Saldās virtuļbumbiņas
Foto: Iveta Apškrūma, tavavirtuve.lv
Saldās virtuļbumbiņas nāk no manas bēnības un joprojām tiek gatavotas reizēs, kad satiekas visa ģimene. Jo kas gan var būt labāks par saldām atmiņām!?
Nepieciešams:
Mīklai:
2 glāzes (200 ml) ūdens,
2 ēdamkarote cukura,
šķipsniņa sāls,
25 g rauga,
600 - 800 g miltu.
Pildījumam:
biezs ievārījums vai džems
Gatavošanai:
300 - 500 ml augu eļļas
Pagatavošana:
1. Bļodā ielej siltu (ne karstu un ne aukstu)ūdeni, pieber cukuru, sāli, pievieno sadrupinātu raugu un maisa, līdz viss izkusis.
2. Tad pieber miltus un samīca viendabīgu mīklu. Mīklu jāmīca tik ilgi, līdz tā atlec no rokām. Atstāj, lai uzrūgst.
3. Katliņā sakarsē eļļu līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Mīklu sadala vairākās mazās bumbiņās.
5, Katru bumbiņu izrullē vai saplacina ar rokām, vidū iepilda ievārījumu un aizpiež ciet malas.
6. Bumbiņas liek karstā eļļā un vārā, apgrozot no visām pusēm, skaisti brūnas.
7. Gatavas ar putu karoti izņem no katliņa, liek uz papīra salvetes un notecina lieko eļļu.
Pasniedz siltas vai atdzesētas.
Labu apetīti un lai jūsu ēdienam netrūkst bērnības garšu!
