Cepeškrāsnī gatavots pildīts ķirbis
Par ķirbja vērtīgajām īpašībām dzirdējuši ir visi, taču ne visi šo lielāko ogu izmanto ēdienu gatavošanā. Piedāvājam kādu jaunu ķirbja recepti dažādībai.
Nepieciešams:
1 neliels ķirbis,
500 g maltas tītara gaļas,
2 vidēja lieluma sīpoli,
2 vidēji lieli burkāni,
3 daiviņas ķiploka,
1 ola,
sāls,
pipari,
0,5 l ūdens,
2 ēdamkarotes eļļas.
Pagatavošana:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
2. Ķirbi pārgriež uz pusēm un iztīra no sēklām. Ķirbja pusītes apsāla.
3. Burkānus sarīvē uz rupjās sakņu rīves, pievieno malto gaļu, sāli, piparus, sasmalcinātus sīpolus, caur ķiploku siedi izspiestus ķiplokus un sakultu olu. Visu kārtīgi samaisa.
4. Sagatavoto masu pilda ķirbju pusītēs.
5. Pildītos ķirbjus liek ieeļļotā dziļā cepamtraukā, traukā ielej 0,5 litrus ūdens un cep, līdz ķirbis mīksts (apmēram 50 min.)
Gatavoja un fotogrāfēja Iveta Apškrūma
