Siltalus – interesanta senlatviešu recepte
Vidzemē šo dzērienu senāk gatavoja no vārīta piena un alus, samaisot tos abus kopā. Savukārt Kurzemē pienam pievienoja ne vien alu, bet arī ar cukuru sakultas olas. Šāds dzēriens bija iecienīts brokastīs tējas un kafijas vietā. Tāpat to pasniedza mīļiem un gaidītiem ciemiņiem. Un vēl- siltalus lieliski noderēja nākamajā rītā pēc lustīgas Jāņu svinēšanas. Varbūt ir vērts pamēģināt?
Nepieciešams:
0,5 l laba, kvalitatīva alus,
1,5 l piena (vismaz 2,5 %),
Pagatavošana:
1. Pienu uzvāra, vēl siltam pienam pielej alu. Kamēr lej alu, piens visu laiku jākuļ, lai tas nesaiet "ziedos".
