina.
2. Gatavojam pildījumu: smalki sagriež kūpināto vistu, pievieno sasmalcinatajiem sēņu kātiņiem, pieliek pētersīļus, sāli, piparus, čili mērci, pusi no rīvētā siera masas un sviestu. visu samaisa.
3. Sagatavoto pildījumu liek šampinjonu cepurītēs.
4. Piepildītās šampinjonu cepurītes liek uz ieeļļotas cepešpannas, pārkaisa ar atlikušo sieru un cep cepeškrāsnī 220 grādos, līdz parādās zeltaina garoziņa (apmēram 10-15 minūtes).
