6 silti un garšīgi dzērieni vēsajām rudens dienām
Mūsu kaprīzajā, ziemeļnieciskajā klimata joslā karstie dzērieni ir cieņā visos gadalaikos. Taču visaugstāk tos novērtē rudenī, kad kļūst vēsāks, un ziemā, kad vajag kaut ko siltu, lai sasildītos pēc slēpošanas izpriecām. Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā. Recepti piedāvā Dansukker.
Kanēļa kafija
4 tases
Sastāvdaļas
150 g putukrējuma
2 ēdamkarotes Dansukker brūnā cukura
1 tējkarote kanēļa
600 g stipras kafijas
Pagatavošana:
Vienādi sadaliet brūno cukuru un kanēli četrās tasēs un ielejiet kafiju. Samaisiet. Garnējiet ar putukrējumu.
Chai
4 krūzes
Sastāvdaļas
2 krūzes ūdens
2 ēdamkarotes tējas (piemēram, earl grey)
1/2 tējkarote smalki samalta kardamona
1/2 tējkarote sarīvēta ingvera
4 veselas krustnagliņas
2 krūzes piena
2 ēdamkarotes Dansukker karameļu cukura
Kanēlis
Pagatavošana:
Uzvāri katlā ūdeni, cukuru, tēju un garšvielas, pielej klāt pienu un uzvāri kopā ar tējas maisījumu. Ļauj chai lēnām vārīties 2 minūtes uz mērenas uguns. Izlej caur sietiņu un ielej tasītēs. Pārkaisi rotājumam šķipsniņu kanēļa. Chai var pasniegt arī aukstu.
Simplified dzēriens
4 tasītes
Sastāvdaļas
100 g baltās šokolādes
600 ml vājpiena
200 ml stipras kafijas
2 ēdamkarotes Dansukker smalkā niedru cukura
1 tējkarote Dansukker vaniļas cukura
12 svaigas piparmētru lapas
100 g putukrējuma
Pagatavošana:
Sasmalciniet šokolādi. Katliņā nepārtraukti maisot uzsildiet pienu, cukuru, pusi no piparmētru lapām, vaniļas cukuru un šokolādi. Nokāsiet. Pagatavojiet kafiju. Salejiet tasēs proporcionāli 1 daļa kafijas un 2 daļas piena. Papildiniet ar putukrējumu un dekorējiet ar piparmētru lapiņām.
Šokolādes dzēriens ar kolas garšu
4 tases
Sastāvdaļas
2 ēd. kar. Dansukker niedru cukura „Demerara”
2 ēd. kar. Dansukker Zeltainā cukura sīrupa
1 tējk. sviesta vai margarīna
50 g tumšās šokolādes ar 70% kakao saturu
800 ml piena
Garnējumam
saldējums
Dansukker Zeltainais cukura sīrups
Pagatavošana:
Kaltiņā uz plīts izkausē niedru cukuru ar sīrupu. Pievieno taukvielas un karsē, bet nepiededzina. Salauž šokolādi gabaliņos un pievieno pārējām sastāvdaļām. Pielej pienu un karsēj. Salej tasēs un pievieno nedaudz saldējuma, kuru pārlej ar sīrupu.
Sleigh Ride
6 tases
Sastāvdaļas
120 g tumšās šokolādes ar 70% kakao saturu
1 l stipras, karstas kafijas
100 g Dansukker pūdercukura
2 tējk. Dansukker vaniļas cukura ar dabisko vaniļu
300 ml piena
200 g saldā krējuma
Pagatavošana:
Izkausē šokolādi tvaika peldē. Pievieno pūdercukuru, vaniļas cukuru un kafiju un kārtīgi izmaisa. Pievieno pienu. Pirms saliešanas traukā ar putotāju saputo krējumu. Stingrās putās saputoto putukrējumu ieliek dzērienā.
Orange au lait
6 lielas tases
Sastāvdaļas
150 g Dansukker pūdercukura
2 sulīgi apelsīni
1 l vājpiena
300 ml stipras kafijas, vēlams – espresso
Garnējumam
rīvēta apelsīna miza
Pagatavošana:
Tējkannā samaisa pūdercukuru ar apelsīnu sulu. Pievieno pienu un karsē, bet neuzvāra. Pagatavo kafiju. Saliek tasēs proporcionāli 2 daļas apelsīnu piena un 1 daļu kafijas. Garnē ar rīvētu apelsīna miziņu.
Labu apetīti!
Recepti iesaka www.dansukker.lv.
